2017外卖报告：饿了么百度外卖份额超5成，增长天花板远未到来

近日，比达咨询发布2017年度中国第三方餐饮外卖市场研究报告。报告显示，2017年全年外卖市场交易规模突破2000亿大关，用户量达3亿人。饿了么及百度外卖以合计超过5成的份额位居第一，继续保持领先优势，

报告显示，2017年度外卖市场交易规模达2046亿元，较去年增长23.1%。用户规模增长3亿人，较去年增长15.4%。

从竞争格局看，饿了么与百度外卖合并后，在外卖市场上占据绝对优势，份额合计达51.5%，美团外卖以40.1%随其后。两大平台合计份额超过9成，也意味着外卖市场双雄争霸格局大致形成，马太效应下，资源继续将向领先者集中。

用户覆盖率方面，饿了么以42.6%居首，美团外卖和百度外卖分别以38.9%和32.2%随其后；在12月外卖类APP月活跃用户数排行榜上，饿了么的数据同样位居第一，达4674.7万人，美团外卖月活跃用户为3749.8万人，百度外卖则为1504.7万人。

数据显示，2017年外卖用户的分布进一步下沉。虽然一线城市用户的交易占比依然高达40.1%，二线城市也有25.8%，但相对上一年，两者占比有所下降。三四城市的用户则同比明显增加，分别达18.6%和15.5%，显示了巨大的发展潜力。

从消费习惯看，用户更倾向于在周末点餐，同时夜宵单量占比也有显著提高，显示点外卖已经从过去“堂食做饭的替代”，转化为消费者的主动性选择，固化为一种常规的就餐方式。比达对消费者点外卖原因的调研数据，也印证了这一点。数据显示，高达54.2%的受访用户表示点外卖的原因是“不愿意外出”，超过了“没时间/能力做饭”，“懒人 经济 ”或将继续推动外卖消费的增长。

分析认为，进入2018年，外卖市场在广度和深度上都会发生深刻变化。

一方面，随着外卖服务在具备传统优势的一二线市场增速进一步放缓，下沉三四线城市已成为大势所趋。目前，饿了么和美团外卖两大玩家已基本完成全国县级城市的全覆盖，低线城市将继续成为今年外卖市场的重要增长点。

2017年，市场也开始关注外卖平台的国际化计划。但分析师认为，与中国餐饮业4万亿整体交易规模相比，外卖渗透率仅为5%，显然外卖市场的增长天花板远未到来，当下沉和多元化战略完成，外卖行将有望重回高增长轨道。

另一方面，当用户市场接近饱和，通过多元化服务深度挖掘用户价值，通过提升运营效率以降低平台成本，是每个行业必然要经历的过程。对于外卖行业而言，品质化、全时段、全品类的趋势会进一步显著，尤其是随着即时配送体系的成熟，新零售的发展将得到有力支撑，有望成为餐饮外卖以外的又一重要消费热点。

同时，作为劳动密集型行业，即时配送通过技术化改革实现开源节流是必然趋势。2017年11月，饿了么和百度外卖率先提出“未来物流”战略，提出依靠智能调度、人机配送和无人配送将即时配送改造成技术密集型行业，美团外卖随后提出将加大对无人配送的投入。两大平台不约而同瞄准 科技 创新，宣告了即时配送技术化改革的到来。