不确定性把快消巨头们推向了京东

上海疫情期间，不少消费者发现购买生活日用品变得非常难。

受疫情所困，上海大部分人都只能居家，线下实体店遭受重创，线上购物成为满足消费仅剩不多的渠道。然而，曾畅通无阻的物流也面对着层层阻力，想买到生活必需品并不容易，大部分平台配送时间有所延长，在陆家嘴、长宁路等核心区域基本要提前一天预约，当天的配送很难约到。在运力最紧张的时候，部分商品一个月才能送达。

当消费者在各种电商平台和 微信 群抢购食品、卫生纸、消毒液等日用品时，大部分消费品公司都在为供应链发愁，还有一部分公司在疫情防控常态化和复杂化之后，才意识到供应链能力的重要性。

巨大的不确定性，对消费品公司的供应链管理能力提出了更高要求，但它们也面临着很多难题：

虽都想在全国范围内实现多点备货，以解决发货问题，不过，这种供应链能力短期内无法一蹴而就，同时，激进地布局会给企业现金流带来较大的压力和挑战，如果继续选择单点发货，一旦仓库正好建立在封控区内，货品就无法发出。

此前，大部分头部快消品公司都已搭建起线下，线上并轨的模式。一方面，这些公司在全国范围内建立起来了毛细血管般的线下经销网络，通过这个庞大的系统将商品送达用户手中。同时，也会线上化，依托第三方物流将商品运往全国。

很长一段时间内，这一模式稳住了公司的底盘，成为 " 钞能力 "。然而，疫情改变了这一切，原来看似稳固的集产、采、销、运于一体的供应链体系，因物流变得脆弱且充满变量，稳定的供应链成为稀缺资源。

也是因为尝到供应链稳定的甜头，今年 618 期间，食品生鲜、快消行业休闲食品水饮、粮油调味干货、生鲜、酒、母婴、个护、家清、玩具乐器、宠物 9 大品类，全球超 150 家头部企业，及其高管天团专程为京东站台。

食品生鲜、快消行业在 618 这样的关键节点，选择和京东进行更深入的合作，意味着保持供应链稳定已经成为零售行业持续发展的关键环节。

稳供应链，才能稳生产经营

如果不是疫情，大部分消费者对供应链是无感的。

快消品牌构建起了线下大商超琳琅满目的商品池，足以让消费者购买自由，几乎没有人料想过有一天货架会空； 这些快消品通过电商平台源源不断地送到消费者手中，没有人关心商品从哪个仓库发货，通过什么方式运送到自己手中。但疫情不仅让大商超线下客流急剧下滑，线上也很难按时履约——从仓库到消费者的最后一公里，物流堵点重重。

当仓库因疫情影响无法出货或物流运输被阻断时，消费者才真正感知到在供应链能力强的渠道消费才靠谱。 线下大商超面对消费者流失、库存变多、流通周期变长、现金流压力变大时的困境，快消品企业也面临同样的情况：商品送到消费者手中，才算真正有价值。如果供应链出问题，不仅影响消费体验，也会影响企业正常的生产经营。

尤其在复工复产的背景下，没有稳定的销售，生产无以为继。从这个层面来看，供应链是最考验零售企业能力的一环。越是复杂的环境，越能检验零售企业供应链的能力。

在充满不确定性的大环境下，什么样的供应链才稳定？

一方面，供应链要有根据市场需求快速调整的能力，具备韧性。 生产节奏很容易受到疫情防控影响，过高的库存容易给企业造成现金流压力，这一能力对快消品行业而言甚至是生命线。因商品的属性，灵敏地供应链体系能降低商品损耗，控制生产成本，这意味着它们需要更快速地统筹销售、库存和生产的关系，提高库存周转效率，这考验的是销量的预测能力和库存能力。

另一方面，供应链需要有应急处置能力。 在供应链体系中产、采、销、运环环相扣，但最为关键的还是运，物流是企业的护城河，仓储的密度不仅能缩短商品的流通周期，面对突发情况时也能最大限度地保障商品的流通，尤其在遭遇疫情封控的情况下。上海疫情期间，京东在上海市内及江苏昆山的仓群，因为封闭而无法生产出货。京东 160 小时建成上海保供临时专仓、72 小时建成母婴临时专仓，尽最大努力保供上海市民的 " 米袋子、菜篮子 " 和急需的母婴民生品。快速建成临时转仓的能力，极大地降低了京东因为仓库无法出货的风险。

大环境越是充满不确定性，零售企业在供应链端能够快速应对变化的能力就越是重要。 这种能力是长期积累的结果。在支援上海的抗疫保供中，京东物流能够在重重困难中运送超过 15 万吨米面粮油、药品、母婴用品等物资，一方面是能够通过周边的的仓储支援上海物资供应，另一方面是能够抽调全国的分拣员、快递员支援上海。京东将上海的民生订单迅速切换，在武汉、广州、成都等地的仓群完成对上海订单的拣货、包装，并通过大型干线货车运送到上海封控边界，更换为上海本地京东物流车头后再运入上海。依靠快速建成的临时仓和从全国各地增派的 5000 多名分拣员、快递员，完成最后的履约配送。

北京疫情期间，在酒仙桥通过 " 短程接驳 + 志愿服务 " 的末端服务创新，畅通封控社区物资配送的 " 最后 100 米 "，取得了不错的效果。

这也是上百家快消品品牌集体寻找外援的原因：京东物流通过十几年的积累，在紧急情况下调配资源的能力强，能够通过全渠道能力和微循环解决最后一公里物流堵点，保障消费者端履约配送的稳定性。

特殊时期，供应链如何保障？

正常运力下，24 小时送达甚至是 12 小时送达，考验的是平台洞察消费者需求以及高效快速、可靠安全、敏捷柔性的配送体系，这背后需要三方面能力：基于大数据的智能供应、基于仓配送的智能运营、基于人货场的精准匹配。

上海疫情期间，零售行业供应链面临的最大问题是运力有限。 用户在非自营的电商平台下单后，零售企业如果和平时一样，以每个用户为单位做单点订单配送，只能满足小部分的人需求，绝大部分用户无法在预期的时间内收到货品，等待一两个月是非常正常的事情。

在运力有限的情况下，精准洞察消费者需求以及高效快速、可靠安全、敏捷柔性的配送体系更加重要，同时零售企业还需要通过有限的运力，实现更大订单量的配送。

上海疫情期间，京东超市的开放平台紧急调整履约方式，采取团购形式进行配送，通过了解第三方店铺商家的仓储情况、运输上的问题、配送终端履约问题等，筛选出了有能力解决食品生鲜、民生商品的第三方店铺商家进行盘货，在 48 小时内联合 310 个三方商家上线了团购会场，通过京东到家和商家的本地同城配送能力，让更多人可以享受到次日达或者第三日送达的服务。

北京疫情期间，为保障北京房山区民生物资供应，华冠与京东超市上线 " 京心华冠保供平台 "，部署 1 个线上虚拟门店、20 个线下实体门店，定向服务封控、管控区，打造了 " 房山保供京东模式 "。 身处封控、管控区的居民可以在线上下单，并且没有捆绑套餐，不必团购，商品基本可以实现当日达或者次日达。

在酒仙桥模式中，京东打通物资配送最后 100 米，而且被快速复制：一方面，京东物流紧急在封控区外设立临时站点，用 " 短程接驳 " 的方式将居民订单以路区为最小单位，配送至封控社区，再由京东小哥完成送货上门服务，提高封控社区内部的物资配送效率。

在特殊时期，京东利用自身的数字技术，并联合有供货能力的商家和线下商超探索出抗疫保供新模式，本质上是调动一切可以用的资源，提升应急供应链的保供服务能力，这背后需要三方面的能力：

大数据能力。越是特殊时期，仓储和运力越容不得浪费，零售平台需要洞察用户需求，并能够快速找到有库存的商家。这是精准匹配需求和供应的能力。

分摊风险能力。在某些地区被封控的情况下，通过仓库调度能力、应急能力让供货不受影响。同时，零售平台也需要在同城范围内快速调动更多有库存的商家加入。这是用尽所有可行的方式保障供应链稳定的能力。

前端配送人员的调配能力。运力不足的情况下，零售平台需要调配足够规模的一线人员，定向支援需求量较大地区。这是应急保供 " 最后一公里 " 的能力。

业内通常会用库存周转天数、现货率等效率指标，来评价供应链的 商业 价值。 比如，库存周转天数降低，往往意味着商品卖得快、能够节约库存成本。但经过特殊时期的保供之后，衡量供应链商业价值的一个重要变化是应急处理能力的权重上升——在疫情防控的不确定之下，能够保持零售各个环节稳定运营，是让商业价值兑现的前提。

京东自营物流是保障特殊时期应急处理能力的关键——过去线上流量为王的时代已经一去不复返，线下的履约能力成为电商的主要壁垒。可以预见，保持供应链稳定将成为接下来一段时间零售行业的重要课题，上百家快消巨头和京东合作就是一个明确的信号。

稳供应链，不仅仅关乎商业

与本地仓储配送相比，跨区的履约成本明显提升，时效也随之降低，但为了保障消费者能收到民生物资，京东采用了 " 不算账、不惜力 " 的物资保供配送模式。 在当前抗疫保供、复商复市的特殊时刻，商业价值不再是评判供应链的唯一标准，社会价值将进一步凸显。

此次抗疫保供也给供应链稳定更多启示：不管是面对抗疫保供、抗震救灾等突发状况，或是支持重大赛事活动，供应链想要保持稳定，都必须有足够的应急能力。应急能力可以从两个角度来理解：

一是企业在硬供应链和软供应链方面的能力，包括遍布全国的仓配网络和物流基础设施，以及企业在智能供应链和智能物流方面充分协同和融合的能力。

二是在抗疫、抗洪、抗震救灾等不同应急场景下，能够快速响应、调动资源的能力。

在此前的抗疫中，电商平台在供应链的赋能下充当了政府和居民之间的桥梁，在缓解疫情供给压力，实现物资信息的精准对接，提升供应链运行效率等方面起到了重要作用。

在疫情防控的不确定下，稳增长、促消费、保供应链畅通是关键。供应链的畅通对民生保障和 经济 生产意义非凡：从纵向看，现阶段供应链的主要责任是要保障生产、分配、流通、消费等各环节的畅通；从横向看，供应链的主要责任是要保障产业间、地区间、供给和需求间的畅通。

在消费者层面，稳定的供应链成为消费者努力守住民生物资供应的防线，把消费者因为物资短缺带来的恐慌降低，保证每个人正常的生活。

在企业生产和经营层面，稳定的供应链可以消除销售端面临的不确定性，最大限度降低经营风险，为企业复工复产、复商复市扫清障碍，降低疫情对生产生活的影响。

可以说，供应链都是经济社会正常运行的幕后担当，只有供应链稳定，生产、分配、流通、消费才能恢复正常，经济社会发展实现稳中向好。

在世界经济形势日益复杂的背景下，稳定创新的供应链与实体经济在各领域的深度融合所带来的生产效率的提升，以及生产模式的改变，已经成为传统产业转型升级的重要驱动力，在此背景下，数字化供应链赋能实体经济发展已成为一个重要议题。上百家快消品巨头和京东合作，在疫情下保障正常生产经营之外，还拥有了更大的想象空间。

内外部环境的变化，也让脱虚向实成为我国经济发展的新主题。 在疫情等特殊时期出现的新问题表明，只有线上、线下都打通，供应链升级以后才能展现其柔韧性。作为新型实体企业，京东兼具线上流量和线下履约能力，能快速应对环境变化，不仅仅是在更好的服务消费者，也可以更好地承担企业责任。

来源：虎嗅APP