【国双智说】2B和2C并举，食品饮料行业数智化破局之法

伴随着“以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进”新发展格局的确立,食品饮料行业亟待加快推进数字化、智能化转型升级,方能在日益激烈的市场竞争中脱颖而出。

尽管大多数食品饮料企业认为数字化是其业务不可或缺的一部分,但实际上食品饮料行业的数字化转型依然处于逐步深入的阶段。为了助力食品饮料行业更好地进行数智化转型,国双作为中国领先的企业级大数据和人工智能解决方案提供商,近期重磅发布了食品饮料行业全价值链数字化解决方案。

国双消费品业务CBU负责人王悦、国双资深解决方案专家陈轲对该方案进行了深入解读,探索食品饮料行业在数字化转型与智能化提升方面的破局之法。

抗周期性、快速变化、参差不齐

食品饮料企业数字化转型需要打通 营销 端和制造端任督二脉

民以食为天,食品饮料行业属于抗周期性的必需消费品行业,无论是 经济 衰退还是新冠疫情,对食品饮料行业都不会产生太大影响。国家统计局公布的《2020年居民收入和消费支出情况》显示,2020年社会消费品零售总额比上年下降3.9%;全国居民在食品烟酒方面人均消费支出却同比增长5.1%,占人均消费支出的比重为30.2%。

虽然食品饮料人均消费支出持续增长,但食品饮料行业本身进入壁垒较低,随着新品牌的不断涌入,市场竞争越来越白热化。无论是行业中的头部企业,还是新锐品牌,都纷纷拥抱数字化,期望通过数字化技术的应用寻求新的增长点。可以说,谁抢占数字化转型的先发优势谁就能够抢占食饮行业发展的战略制高点。

由于食品饮料行业涵盖研发、生产、供应链、销售、品牌与营销全价值链,数字化转型复杂度极高,加上各个企业数字化程度也是参差不齐,因此数字化转型并非是某一项终端应用的数字化升级,而是业务全链路的改变,需要打通端到端,带来从 商业 模式到业务流程的颠覆性改变。在国双看来,营销端和制造端是食品饮料行业数字化转型的任督二脉。

数字化营销是企业数字化转型的最佳切入口,能够帮助企业快速积累数据,初步验证转型效果。目前不管是走线上爆品打造路线的新国货食品饮料品牌还是具备线下渠道优势的传统品牌,都普遍重视数字化营销能力建设。当然,这其中离不开像国双这样的大数据和人工智能服务商的助力。

制造端数字化可以建立柔性高效的制造供应链,围绕用户需求实现敏捷创新、高效生产,并且实现成本最优。相比营销端,食品饮料企业在制造端会面临比较大的问题,比如如何通过大数据、人工智能等技术来稳定产品线的生产效率、如何根据区域的销售特点去做产能的分配、如何实现供应链管控的降本增效等一系列问题。

为了推动新兴技术与食品饮料行业的深度融合,加速食品饮料企业数字化转型进程,国双基于自主可控的产业人工智能、新一代分析型数据仓库、知识智能平台、工业 互联网 平台、商业智能和数据可视化软件,打通数据智能、知识智能和产业智能全链路,并融合了食品饮料行业专家知识和特定的业务场景,推出了食品饮料行业全价值链数字化解决方案。这套解决方案涵盖研发、生产、供应链、销售、品牌与营销全价值链,包含11个子解决方案,能够充分满足不同阶段企业数字化转型的需求。

左右开弓,2B和2C双向赋能

国双端到端数字化解决方案为食品饮料企业提供增长新动能

产品、渠道和品牌是食品饮料企业的三要素,它们相辅相成,缺一不可。在保证产品优势不变的前提下,食品饮料企业的增长势能来源于新的用户群和新的渠道。而当前中国消费行业面临着百年未有之大变局,首先是消费者端的变化,越来越多消费者喜欢“尝新”,需求十分多样;第二则是渠道的多元化。因此,在国双看来,食品饮料企业数字化转型的关键在于2B渠道部分和2C消费者部分。

2B渠道方面,线下渠道是无法避免和回避的,其中大型商超和终端便利店是线下渠道里面非常重要的部分。然而,当企业想拓展新的渠道和市场时,通常会面临销售结构复制失败的问题,即将其过往在某区域的经验和优势,复制到全国不同的区域时会出现销售渠道失效现象。这其实就牵涉到了企业在终端的布局上,销售资源是有限的,如何将有限的销售资源匹配当地的销售市场,毕竟原来强势市场的方法,不可能在原有相对弱势市场再做同样的分配。

同理,线上渠道也是如此。不管是具备原有线下渠道优势的传统品牌,还是从线上往线下拓展的新国货品牌,要想将原有的一些区域性的有效销售结构成功复制到其他区域,都必须要依靠数字化、智能化的手段来助力。这也是国双食品饮料行业全价值链数字化解决方案的核心价值之一,其中的销售预测解决方案是基于企业内外部数据信息,借助大数据与AI技术,实现的销售自动化预测分析解决方案,依托可视化分析应用、what-if分析应用、3期/6期/12期动态预测、产品/渠道/地区细粒度预测等自动化系统,将分析结果输出给业务用户,再基于配置调整,落地到生产计划和营销策略执行层。

2C消费者方面,满足消费者需求是企业增长的关键,企业要建立起以消费者为中心、以数字化运营能力为支撑的新模式,实现消费者数据资产私域运营。国双食品饮料行业全价值链数字化解决方案中的全渠道消费者分析及运营解决方案正是为了解决这一问题,通过整合线上、线下消费者全链路的数据,一方面能够统一管理全渠道用户数据,为业务、应用提供统一的用户数据服务;另一方面可以形成完整的用户画像,为用户运营、营销投放提供数据基础,提升营销的精准性及有效性。

一手赋能企业优化2B渠道部分,一手赋能企业实现2C消费者私域运营,国双食品饮料行业全价值链数字化解决方案左右开弓,为食品饮料企业增长提供了新动能。

立足客户服务、经营管理数字化,辐射生产运营数字化

国双“混合式产业人工智能”持续推动食品饮料行业转型升级

以“把人从经济社会常规运行的繁琐工作中解放出来”为使命,国双一直在通过“混合式产业人工智能”为企业、产业数字化转型赋能。基于这一理念,国双在帮助行业客户实施数字化改造时,非常注重业务专家、行业专家与技术专家三方的协作配合。食品饮料行业全价值链数字化解决方案正是国双“混合式产业人工智能”落地食品饮料行业的一大典型应用。

“混合式产业人工智能”是国双赋能企业和政府组织数字化、智能化转型升级的根本方法论。它为场景化落地路径提供了一个科学的、行之有效的新范式,共有四个层面的涵义,首先是感知智能和认知智能的混合;第二层混合是指数据和知识的混合;第三层混合是指行业专家和数据科学家的混合;第四层混合是指人机融合。

国双“混合式产业人工智能”具有四大特色,一是分层解耦,高可用、可扩展;二是安全可信;三是形成基于算力、算法的决策智能闭环;四是国产适配、自主可控。得益于这四大特色,食品饮料行业全价值链数字化解决方案高度可扩展,能够从企业的客户服务数字化和经营管理数字化出发,不断向下辐射到各生产运营环节的全链路数字化转型,推动食品饮料行业的数智化转型及智慧企业建设。

客户服务数字化方面,国双具备互联网广告监测分析优化平台AD Dissector、用户行为监测与分析系统Web Dissector、客户数据平台CDP、 社交 化客户关系管理系统SCRM等全域智能营销产品;经营管理数字化方面,国双主要通过为客户提供数据分析服务,进而提高企业内部运营效率;生产运营数字化方面,基于国双工业互联网平台Gridsum COMPaaS,通过构建产线故障预测模型等助力食品饮料企业实现智能制造。

国双致力于成为企业和政府组织数字化、智能化转型最值得信赖的合作伙伴,布局食品饮料行业的初心也是希望通过发挥自身的技术优势,促进与人民生活密切相关的入口产业的转型升级。深耕“混合式产业人工智能”的领先技术优势,聚合算力、算法与场景化落地之力,推动食品饮料行业数字化转型和智能化升级,国双蓄势待发!