海底捞获评南都2024年度ESG创新先锋企业，探索餐饮行业可持续发展新路径

12月19日，绿色共生·数智普惠：2024责任中国ESG年度盛典在上海举行，在活动现场，海底捞凭借其在环境、社会和治理方面的创新举措，获评2024年度ESG创新先锋企业。

据了解，南都湾财社在2024年启动了“碳”寻绿色生产力深调研专题，旨在挖掘企业在ESG方面的创新实践案例。经过近一年的企业案例提交、实地调研和专家评审，最终在ESG年度盛典上揭晓了相关榜单。

多措并举，海底捞 ESG 创新 实践 引领 行业绿色、高质量发展

在环境保护方面，海底捞通过技术革新和管理优化，展现了可持续发展的切实动能。例如，“空气源热泵节能设计研发项目”通过收集后厨设备工作时产生的热能，用于门店热水加热，不仅提高了能源利用效率，还显著降低了门店运营成本。截至2023年底，该项目已覆盖852家门店，实现全年节电约7473.3万元。此外，通过引入节能智控系统，精准控制室内外排风比例，大幅减少电能消耗。同时，海底捞还优化了“油水分离器”设备，将其升级为全自动厨余垃圾处理器，提升了厨余废油回收率，减少了厨余垃圾总量。

在社会责任方面，海底捞助力贵州非遗产品“雷山鱼酱酸”走出贵州，不仅为当地企业解决了产销难题，还促进了辣椒等原材料种植产业的发展，有效的助力乡村振兴。此外，海底捞还打造了公益图书馆“炳文书馆”，为公众提供了长期的学习场所，并定期举办公益讲座和阅读互动活动，深受社区居民好评。

践行企业社会责任，深耕餐饮业 ES G 可持续发展之路

近年来，随着资本和消费市场对ESG、可持续发展 的讨论热度持续上升，ESG战略布局和可持续发展实践已成为企业的必修课。在这一背景下，海底捞积极践行企业社会责任，将ESG理念落实到企业经营的各个环节。此次获评“2024年度ESG创新先锋企业”，不仅是对海底捞在ESG项目创新实践方面的肯定，也彰显出其在可持续发展道路上的长远布局。