食品安全“看得见” 盒马鲜生入榜上海食品安全追溯“红名单”

“扫描二维码，蔬菜从采摘到进门店的时间一目了然，检测合格报告也有，吃起来放心多了！”今天上午，张女士在盒马门店拿着一包“日日鲜”蔬菜，兴奋地向记者展示。

近日，上海市商务委公布了首批100家上海食品流通安全信息追溯建设示范点名单，新零售标杆盒马鲜生位于上海的15家门店悉数入榜。盒马“日日鲜”系列的蔬菜、猪肉、鸡蛋、鸡肉、菌菇产品实现了全程动态化的食品安全追溯，生产基地照片、生产商资质、产品检验报告以及产品每天采摘、包装、运输到进门店销售的动态化时间一应俱全，便利消费者在选购商品时随时查询。

“保障‘舌尖上的安全’，最需加强食品流通追溯运行管理。”上海市商务委副主任吴星宝指出，首批100家追溯示范点是一份代表荣誉的“红名单”。上海市商务委将一批优秀企业纳入“红名单”管理，旨在更好发挥其在食品安全追溯上的示范引领作用，鼓励引导更多企业主动投身追溯体系建设，全力保障市民“舌尖上的安全”。

食品安全是一项系统工程，盒马深入到供应链的源头，从供应商资质审查、合作基地硬软件考察，到安全生产、商品采摘、冷链运输的各个环节进行深度把控。

“我们要让消费者买得到，买得好，更要买得放心、吃得安心。”盒马溯源产品负责人表示，包括二维码追溯、无线采集工具、共享工作流、多端硬件同步等新型技术已经成为保障食品安全的重要手段。

目前，盒马已经将其食品安全技术工具、执行标准主动输出给供应商伙伴，并将供应商的作业流程与硬件设备整合成一体化，实现了供应链的全程数字化和全程可监控，探索出一条产业链协同、操作便利、真实可信、可持续化运营的新零售食品安全管控之路。据悉，作为阿里新零售的“一号工程”，盒马食品安全追溯系统也充分应用了阿里集团在标签云打印、二维码生成和管理、开放平台等领域的先进技术。