山西国潮奶茶连锁品牌“黑洪堂”与哗啦啦达成合作，升级连锁经营体系

近期，山西国潮奶茶连锁品牌“黑洪堂”与哗啦啦建立合作，双方将携手升级黑洪堂加盟连锁经营管理体系，为黑洪堂的连锁扩张及长久发展提供完善的保障。

黑洪堂，隶属于山西华鹰尚食餐饮管理有限公司，是公司旗下国潮风奶茶连锁品牌。2012年，黑洪堂正式进入山西市场，2019年8月，黑洪堂首次开放加盟。截至目前，黑洪堂已在全国拥有200多家门店，门店覆盖河南、河北、陕西、东北、四川、温州等全国多地。

2021年，黑洪堂重新定位再出发，保留“健康·时尚”的主题，辅以“个性自我”品牌形象定位，激发与年轻人的共鸣，拉近黑洪堂与当下年轻一代主力消费群体的距离。此次与哗啦啦的合作，既是黑洪堂从门店运营层面加强与年轻消费者互动的机会，也是黑洪堂为自身发展所做的一次管理模式的革新。

据了解，此次合作，黑洪堂将陆续上线哗啦啦智能POS收银系统、会员管理及 营销 系统、小程序，以及供应链系统，一方面要着重实现会员营销的多样化玩法，另一方面要打通前端门店与后端供应链，实现连锁一体化强管控。

会员营销升级，抢占95后主力消费者心智

哗啦啦执行董事刘涌曾在分享中指出，当下18%的95后(Z时代)消费群体，创造了40%的餐饮消费，95后已成为当下主力消费群体。

因此，餐饮企业要想赢得市场的基本盘，就一定要抓住Z时代的心智。一方面要迎合Z时代的线上线下融合消费习惯，另一方面要迎合当下主力消费群体求新求变的心理。

此次黑洪堂与哗啦啦合作，不仅上线了哗啦啦会员管理系统，还上线了哗啦啦会员营销系统，一方面要搭建完善的会员管理体系，另一方面要基于哗啦啦营销系统模块，为门店消费者提供更多新颖的营销玩法，迎合当下消费群体追求猎奇的消费心理。同时，还将通过上线哗啦啦小程序，打造自有小程序餐厅，实现会员运营闭环。

“目前业内很多茶饮品牌都与哗啦啦有了合作，我们很希望了解大家现在的玩法，与哗啦啦合作，既是了解竞对，也是提升自己。”黑洪堂相关项目负责人说。

打通前后端，打造一体化连锁管控体系

哗啦啦相关项目负责人表示，当下黑洪堂正处于高速发展期，原有供应链系统已无法满足其快速发展过程中，对连锁加盟门店与配送中心的高效管控需求。

而哗啦啦不仅拥有覆盖供应链各业务环节的产品，例如库存预估系统、MES中央厨房生产执行系统、WMS仓库管理系统、TMS物流配送系统、供应商协同系统。同时，基于哗啦啦SaaS一体化产品属性，哗啦啦供应链系统还可实现与门店POS、仓配系统的打通，可帮助黑洪堂加强供应链上下游的协作效率，以及对门店的强管控。

例如通过上线哗啦啦供应链系统，未来黑洪堂门店端订货可直接实现在系统下单，实时同步给后端配送中心，大幅提升配送效率;基于后端供应链与门店POS的打通，总部还可及时了解门店的销售与库存情况，实现对门店的精细化成本管控。

此外，该负责人还介绍，目前已有超5万餐饮门店在使用哗啦啦供应链系统，基于一体化的供应链系统，未来哗啦啦还将推出“供应链运营助手”来帮助餐饮企业解读供应链运营中的各项数据指标，帮助餐饮企业不断优化、提升供应链的运营效率与成本。