T11东四环新店开业火爆 “鲜”科技&“茑屋式”体验引爆关注

8月28日，T11又一新店——东四环广华新城店试营业。相较于其他零售品牌，T11生鲜超市扩张速度并不算快，因其一贯在设计、体验、品质及生活场景打造上的好口碑，所以，对于T11新店，不论是行业、 媒体 还是消费者，都充满了期待和好奇。

开业当天，周边的社区居民提前一个多小时已经在正门口翘首以盼，人头攒动，有序排起长队，等待超市开门。随着醒狮仪式完成，居民们有序涌入超市，现场十分火爆，甚至一度出现货架被选购一空的情况，一个超市小哥满头大汗的说，“这已经是补了两三次货了。”

据悉，T11新店所处社区和商圈周边，大型商超比较缺失，但消费者的购买力十分旺盛，同时，广华新城店社区居民以优质家庭用户为主，对于商品品质和购物环境十分“挑剔”，T11的开业，刚好弥补了该商圈和社区居民的消费需求。

时尚Ins空间设计 超市美学新体验

延续了T11生鲜超市一贯的大空间、舒适购物体验风格，T11广华新城店的空间设计上增加了许多新的亮点。

一进超市，最先映入眼帘的是占地约300多平的果蔬区域，五彩斑斓的当季蔬果，琳琅满目，很多不太常见，但资深吃货和料理达人都爱的莲子、黄瓜花等等，在超市内的显眼位置均可找到。

果蔬区整体环境设计以棚屋为主要特点，木质纹路带给视觉上的温暖和舒适感。果蔬的独立包装不但专业，整齐划一的排列给人以强烈的视觉冲击，堪称“治愈强迫症”，专业的柔和灯光映射还原了果蔬本来的新鲜色泽、宽敞的通道设计可同时供两三个购物车并行。

与朝阳公园店现代工业风不同的是，新店整体设计风格带着日式的简约、舒适，从1层通往B1层肉禽水产和餐厅的电梯设计，以观光电梯的形式呈现，这在超市的设计中不可多见，让消费者购物时的视觉满足体验感更强，真正体现了购物环境景观化。

抵达B1层后，时尚的ins风格愈发强烈：网架顶棚、时尚的商品展示台、酒区采用“酒窖”的形态，天花采用了木格栅的拱形，别具一格;

肉禽区域以黑色板岩和现代不锈钢材质融合，重色调刚好凸显肉禽类商品的诱人光泽。

海鲜区更像个“鱼市”，简易摊位、“渔网”、波浪起伏的“海水”、烟雾缭绕的冷鲜陈列、以及瀑布式水箱设计……吸引了不少消费者注意，有些顾客更是拿出 手机 不停的拍拍拍。

最特别的还属餐厅设计，高达4米左右的书架，将餐厅区域巧妙的分隔出来，以书架模式形成了一个较为私密的就餐区域，并营造出一种悠闲、美好的就餐环境。同时，餐区采用了大量T11擅长的灯光设计，不少小姐姐小妹妹在此拍照打卡。

餐区设计理念是“三味书屋”，三味是指一日三餐的味道。一日三餐在这里满足味蕾，也满足心情，“餐厅不应该仅是吃饭的地方，还是享受悠闲时光，聚会交流，一个人也可以放松心情的场所。”T11规划设计负责人说。

10点多，T11的传统——蓝鳍金枪鱼开鱼秀活动开始了。这也吸引了许多居民关注和购买。鱼头很快就被拍卖出去，性价比超高的蓝鳍金枪鱼套餐也让许多用户抢着尝“鲜”。

自有年轻茶品牌Ti首次亮相T11新店

T11新店内，有一个专门的区域单独摆放茶饮，T11自有茶品牌Ti，也首次亮相。Ti的设计区分于常见的“国风”设计，摆脱了茶品相对“沉闷老气“的视觉设计，Ti整体呈现的是年轻和时尚的风格，茶口味有“康鲜花 单枞”“千日红 黑茶”等“一花一茶”的新颖组合，迎合了年轻人的茶饮市场。据悉，茶品牌Ti的开发负责人，是国内知名的茶艺师，Ti迎合当下健康生活方式，专门给年轻时尚人群量身定制的茶饮品牌，虽然定位年轻人，品质一点都不含糊，所有原料的选择，均契合T11“全球旬味”的品牌理念，选择最好产地最好季节的原材料进行加工包装，优势原料+年轻外形，给传承千年的中国经典茶品，赋予了更多青年时尚气息。

首度引入一品一码“熟成”“鲜”技术 食材美味安全再升级

店内最引发记者关注的，还是T11生鲜超市在北京市场首度引入的“一品一码”以及“熟成牛肉”的“鲜”技术。

据悉，“一品一码”技术可谓是目前国内最为先进的溯源技术，消费者可以通过手机扫码的方式，将食品在原产地的生长情况、环境特性、加工技术、安全检测及运输配送到店情况都一览无余。这样的溯源技术无疑能够让消费者更清晰了解所吃食品的情况，可以吃得更放心。

顾客可实现扫码溯源

此外，在法国、日本等美食国度深受饕餮食客喜爱的熟成牛肉技术，也被T11首度引入了中国的超市零售业态中。这无疑是广大肉食爱好者的福音。牛肉经过熟成之后，丰富的蛋白质会转化为氨基酸，不仅能增加肉的鲜味，更带来更丰富的营养。目前，T11生鲜超市可提供干式和湿式两种熟成技术，并鉴于该项“鲜”技术的成本高、人员经验要求高、环境要求高等不易操作的特性，也为餐厅、其他零售的超市等企业可提供批发、代加工的服务。

正如T11生鲜超市创始人兼CEO杜勇所言，“今天的T11，希望将国际的零售商品与中国区域内消费者的实际需求匹配，将好零售带进千家万户，让大家来到T11，都能吃到好吃的，吃得好。”

　　 科技 提升效率 为周边居民带来更快捷体验

作为一家以科技见长的零售企业，T11新店也采用了不少新技术。T11店内相关人员吐露，新店内增强了悬挂合流系统、提升机配送系统等软硬件技术，极大提升了周边社区的生产配送能力。据了解，开业之前，T11广华店的线上订单及配送服务就已经开始了，而随着线下门店的开业，线上订单也呈现出火爆状态。除此之外，臭氧消杀、线上大数据应用、后场各式最新的包装加工机等技术，在T11已经应用十分成熟。同时，为了方便消费者购物等，新店内还引入“自动吐袋机”等贴心小科技，连拿塑料袋这样的环节，都已经替消费者提前设定，保证购物体验流畅，贴心。

一入门口，左手边是整齐划一的POS自助收款机，在收款机旁配上了全自动出袋机，点击即获取一个购物袋，便捷服务更为细致。

与区域消费市场匹配的多店布局

受疫情影响，许多零售企业放慢开店速度，但记者获悉，随着T11广华新城店的开业，T11将会加快开店速度，完成北京市场多店布局，为更多城区的消费者带去与区域市场消费特色相匹配的零售服务和商品，让更多人来到T11，享受国际化的超市购物体验。

T11创始人杜勇也表示，T11当下发展节奏将“由守转攻”，除了首店的 商业 综合体项目及T11广华新店这样的独立门店模式探索外，T11还将加快在旧商业体改造、社区店及多业态模式上的步伐，增加在北京市场上的门店覆盖，给更多消费者提供更好的品质商品和服务，“加速布局分布式电商网络以及多家门店，同时尝试几种店型的组合，不断探索最优零售业态。”