跨年演讲看得焦虑 奇鱼微办公助你创业小而美

新年，最后一批90后也成年了，看着朋友圈里葬爱家族重出江湖，纷纷晒出自己18岁的照片，趁着假期卸下一身疲惫的职场人士，也会突然变得柔软起来。比起每年都重复在写的新年愿望，你开始更关心起空气质量和闲暇时间，想要更多的时间去爱，去陪伴，去成为更好的自己。

这个时候，厉害一点的人或者公众号会建议你，再也不能浪费时间了，你得痛定思痛、认真反省、争取榨干2018的每分每秒，连罗振宇都在跨年演讲吹响了新年冲锋的号角，又一次告诉你要成为“时间的朋友”。

但一个无奈的事实是，“与时间做朋友”谈何容易，大部分人也并不会因为喝了一碗（毒）鸡汤听了一堆大道理就能够脱胎换骨。一年又一年，与其不停地为自己虚度光阴而悔恨，不如尽快完成工作后，把时间“浪费”得更坦荡一点。

而且，美国加利福尼亚大学心理学教授乔纳森·斯库勒与他的博士生本杰明·贝尔德2012年的研究《灵感来自开小差》，也证明了有能力“合理”地浪费时间，是提高创造力最重要的品质之一。

所以，放轻松，浪费时间并不是一无是处的事，关键是对于现代繁忙的职场人士来说，怎么能有足够的闲暇时间去“浪费”？

这个新年，我们联系到了最繁忙的一类人群——餐饮人，他们应该是最没有闲暇时间的人吧？！并不见得！

移动办公

餐饮管理忙而不乱有人情味

繁忙的跨年夜，新人服务员小刘慌慌张张的在苏福记的店堂里穿梭，一路小跑进厨房，紧皱的眉头向店长报告：“两个食品检查人员来查肉类合格证，我找了一圈都找不着。”

店长和厨师长正在交流菜品，看到小刘着急的表情，店长从容地打开 手机 上的微办公，进入网盘，小刘看到所有相关的合格证和文件都在上面。店长笑着对小刘说：“急什么，都在这儿呢！”

2007年苏福记走进西安这座古老的城市，凭着“好吃不贵，有人情味”的餐饮情怀，迅速扩大规模，分店遍布西安各大商圈，还建立了旗下品牌——苏乞儿。和印象中那个“逍遥无忌、返璞归真”的武者形象一脉相承，苏乞儿也把洒脱而沉稳的形象融入到装修设计与菜品烹饪里，做到一招一食皆功夫。

餐饮行业发展面临经营成本高涨、标准化难度大、行业内部恶性竞争、资金短缺及政策支持等问题。要立足长效发展，企业必须发展连锁门店，实现差异经营，提升运营管理效率。这些都需要一个大的管理机制，离不开核心统一的平台来实施。苏福记深知移动办公的重要性，经过多家比对后，选择使用微办公作为日常门店的沟通管理工具。

1、内部沟通只要5秒钟

餐饮行业门店分布区域广，行业组织结构复杂，沟通不顺畅，微办公的通讯录可以让每个员工在5秒内找到想找的同事。公告通知的“已读未读”功能更能让使命直接达到责任人手里，看与没看，有没有及时跟进并处理，都能一目了然，工作效率瞬间提升。

2、各种汇报无纸化

餐饮企业采购多，报销项目多。以前报销都要提交申请上报到总公司，集中报销很费时间，分店众多，而组织架构又相对分散，有时找不到人，或者到月底报账环节，一堆人排队到总部等着签审批单，往往一个文件审批下来要好多道程序，耗费很长时间，也严重影响了办公效率。使用微办公后，直接手机端就可以发起报销审批，上传报销凭证，领导也可以随时随地看到审批消息，利用碎片时间就能处理，没有及时审批的还可以催办。而且审批文件电子存档，审批凭证保管和查找一搜既得，也让管理更加便捷规范了。

▲微办公移动端【审批】界面

而且，现在苏福记的请假、报销、原料采购申请等审批流都已经在微办公进行。店长、行政总厨、审计、出纳，需要通知谁，都可以设在审批流里，也就是说，流程不通过微办公走，行政财务不受理，这也就规范了管理流程。

3、门店管理高效方便

苏福记总经理李松梅表示，以前公司员工每天都靠一级一级的汇报来沟通当日工作内容，没有沉淀。使用微办公的汇报功能后，不管是每天的营业额，还是每周的门店总结、活动安排，店长及行政总厨都能按时汇报，总部对各分店的重要事项及进展也能一手掌握，并根据汇报很快评估门店工作人员绩效。

▲微办公【汇报】界面

之前遇到重要资料，都 微信 群分享，但往往等到要用时，群里爬楼翻记录，好不容易找到，结果发现“文件已过期，无法查看”，想死的心都有。而微办公很好解决了这个问题，所有经过聊天功能传输的文件都永久保存在平台上，而且云端存储，也不会占用流量和内存，非常方便。

微办公的网盘功能也很方便。餐饮企业需要很多合格证、许可证等资料，以前纸质资料不方便查找，临时遇到检查时手忙脚乱。现在像肉类合格证等资料，按批次归档到网盘中，分门别类，电子化管理，查找方便，一目了然。新人入职培训资料，也可从网盘中查找学习，迅速了解公司文化，适应岗位要求，培训效率upup上升。

▲微办公【网盘】界面

仪式感和人情味

苏福记魔鬼细节中的餐饮精神

“魔鬼总是藏在细节里”，要想做到极致，唯有精益求精。我曾有幸见到过掌管十多个分店的苏福记董事长苏尚强，他也会为一道水果的摆盘不够考究而拉住店长讲20分钟服务品质。

这种对极致美味的不凡追求，正如陪伴苏福记走向更大世界的微办公一样，代表着对服务品质和工作细节的无止境的追求。

同时，苏尚强仍然保持着餐饮人特有的情怀——仪式感和人情味。

在微办公实施人员深入一线梳理流程、进行移动办公部署时，苏尚强十分强调员工的重视程度，并专门集合全体管理层召开微办公启动仪式，现场邀请实施人员根据人员的接受程度进行细致的操作使用讲解。在最新制定的激励政策中，总部甚至把各门店在微办公的使用情况作为年终评分的考核标准，积极推行电子化流程，也使得管理全部移到线上操作，可控性更强。

苏尚强对移动办公也有自己的理解，他表示，传统的连锁餐饮企业，现在也进入了移动互联无纸化办公时代，这在几年前还是无法想象的。传统行业也要积极拥抱新的办公方式，这应该是大势所趋，因为事实证明，微办公确实给我们带来了非常可喜的变化！现在，我们都在微办公上审批、考勤打卡，有时候临时有重要事情需要讨论，还能直接在微办公里发起视频会议。微办公帮我们减少了很大一部分的办公和交通成本。目前苏福记包括苏乞儿在内的15家分店，都已纳入微办公的管理系统。

说到餐饮人的忙，苏尚强坦言，

“随着分店越开越多，越来越多人记住苏福记“好吃不贵，有人情味”的餐饮理念，而他自己，也越来越重视自己生活中“人情味”的表达。以前会尽量抽出时间和高管们一起通过集体感恩“答谢宴”的方式，让员工与他们的父母一起，享受感恩之情，团聚之乐。然而，事业越做越大，时间越挤越少，而微办公的应用，反而解放了自己和管理层，大家更有时间和心情陪家人朋友好好吃顿饭。"

而且，以前管理层总是为日常办公事务所束缚，菜品研发、学习培训总会受限，用微办公摆脱办公室的限制后，全部精力投入到一线门店，整个管理层都掀起了实干风。随时进行管理，沟通方式也更接地气，办公完全突破了地域界限。

正如苏尚强先生所言，我们的生活和工作经常处于一种重复的状态，而掌控时间的最佳方法，是尽量保持自己的原则做事，与此同时，学会借用工具，随机应变。

微办公所倡导的智能一体化移动办公理念，也正在试图探索未来更高效的工作方式，引导更加平衡向善的职场关系，也将和整个中国 互联网 行业一起，迈进2018，沐浴阳光下！

2018年，经历了11个年头的苏福记，就找到了与时间和解，有人情味的工作方式，你呢？

新的一年，不妨也“浪费”一下时间吧！早点完成工作，陪家人和朋友聊聊天，或者带他去吃苏福记。