零食很忙：打造产业链溯源食安体系，严格把控产品质量

近日，零食很忙推出了全新“选品溯源之旅”系列纪录短片，不仅为广大消费者带来一场视觉与味觉的盛宴，更是一次深入全产业链的溯源之旅，让消费者从源头开始，深刻感受零食很忙选品背后的故事与努力。

在最新一期视频里，零食很忙品控团队来到了被誉为水果之乡的安徽砀山，从原材料产地到生产车间加工线，亲自为消费者揭开热门单品黄桃罐头的生产之旅。

据悉，2019年砀山县果蔬食品特色产业集群（基地）获安徽省人民政府批准，基地集中在砀山 经济 开发区，主营业务为果蔬食品生产加工，主要生产黄桃等果蔬罐头、梨膏及梨膏制品、果胶、果酒果醋、预制菜等深加工产品，现有规上工业企业30多家，其中果蔬食品加工企业24家、制罐包装企业9家，成为皖苏鲁豫四省交汇区域、长三角区域最大的水果生产加工供应基地。

六道审核，高标严选产品供应商

作为休闲零食行业的领军品牌，零食很忙与赵一鸣零食合并之后，更加注重食品安全质量，将厂商审核、产品质检的“五审三检”制度全面升级为“六审六检”制度，一年要进行超过10万次食品安全检验，以更高的标准、更严格的措施，为广大消费者提供更放心的零食。

合作初期，零食很忙会对供应厂商展开全面审查评估，品控团队会针对工厂资质文件、生产车间视频展开审查，并亲赴工厂实地，对生产环境、设备和技术进行全面评估，只有符合零食很忙10大项共40项评分标准的厂商，才能有资格与零食很忙进行合作。

在合作中，零食很忙会对供应厂商展开远程审厂、产品合规审查与全面食安审核。为此，零食很忙打造了数字化巡厂系统，对合作工厂进行“远程巡厂”，远程品控团队进行每日监督，对工厂存在的问题提出整改，确保产品始终符合高质量和食品安全标准。

“黄桃果径要达到55毫米以上，同时病虫果、畸形果、腐坏果都需要严格剔除”，在此次黄桃溯源之旅中，零食很忙品控团队针对原材料品质，向供应商生产人员提出了严苛要求。

六层质检，多重防线保障食品安全

“六检”是零食很忙对于产品全流程的质检措施。零食很忙与全国最大的第三方权威检测机构——中国检验认证集团达成长期合作，以专业的技术团队和完备的实验室设备对产品进行检测，确保每一批产品都符合国家相关标准。在产品出厂前，零食很忙针对厂家出具的产品质检报告进行验收，在产品入库前还会再次对产品进行批次质检。

零食很忙还自设第三道防线，搭建了“自主品控实验室”，对每一批产品的效期进行严格的管控。在这一次溯源之旅中，零食很忙就对黄桃罐头进行了10天的 商业 无菌检测、理化实验等一系列检测。此外，零食很忙实施了全民质检计划，不仅邀请消费者参与产品品质的评估和监督，还让门店员工也参与其中，全员掌握产品质量评估技能，以基层质检力量保障食品质量安全。

面对消费者对食品质量安全的日益重视，零食很忙全面升级“六审六检”制度，从源头把控产品质量安全，展现了休闲零食领军企业对消费者的负责态度，也体现了零食很忙对产品品质和安全的坚定捍卫。