15分钟，能炖一碗真燕窝吗？ ——东南亚老字号余仁生的中国养生经

没吃过滋补品的人，别说自己爱养生。

现代社会，长时间的工作压力和紧张的生活节奏，往往导致身体和心理的不适。为了保持身心健康，人们纷纷投身传统养生的怀抱，一边在微博、知乎、小红书等 社交 媒体 上分享养生方法，探讨“补气养精”，一边将人参、燕窝、冬虫夏草等滋补品加入购物清单，撑起健康营养品市场的半壁江山。“嘲笑父母，理解父母，成为父母”，当代年轻人在“可乐泡枸杞”“熬最长的夜，泡最浓的人参茶”的朋克养生道路上一往无前。

在这场全民养生的浪潮中，来自东南亚的百年中医药老店余仁生也逐渐为更多人所熟知。1879年，广东佛山人余广培在马来西亚霹雳洲创办了一家中药店，起名“仁生”，意为“仁泽众生”。一个多世纪以来，余氏家族与中医药文化在东南亚落地生根，并将现代化诊疗服务体系、香港的现代制药经验和马来西亚、泰国的原材料融为一体，形成“传统中药+现代制药 科技 ”的中医药体系，包括制定科学标准、设置香港最大的中药提取和浓缩设施设备、发展中药指纹图谱技术等。

时至今日，包括中国大陆在内，余仁生目前在全球拥有近200家零售门店，产品销往全球20多个国家及地区。

在2015年，松柏 投资 获得余仁生中国60%股权。3年后，余仁生健康成立，专注中医滋补养生成品，经过4年的发展已经初具规模，旗下灵芝孢子粉2021年占据天猫同类产品销量第一的位置。

伴随着国内越来越流行的养生风潮，余仁生在中国大陆市场的动作愈发频繁，如近期就推出了15min速享燕窝。余仁生健康总经理陈家全表示，作为更懂消费者的健康管理专家，余仁生将以便携化、精准化、品质化为抓手，将滋补养生的健康生活方式传递给更多人。

把传统滋补品玩出新花样

最近一段时间，Erica和两个闺蜜每天都会在 微信 群里相互提醒：别忘了吃“小补点”。

燕窝是健康营养品市场最重要的品类之一，数据显示，2020年双十一期间，近五成女性消费者都曾购买传统滋补品，其中超70%的女性入手了燕窝。然而，挑毛、泡发、清洗、炖煮等一系列繁琐工序，往往耗时一个多小时，长期吃燕窝几乎是一个“不可能完成的任务”。

在此背景下，方便携带和食用的鲜炖/即食燕窝，被越来越多的消费者加入购物单。根据天猫提供的数据，从2019第一季度到2022年第二季度，该品类在燕窝市场的销售额占比从36%增长至57%。

但对常年食用燕窝滋补的Erica来说，鲜炖/即食燕窝并非“无懈可击”。其一，由于是已经加工好的成品，难以判断原材料的品质；其二，口味相对单调，很多人希望能够时常调整口味，但鲜炖/即食燕窝显然无法做到。

在中医药领域摸爬滚打了上百年的余仁生，冲刺燕窝新赛道，有一种水到渠成般的流畅自然。基于长期的积累，余仁生研究人员进行了上千次实验，不断调整各个环节，并联合高校持续优化加工工艺，最终克服了因产地不同、季节不同产生的性状差异，以及因采用冻干工艺带来的口感变化，成功研发15min速享燕窝，为消费者带来原汁原味的营养与口味。

冻干工艺会导致燕窝成本增加三到四成，提升了消费门槛。但余仁生通过对加工环节的把控，保证产品价格的合理性，以此进一步拓展燕窝消费群体，也给Erica这类资深、讲究的消费者带来了新选择。在燕窝市场，余仁生的15min速享燕窝堪称独一无二，一罐3g，一撕一拉，无需泡发，15分钟后就能享受新鲜可口的真燕窝，比干燕窝更方便，比鲜炖/即食燕窝更安心。

一位资深从业者认为，像余仁生15min速享燕窝一样，在便携性、口感、营养、价格等方面全方位领先的产品，行业内屈指可数。

这样的产品创新，也被天猫相中。在天猫的撮合下，余仁生联合元气森林推出“小补点”健康新物种。一个百年老店，一个新锐品牌，携手开创了燕窝和红豆薏米水搭着喝的全新养生方法。只要把燕窝倒进红豆薏米水饮用，就能随时随地祛湿补气“小补”一下。

Erica正是被这种新的滋补方式所吸引。在红豆薏米浓香的衬托下，燕窝的口感更加爽滑清甜。在尝过第一口之后，Erica就和闺蜜一起，成为“小补点”的铁粉，雷打不动地每天坚持“小补”。

不仅仅有针对女性消费者的燕窝，余仁生投入了大量的资金和人力研究细分人群，陆续开发了一系列形态便捷、功能精准的产品，会在未来不断推向市场。“滋补品的功能会越来越精准化，只有紧跟这种精准需求，才能满足大众对滋补养生的追求。”陈家全说。

与此同时，对于产品品质，余仁生也愈发重视。随着健康营养品市场的火爆，“钻空子”的品牌商家也越来越多，以次充好、虚假宣传层出不穷，市场鱼龙混杂泥沙俱下。对此，余仁生坚持传承百年的“天然正药”“非道地药材不处方”，同时内部组建中医药行业专家团队，从中医药专家顾问到产品研发顾问，搭建研发中心与全球化供应链，保障产品品质。

早在2001年，余仁生就率先采用指纹图谱技术，鉴别、分析中草药和中药制成品所含的独特化学特征、有效成分及特性，确保产品质量的稳定性。不仅如此，余仁生还推出全球首个传统中草药安全品鉴标准——“优良中药农业科学规范”,确保中草药的安全及可追溯性。

从原料挑选、生产制造到成品销售、看诊治疗，余仁生全力确保每个流程的品质优良标准，持续保持竞争优势。

用匠心和诚意让养生无负担

近年来，养生品市场愈加火热。前瞻产业研究院指出，2015年-2020年我国中药滋补市场规模增长40%以上，2021年市场规模达到6272亿元，2022年超过6900亿元。在后疫情时代，由于大众对中药滋补产品关注提升，市场增长及份额将进一步提高。

面对高速扩张的大健康蓝海市场，余仁生凭借一贯坚持的品质，以及便携易用、价格实惠的优势，在养生滋补领域一路高歌猛进。灵芝加破壁孢子粉胶囊的复购率达到60%以上，2021年位列天猫滋补行业孢子粉品类第一。此外，入驻中免集团海南免税城连续两年实现三位数增长。

而在渠道方面，因为疫情的缘故，余仁生过去三年将业务重心放在线上，但接下来会聚焦线下消费场景，通过精品超市、商场等渠道，以及二三线城市的线下体验店。余仁生将打破“消费者”“产品”“品牌“之间的壁垒，让消费者能更多地贴近品牌、了解产品，享受沉浸式的养生体验。

陈家全透露，余仁生并未采用传统的 营销 方式，快速把产品推向市场，而是依托产品力，引导消费者践行养生滋补的生活方式，满足消费者对健康的需求，为消费者带来无负担的养生滋补。

所谓“无负担”，包含三重含义，第一是提供既保证营养又保证口感的产品，使人们无需为如何炖煮、加工而烦恼，“和自己做的没有区别”。

第二是品质，从源头把控产品质量，结合 区块链 溯源等科技手段，让用户买得安心，补得放心。

第三是通过需求分层，精准满足消费者的个性化需求，“我们打造了多样化的产品，用户无论需要什么，我们都有对应的产品，满足用户调养身体所需。”

为了达成这一目标，余仁生不仅聚焦产品功用、品质，不断推陈出新，而且深耕售后服务。据了解，任何一位用户的投诉，都会被“捅到”余仁生管理层周会。前端的客服人员负责为用户提供最妥善的解决方案，管理层则负责对问题进行复盘讨论，研究是哪个环节出了问题，并针对性地改进优化。

“余仁生的经营理念是‘仁爱’与‘生命’，而产品和服务正是支撑消费者养生健康的核心，我们必须做到最好。”陈家全表示，余仁生在中国的目标，是用匠心和诚意，荡清混乱的养生市场，把原来堆在药房阴暗角落的滋补品拿出来，干干净净、漂漂亮亮地送到年轻人手里。

据麦肯锡调研中美英日德巴6国的近万名消费者后发现，中国人是全球最养生的，其中26岁至30岁左右是养生主力军，有超过7成的90后年轻人把健康当成头等大事。

用户的需求就是企业的责任。如今的余仁生，正携一百多年来积累的底蕴，将便捷、有效、多元的养生滋补方式融入人们的生活，让消费者省心、放心地享受健康的生活方式。