全渠道5.6亿，良品铺子代表中国高端零食征战全球双十一

截至2019年11月11日24点，良品铺子全渠道终端零售销售额突破5.6亿元，比去年增幅超40%。在这份成绩单里，一个核心的亮点是，良品铺子今年双十一共把产品卖到了22个国家。

以良品铺子为代表的中国零食品质已得到国际标准的肯定，良品铺子正代表中国零食品牌俘获全球消费者。

从整体数据来看，作为国内休闲零食头部品牌，今年年初转型高端战略的良品铺子在这个赛场上已找到了节奏，获得了“主力消费人群”的青睐。

抓住主力消费群体

0点1秒，天猫旗舰店涌进495万人，将近武汉市一半常住人口数量；

01点10分，全网销量破1亿元；

下午2点，全渠道销售额突破4亿，超过去年双十一全天间全渠道的战绩……

量的突破之外，还有质的蜕变。

近年来，良品铺子集聚产业优质资源，研发更高品质的产品以承接消费升级红利。该做法的成绩，也体现在双十一数据之中。

高端海味零食和高端素食零食全网；

天猫双11领卡会员数突破1130万，位居零食品类目排名第一；

新零售持续加码，智慧门店销售突破2亿，同比增长27%。

据良品铺子12日9点30统计数据显示，双11当天总订单量288万，已发货订单70万单,并且已经有超过7万人收到了零食。

这几方面的成绩，也体现了良品铺子对国际化、年轻化、追求品质这类主力消费者的“把控力”。从其他数据来看，也能佐证这一观点。

目前，良品铺子用户已突破8000万。权威市场监测和数据分析公司尼尔森调研数据来看，在未给消费者任何提示的情况下，消费者对良品铺子高端零食的认知率从32%提升到53%；在品牌美誉度方面，良品铺子以47%稳居市场第一。

据前期数据分析，天猫双11领卡1130万的会员人群与去年相比已经发生明显变化——会员数增加同时，高折扣敏感的人群占比由60%降至20%。

“比用户更懂用户”

随着产品过剩及消费升级时代的到来， 商业 竞争的实质，就是对主力消费者群体的争夺。那么，良品铺子究竟是如何把握这批消费者的？

核心原因之一，就是比“用户更懂用户”。

从企业创立之初开始，良品铺子便一直潜心研究消费者的需求到底是什么——不仅要探寻其现实需求，还致力于挖掘潜在需求、未来需求。

良品铺子敏锐地发现，如今的主力消费者不愿意天天面对同样的东西，就零食而言，更希望获得“好吃、新鲜、有营养、有创意”的产品。

那么，如何满足这一需求？

据了解，良品铺子在制定经营策略时，会由市场部门按照产品品类进行客群分析，结合行业消费趋势构建客群画像、洞察主客群需求。

在线上，良品铺子结合顾客动线排布页面，创作并演绎一幕幕场景剧，令用户不断深化品牌认知；通过分析用户兴趣点，在微淘、直播等渠道和抖音、微博等平台创建有吸引力的内容；策划主题活动、会员活动，吸引用户关注与购买；在产品推广环节，通过人群标签提炼产品词，使内容更为精准。

在线下，良品铺子在完成对五代形象店的升级改造后，正全力推进的一个项目是送2000多个店长去系统学习营养师的知识，让店长成为零食方面的专家和顾问，去进一步满足主力消费群体的需求。

“如果没有对不同人群、不同时期、不同使用场景需求知识的研究，那营业员就是收银员、摆货员。”良品铺子董事长杨红春表示。

无论是线上、线下，都通过新零售变革串联在一起。

今年双十一，良品铺子区别于价格战策略，提出了与消费者核心沟通思路是“大牌+好货”，通过提供更优质的产品来让利消费者，通过更好的用户体验来吸引消费者。

譬如，11月1日至11日期间，良品铺子线下门店多端跨场景 营销 ，全面上线轻店铺，实现2300家智慧门店线上运营。通过全域营销招募会员32.8万人，服务用户239万人，同比增长32.9%，智慧门店销售突破2亿，同比增长27%。

高端零食 引领行业标准

围绕高端零食战略，从产业链各环节精细化地控制产品品质，是“更懂用户”的良品铺子抓住主力消费人群的另一秘诀。

2019年年初，良品铺子在国内提出聚焦高端零食。

为此，良品铺子在2019年开始剔除同质化程度高及不符合健康趋势的产品，新增在概念、原料、工艺等方面有创新有竞争力的产品。以最高的行业标准，去引领行业变革。

譬如，今年双十一，良品铺子首次在行业提出“大坚果”概念，对夏威夷果、自然开心果、炭烧腰果、红松、越南大腰果等产品从原料上进行了升级。

良品铺子用实际行动在推进对坚果原料的全球采购计划。6日，良品铺子在进博会现场与巴基斯坦供应商签下了3亿元的松子原料大单，如此大手笔的底气何在？才下进博会，又逢双十一，销售数据很快给出了答案：11日当天全渠道手剥松子销售额超过334万，按照28G规格的手抓包计算，超过30万包；假如将松子一颗颗首尾相连，长度接近400公里，相当于跑10个马拉松。

“买全球，卖全球。”截至目前，良品铺子采用来自全球32个国家和地区的190种原料，研发了超过1200款零食，为良品铺子的高端战略奠定了基础。

与此同时，良品铺子产品也获得国际认可，引领中国零食品牌走出国门。2019年良品铺子相继获得三大国际大奖：世界食品创新奖、2019年世界品质大奖、2019年顶级美味大奖。

屡获国际大奖的背后，是以良品铺子为代表的中国零食标准得到国际肯定。而这些获奖产品，在双十一上也获得了全球吃货的青睐。

据良品铺子11日10点发出的数据显示:被国际星厨点赞的菲律宾芒果干、脆冬枣、综合果仁等高端零食在10个小时内就卖出了3.02千万。