中国团餐“出海”，禧云国际亮相2019牛津中国论坛

2月23日-24日，2019年牛津中国论坛在牛津大学辩论社举行，禧云国际作为首席战略合作伙伴在此次活动亮相。本次论坛以“十四亿心跳”为主题，共开设艺术、文学、公共卫生、国际关系、电影、 科技 、女性主义七大精彩议题，京东集团副总裁刘子豪、牛津大学中国中心主任Rana Mitter、知乎CTO李大海、剑桥创新学院主任Alan Barrell、《我不是药神》导演文牧野等多位行业专家各抒己见，传播观点，解读中国，近一千名全英学生及各界精英现场聆听。

牛津大学副校长Chas Bountra演讲

据悉，牛津中国论坛是全英规模最大、最为严谨学术的中国论坛之一，旨在为来自全英国的学生学者和精英提供关于中国政治、 经济 和文化领域的最新视角，深入探讨中国前进的方向及面临的挑战。

眼下，在全球经济一体化趋势的影响下，越来越多的中国企业开始进军国际，并引进国外的先进技术和生产经营模式，进而提高在国内市场的综合竞争力。禧云国际作为国内团餐产业链一站式企业服务平台，是推动中国餐饮产业 互联网 化升级的代表性企业。参与此次活动，禧云国际旨在开拓国际视野，学习西方发达国家团餐行业的精髓，配合自身的产业经验和互联网技术，为国内团餐企业提供更优质的服务。

牛津中国论坛已经先后举办六届，成为了海外最具影响力的中国论坛之一，汇聚了研究中国问题最知名的泰斗巨擘，徐小平、冯唐、严歌苓等多位创投和文化领域的领袖均参与过相关话题的讨论，更有无数行业精英和学者参与，活动全球直播，备受科技与互联网等领域人才的关注。

“很荣幸成为论坛的战略合作伙伴，我们认为此次论坛搭建了一个中外文化交流的优质平台，能够助力中华文化和艺术的传承。同时，我们也希望借鉴国际企业优秀的经营管理模式，推动中国产业互联网的发展，让中国更好的走出去，也让世界更了解新时代下的中国。”禧云国际董事长刘延云表示。

据国家统计局最新数据显示，2018年全国餐饮收入实现42716亿元，比上年增长9.5%；限额以上单位餐饮收入9236亿元，同比增长6.4%。这标志着，我国餐饮业已经迈入以高质量发展为主要方向的4万亿“新餐饮时代”。其中，团餐市场整体收入约为1.19万亿，占了餐饮业营收的30%，在市场规模上，团餐也仅次于正餐。

中国团餐行业增长迅猛，获得了资本和互联网巨头的关注，在服务升级、智能变革、供应链升级等多个方面发生了转变，同时，食品安全、社保入税等各个方面也对其提出了更高的需求。然而，与西方发达国家相比，中国团餐市场仍处于市场集中度低、标准化程度低、管理模式粗放的状态。

根据中国烹饪协会数据显示，我国团餐行业前十强企业集团的营业收入合计超过550亿元，市场集中度仅为5%，95%的市场份额仍掌握在众多中小企业和个体经营者手中，在超过10万家的团餐企业中，99%以上的企业营收均在1亿元以下；从国际上看，发达国家团餐业市场集中度高，例如，美国团餐市场集中度为80%，日韩为60%，市场份额也大多集中在康帕斯、索迪斯、爱玛客等几大国际化团餐企业，动辄数百亿美元年收入。

这些国际化的团餐企业不仅拥有高质量、高粘性、标准化、规模化的综合性服务，在管理流程和运营流程的规范性、标准性上也始终走在行业前沿，此外，他们还在不断并购、扩张渠道，通过管理系统的成熟运营，输出品牌，做大企业的整体规模。

“目前，国际化的团餐巨头在中国团餐市场的拓展步伐也在不断加快，中国团餐行业的转型升级之路任重而道远，立足本地发展同时更应该放开眼界，学习借鉴国外的成功案例，用国际化标准严要求，弥补粗放经营管理的短板，提高综合竞争力。”刘延云说出了国内众多团餐企业迫切求发展的心声。

作为国内倡导并推动团餐行业转型升级的平台，禧云国际深入团餐行业多年，针对团餐行业目前面临的信息化落后、供应链集中采购难、食品安全事故频发等问题，不断加大在技术研发、技术设备、人才培养、服务模式上的投入，为广大团餐企业提供供应链集中采购、品牌整合 营销 、食品安全管理、人才管理培训、企业信息化建设、 金融 科技服务等综合服务。

此次参与国际性论坛活动，禧云国际一方面是出于自身发展考量，加强与国外企业的交流，便于拓宽渠道和未来海外市场的布局；另一方面，与团餐国际市场接轨后，学习西方团餐企业的先进思想、技术工具和服务模式，助力国内团餐行业朝着更加精细化、多元化的方向发展，最终实现标准化。

“我们也希望有更多专业性、有国际化视角、综合型领导人才加入我们，将国际市场的高标准、高质量的团餐服务理念带入中国，助力中国团餐企业升级转型，真正实现让天下没有难做的团餐生意。”刘延云说。

据悉，禧云国际截止目前已累计服务3600余家餐饮中心、45000余家档口门店，所服务团餐企业客户遍布全国31个省市，年交易额超180亿，并于2017年获得了来自蚂蚁金服、鼎晖 投资 和阿里巴巴旗下口碑网A轮2亿美金的战略投资。