2023 年中国自热火锅行业市场现状分析：传统火锅品牌产品力强 市场规模持续增长

行业主要上市公司： 三只松鼠 ( 300783 ) ;广州酒家 ( 603043 ) ;三全食品 ( 002216 ) ;海底捞 ( 06862 ) 等

本文核心数据： 自热火锅市场规模

自热火锅是主要自热食品之一

自热食品是可以实现快速复热的方便食品，由食品配以专用加热包 ( 非食用 ) ，经组合包装而成，能够满足消费者在非密闭或宽敞空间的热食需要。自热火锅也称为懒人火锅，拥有多种配菜，包括蔬菜包、荤菜包、粉条等材料，采用一系列先进的工艺技术、真空封装、高温灭菌的盒装食品。

自热火锅主要主体类型

随着自热火锅的兴起，越来越多的企业参与进来。据不完全统计，目前在市场上有上百个自热火锅品牌。主要包括传统火锅企业：海底捞、小龙坎、德庄 ; 新兴品牌：自嗨锅、莫小仙 ; 休闲零食企业：良品铺子、三只松鼠、百草味等。

从中国主要自热火锅品牌重点产品销售情况来看，新兴 互联网 自热火锅品牌价格优势最为明显 ; 而休闲零售企业经营的自热火锅产品则具有产品保质期较多的特点 ; 传统火锅企业产品好评度相对最高。

自热火锅市场规模持续增长

数据显示，目前中国自热火锅市场预计占全部自热食品市场的 70% 以上。2017-2021 年，中国自热火锅市场规模持续增长，2021 年，中国自热火锅市场规模超 30 亿元。

中国自热火锅品牌格局

根据中国十大品牌网 ( CNPP ) 对于中国自热火锅市场上品牌受欢迎程度的统计，2023 年自热火锅十大品牌中，同时在自热火锅和自热米粉市场处于领先的有自嗨锅、海底捞、开小灶和莫小仙。

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