海底捞深化数字改革推动企业高质发展

餐饮数字化已经成为当下餐饮企业的生存之道，各餐饮企业也逐渐开始通过供应链数字化、会员管理、数字 营销 等解决方案实现降本增效。海底捞是中餐领域数字化改革较早的企业，也处于行业数字化布局的领先位置，以数字化改革推动企业高质量发展。

早在2011年，海底捞门店就开始使用平板点菜，服务于海底捞门店的智能排班系统、SaaS系统已经市场化。2018年海底捞打造了智慧餐厅，2020年，海底捞实现了核心业务全部上云，全面提升了运营效率。

海底捞将“提升效率”作为数字化改革运行的核心，围绕着精细化管理去推动。通过数字化系统建设，海底捞信息流转效率提升，带动业务运营效率优化，信息处理和问题解决效率比以前提升了50%以上。

同时，海底捞在数字化体系方面的推广，以及不断尝试新技术，以机器代替部分后端人工作业，增加供应链体系监管工具和方式，在提高运营效率、提高食品安全管理水平的同时，降低人员操作带来的风险。

2022年8月，海底捞正式加入飞书，将不断调整服务标准沉淀在飞书知识库，并且设置了专门入口，1300+门店的一线工作人员都可以在第一时间收到最新版本。同时，搭建了一套线上产品缺陷提报系统，最快 2 个小时就可以闭环解决在一线门店中发现的问题，强化产品体验的稳定性，跟之前相比，处理问题的效率提高了25%。

海底捞表示，今后将继续加大数字技术方面的投入，如业务管理系统、智慧餐厅，以这种方式为顾客提供更为优质的服务，进一步推动发展。