阿里巴巴亲自“下田”：历时半年，只为消费者找回童年的草莓味儿

历时半年，阿里巴巴与中国中化集团合作种植的草莓，12月2日在盒马门店正式开售。为了这一口新鲜，阿里和中化筹备半年之久，在全国打造14个草莓基地，在不同城市的盒马门店周边200公里范围内都有覆盖，为得是在草莓全红的那一刻，刚刚好送至消费者口中，遂取名谐音“葲荭草莓”。

这个冬天水果不猫冬，不只是草莓，来自海南的火龙果，来自秭归的脐橙，来自新疆阿克苏的 苹果 ，让这个冬天的餐桌水果不再单调。它们都来自阿里在全国搭建的1000个数字农业基地。

（图说：让供应链变得更短，24小时内全红草莓就能从田间地头抵达消费者口中。）

来自阿里巴巴的消费数据显示，“不新鲜，不好吃”是水果消费的最大痛点。找回“小时候的水果味”已经成为当下市场对水果的刚需。针对于此，阿里巴巴开始对草莓这个单品的全产业链进行了外科手术式的改造。

按照行业惯例，为了弥补供应链短板，草莓会在5-6分熟的时候被采摘，在运输途中逐渐变红、成熟。这种被“催熟”的草莓，口感大打折扣，也成为“再也找不回来的水果味”。

为了让这一口新鲜“即时达”，阿里巴巴和中化决定在消费者家门口种草莓。让供应链变得更短，24小时内全红草莓就能从田间地头抵达消费者口中。也正是依靠消费数据反馈供应链，这一口新鲜仅仅只卖1天。

阿里巴巴依托消费端大数据指导基地“种什么样草莓最好卖”。这个标准细化到一个草莓，要多重，才符合消费者口感；要多甜，才符合消费者口味；要多鲜，才符合消费者挑剔的眼光。而这些都将回馈到种植管理的全过程中。

目前，阿里巴巴和中化集团，在全国14个草莓基地合作面积超过了1000亩。预计，未来3年“葲荭草莓”的销售将突破10亿元。

（图说：遍布全国的阿里巴巴数字农业基地）

今年10月10日，阿里巴巴数字农业事业部亮相，时任盒马事业群总裁侯毅，担任数字农业事业部总裁。这是阿里巴巴今年以来在助农创新上的组织保障，建立规模化的数字农业基地，打破传统零散乱的小农模式，实现优质农货原产地直供，让消费者吃得更安全、更有品质。

据悉，在农村已经有200万新型农民跟着阿里巴巴的这一模式在种地。刚刚过去的天猫双11，来自1000个数字化农业基地的原产地好货，第一次没有中间商，直接通过阿里巴巴触达消费者。

在内蒙古兴安盟，阿里巴巴首个数字农业化基地推动当地大米完成了“产-供-销”全链路的数字化升级。从源头管理兴安盟大米品质，助力兴安盟大米品质升级、产业沉淀、农民增收。

在湖北秭归，阿里巴巴数字农业基地让脐橙种植户每亩地至少增收了800元。订单农业改变了当地的农业生态，阿里巴巴的大数据会提前告诉当地种植户，今年市场需要多少，从大型商超到精品店都需要什么标准，甚至果径大小、甜度几何，掌握市场需求，知己知彼。

如今，这一颗小小的草莓，寄予了阿里巴巴对于水果供应链重构的期望。仅在溯源系统，阿里巴巴和中化就投入研发就超过百万元。未来，数字基地平均每亩的草莓数量将实现增收40%，带来24%的利润增长。这一模式也将让种植者和消费者直接获利。

草莓，是阿里巴巴数字农业事业部总裁侯毅从新零售切入新供给的入口，“未来草莓的路可以复制。草莓是供应链最难被重构的水果，今天我们把草莓这么难的单品做成了，接下来只要我们用心对每一个单品的价值进行重新定义，以消费者的需求进行重构，未来的农业将大有可为。”