“卷起来”的净水科技，需要“冷净”一下

你喝的水真的干净吗？

微生物、细菌、垃圾、重金属、泥沙、铁锈……历经“艰辛”的水经过层层过滤和进化，真的能完全摆脱这些“脏东西”吗？用来消毒的氯高温烧煮产生的三氯甲烷如何处理？桶装水灌装时怎么屏蔽空气中的细菌？

带着这些隐患，“净水”“健康水”的观念逐渐深入人心，面对巨大的市场成长空间，相关企业纷纷进入净水市场，净水产品层出不穷。白热化的竞争之下，什么招才能出奇制胜？

竞争激烈的“净水世界”

资料显示，美国、欧洲等家用净水器普及率高达70%-80%，国内由于市场教育和技术起步较晚，当前的净水器普及率并不高。

此外由于厨下净水器大都需要复杂的安装，对于租住房屋或者公司场景来说，不便于实现，所以免安装、通电即用的净饮机逐渐成为净水市场的新宠。

根据奥维云网数据显示，2021年我国净水器规模227.4亿元，同比下降4.9%，饮水机47.4亿元，同比上涨1.3%，净饮机规模20.8亿元，同比上涨6.4%。

资料来源：前瞻产业研究院

找到净水方向的品牌，纷纷开启了场景化产品生产，一时间软水机、中央净水器、前置过滤器、净饮机、饮水机开始内练自己的特色，在通量、智能、长效、杀菌、矿化、多功能等方面找寻定位，争夺市场份额。

这也提升了净水市场的门槛。据了解，2021年已有数家品牌退出市场，小米、美的、沁园、苏泊尔等坚守市场的头部品牌竞争越演越烈。

4月6日，小米米家台式净饮机冷热版就是在这一背景下正式上市的。这不是小米首次入局净水市场，早在2020年10月，初代小米台式净饮机推向市场时，就大受欢迎。

与初代产品相比，小米米家台式净饮机冷热版作为米家旗舰机净饮机，最大的变化是配置了制冷功能，实现了冷、热、净三合一。

可以看出，在群雄逐鹿的净水市场，“真制冷”是小米米家台式净饮机冷热版为自己选择的产品路线。

这一选择并不是无的放矢的，小米瞄准的是“冷泡”和“全能家用”这两大核心场景。

独树一帜，冷饮或成新风口

在品牌激烈争夺场景化入口的同时，“冷泡”另辟蹊径，成为一抹独树一帜的亮色。听多了“多喝热水”的亲切慰问后，冷泡市场在悄然壮大。

在年轻化消费成为主体的时代，冷泡使得奶茶、果汁、咖啡“遇冷反热”，不论是外卖，还是门店，冷泡不再只是消暑解渴，而成了网红打卡、 社交 分享必备之物。

一片蓝海悄然而生。根据欧特欧调查数据显示，2021年1-7月饮料冲调行业网络零售市场规模达到250.6亿元，同比增长17.2%，其中茶饮料、咖啡/咖啡豆类增速分别达到19.6%、28.4%。冷泡成为人们生活的一部分。

冷泡并非是猎奇而走红，其简单质朴的萃取方式，不仅能最大程度保留基底的营养，同时将味道最大程度放大，更香、味更浓、盈满整个口腔，饮品的之地更加醇厚自然。而对于咖啡，咖啡因含量在热泡的四分之三以下，不伤胃，也不太影响睡眠。这也是很多饮品店打造冷泡工艺的原因。回归家庭来看，抛去复杂的配料，冷饮本身就是一种挑战。传统冰箱冷却时间过长，而特质工具的非普及让很多人望而却步。

全新的冷热版台式净饮机则瞄准这个市场切入点，很好地解决了这一问题。不但让喝冰水像喝热水、常温水一样简单、自由，也让冷泡场景日常化成为可能。

多功能一体化，“冷净水”细微可控

此次米家推出的台式净饮机冷热版在保留原有基础功能的前提下，主打两大亮点，首先是5℃冰镇水。

事实上，饮水机制冷并不是一个“新”想法，但此前实现起来总是不尽如人意。这是由于之前市面上的产品大多使用传统的半导体制冷，这种制冷方式虽然成本较低，但很难支持冷水达到理想的温度，对用户来说，直接体验就是“不够爽”。

米家这款新品给出了全新的冷水解决方案。实打实的5℃冷，来自于搭载冰箱同类压缩机的强劲制冷，还原冰箱冷藏效果，而且高效制冷系统和自动保冷模式，省去了等待漫长的降温时间，是给冷水党的绝对福音。

更贴心的是，它还支持水温5-15℃每1℃可调，也就是说就算冷水也要喝出花样、喝出差异、喝出不同爽感，满足冷水党的每个刁钻需求。

但它并不是只在冷水领域下了功夫，这就说到了它的第二个核心亮点——热水模式。作为一台家用万能净饮机，40℃~95℃ 温度区间内，它支持1℃精细调温，不论是咖啡、果汁、减脂餐……都可以找到自己的精准匹配，最大程度还原食物本来的味道和天然的营养。

尤其值得一提的是宝爸宝妈在意的冲奶模式，直接就被写入机器的常用模式，一键冲调。

当然，支持自定义模式也是它区别于其他产品的重要特征之一。除了自带的"冷水"、"开水"、"冲奶"、"常温"模式外，自定义的“老爸的白茶”“老婆的咖啡”等功能也可以通过APP扩展至机器，换句话说，每个人的台净功能都可以是“量身定制”的，毕竟，懂你的产品才是最好的产品。

之所以能实现1℃调温，是因为它采用了行业最先进的厚膜加热技术，可以实现即热即饮，免去千滚水。

此外，米家台式净饮机冷热版还特意设计了原水、废水箱全隔断独立分离。市场中看不到的背后，水质因产品问题带来的二次侵扰问题比比皆是，千滚水、千滤水被彻底隔绝，全场景覆盖，家庭饮水一机到位。

什么是好水？怎样喝得上好水？在 经济 与技术的发展中，我们看到了不同企业的探索与进步。在打开市场风口的同时，保持市场敏感度，看到消费者真正所需所要才是一个品牌能够屹立于竞争之林的保障。从单一净水，到多功能一体，从热饮的红海，到冷饮的蓝海，未来“喝得上干净水”的理念只会越来越强，对于品牌的要求也会越来越高。