美的厨房电器：以用户为核心向未来发力

访厨房电器事业部创新中心人工智能负责人孙涛、先行研究负责人唐相伟

10月22日，在中国国际厨房博览会(CIKB展)上，美的厨电将10年以来不断探索的厨电套系化概念践行为真，以套系化先锋领导的姿态重磅发布了“星厨”套系新品。美的厨房电器事业部创新中心人工智能负责人孙涛、先行研究负责人唐相伟在接受记者采访时均表示，未来厨房是通过美食、健康、交互、高效和全服务5大核心手段改变烹饪体验，从而打造厨房生态圈，为用户提供一种更智能、更健康、更便捷、更环保的高品质生活方式，真正解决用户的痛点和难点，让消费者亲身感受智能套系化的轻奢生活体验。

智能 科技 +用户中心，完美定义未来厨房

记者：伴随着消费者升级，美的厨电提出“未来厨房”这一理念，并不断探索，将其践行为真。请问在美的厨电的规划里，未来厨房是一个怎样的概念，有什么特点吗?

孙涛：如今，现代家居对美学智能有着更高要求，套系化高端厨电越来越受到市场的追捧。人工智能的浪潮已来，未来厨房更多指向智慧厨房。美的厨电运用5大核心手段，包括：C-Cuisine-美食，H-Health-健康，I-Interaction-交互，E- Efficiency-高效，F-Full-service-全服务，精雕细琢打造以CHIEF为口号的智慧厨房。其中，C-Cuisine-美食，通过智能设备与云端精品内容的联动，助力用户制作出更优质的美食。E- Efficiency-高效，利用人工智能技术，一键联动厨电的启动与关闭，提供节能省时的高效体验。

同时，针对用户体验，美的厨电也划分了4重用户价值，分别从功能端的用户初心层面，保障用户的产品品质与高效体验;智能端的用户交互层面，通过智能交互提升用户的烹饪乐趣;平台端的用户个性，为用户提供更优质的个性服务;生态端的用户增值，联动更多第三方平台为用户提供全场景服务。

唐相伟：是的。美的厨电始终遵守着5大核心手段+4重用户价值的战略目标，并不断研究探索，致力做出用户最需要的最好产品。较之以往，星厨套系产品更加智能，突出表现在4个方面。一是接受信息的传感更智能。例如油烟机和烤箱有温度传感，能更精确把控食材的原味;洗碗机和油烟机有油污探测传感，更方便快捷清洗厨具;微波炉有重要传感等。二是控制更智能，最大体现在于灶具的火力可精准控制，可大可小;以及微波炉的满功率的变频调节，洗碗机的水压的调节。三是采用直流变频运用，四是清洁技术更智能。清洁智能不再局限于烟灶，所涉及的产品更广。不管是厨房小白还是厨房达人，都可以轻松愉快处理。

轻奢套系化产品，引领厨房发展

记者：在未来厨房的研发中，美的厨电具有什么突出优势?而这套星厨套系产品的推出对于美的厨电整个厨电产品体系布局而言，又具有何种特殊意义?

孙涛：首先，相对其他厂商来说，美的厨电是一家综合型厨电企业，拥有最齐全的品类。这一点对智慧家居的研究生产具有巨大的意义。美的厨电丰富的产品品类提供了海量数据，研发人员可以从中收集到用户习惯、用户感受体验，并在产品的开发上始终围绕用户需求，真正解决用户的痛点和难点，让消费者亲身感受智能套系化的轻奢生活体验。

其次，整个集团在科研研发投入上的力度是其他品牌无法可比的。仅厨电事业部层面，目前已建立中国、美国、意大利三大研发中心，来自不同国家、不同民族的700多名技术研发成员组成的研发团队，能够更加贴合当地的用户习惯，在技术创新、产品创新上捕捉多元化需求，帮助美的厨电在全球细分市场上获得更多的优势。在未来，美的整个集团从上至下，科研投入只会越来越大，致力于做用户真正需要的产品。

唐相伟：套系化智能厨电是美的厨电一直以来所倡导的健康智慧生活方式，它不仅提供了一整套智能厨房解决方案，更是厨电未来发展的主流。从一体化设计提升品质节省空间，到智能产品联动精控技术，嵌入式成套化厨电，让厨房成为家的星级中心。美的厨电对未来厨房套系化发展有坚定信念与坚实能力，布局的不仅仅是一个市场，而是改变家庭厨电消费观的使命。

记者：从研发技术、研发环境的整体层面上看，未来厨房在国内和海外的研发上是否存在差异?其次，国内的智能家居的研发会弱于国外的智能家居的研发吗?

孙涛：从某种意义上讲，两者是相辅相成的。智慧厨电的兴起首先是在国外，而亚马逊的Echo音箱的发布，标志着智慧厨电在世界的爆发。很多欧洲品牌纷纷接入亚马逊的Echo或者Google Home的设备，希望在智能家居方面有所发展。同时，在我们国内也有类似的智能音箱的发布，例如京东和讯飞合作的叮咚的发布，阿里和天猫的智能音箱发布等等，这些产品都是把设备和用户之间连接起来，产生交互。众多厂商都在大胆构建平台，让智能家居真正的落地用户家里去。

但由于用户的消费习惯不一样，技术研发层面的考虑也会有所不同。拿厨房的环境空间来讲，中国厨房相对外国厨房较小。基于这个特点，美的厨电在研发过程中，更多考虑的是在狭小的空间范围内，如何最大、最好的利用厨房空间，做到语音和交互完美交接。

其次，用户的消费观念不同。虽然消费者升级，但能决定消费者是否购买的，还是产品的基础功能。美的厨电星厨套系正是满足产品的基础功能的前提下，再把智能技术作为卖点和特点依附在智慧 家电 里。通过与人、场景以及产品间的交互联动，真正的解决用户的痛点和难点，做到真正意义上的智能。

深耕年轻市场，强化智能消费习惯

记者：作为高端产品，除了针对中高收入人群外，90后会是美的厨电星厨套系的消费人群吗?另外，美的厨电会因为星厨套系的推出而压缩原有生产线的产品，加大星厨套系的市场份额吗?

孙涛：80、90后会是美的厨电星厨套系的消费人群。第一，很多80、90后的消费能力不止于他们自身，更多的是来源于原生家庭的消费能力。一般而言，资金充裕的话，父母还是很乐于资助自己的孩子。基于这样的消费现状，美的厨电还是比较看好80、90后的消费市场。

第二，美的厨电也在引导和培育90后市场，甚至更年轻的一代，希望他们有智能家居的消费习惯。谷歌阿法狗发布之后，许多人的世界观被人工智能的棋艺击败。当智能厨电被提出的时候，一般消费者就容易对人工智能的期望非常高，认为只要说句话或者按个按钮，就可以把饭煮好。但其实人工智能技术的成熟度，和将技术真正运用到产品上，这两者之间还是存在一定的距离。就大众的预期来说，整个厨电行业仍需要不断探索研发。

唐相伟：全新“星厨”套系产品的本质是一整套高端智能厨房解决方案，套系化产品最终将连结高品质生活方式与家庭美学空间。美的厨电会加大星厨套系产品的市场份额，但也不会压缩原有生产线的产品。