哗啦啦大数据：北京餐饮营收仍未恢复到二次疫情前水平，仅火锅业态实现正增长

7月20日0时起，北京重大突发公共卫生事件二级应急响应下调为三级，正式宣告北京二次疫情基本结束。

北京餐饮企业营收应声反弹。哗啦啦大数据显示，与本月降级前夕（7月18日、19日）相比，降为三级的第一个周末（7月25日、26日）北京餐饮行业营收增幅为6.1%。 截止到7月26日，7月25日成为北京二次疫情爆发后的营收最高点。

据北京日报报道，多家餐饮企业均迎来客流高峰，排队等位现象络绎不绝，有部分商家表示客流量基本恢复到了疫情之前的水平。

不过，二次疫情带给北京的影响还没有完全结束。 哗啦啦大数据显示，7月25日、26日的营收仍未恢复至二次疫情前的水平，对比二次疫情前的周末（6月6日），北京餐饮行业营收降幅为16.1%。刚刚降为三级的北京，餐饮营收还需要逐步恢复。

其中，根据哗啦啦大数据对餐饮各业态营收的观察统计，对比6月高点，自提属性较强的茶饮业态营收降幅最高，降幅高达30.8%，其他业态也有不同程度的降幅。相比之下，火锅业态营收超越6月高点，增长幅度为1.1%。

通过哗啦啦大数据不难看出，北京降级后，茶饮、烧烤、中西式餐饮并没有成为消费者的主要选择，反而火锅业态备受追捧，炎炎夏日也难抵食客们光临门店大快朵颐。

近日，北京市文旅局发布的关于电影院、KTV等娱乐设施限流开放的通知，也将促进餐饮企业的营收逐步回升。