小家电正在经历寒冬，坏消息是未见春天

来源：雷 科技  

2022 是疫情三年里最艰难的一年，同时也是拨开云雾见青天的一年。这一年里，很多人经历了时长最久的封控，对工作生活以及 经济 收入造成巨大影响。大家赚不到钱，自然也就没有消费的欲望，以至于各行各业的发展都进入到低谷期，很多企业更是勒紧裤腰带且做好挺过寒冬的准备。

对于小 家电 行业而言，今年也是波澜起伏的，虽然整体的发展局势比较低迷，但也存在一些亮点，新品类产品强劲的增长势头以及抖音等新渠道的快速发展，为今年增添了几分色彩。 如今，三年疫情终于走到尾声，明年将是经济高速回暖的一年，相信小家电行业也能迎来更加精彩的明天。

波澜起伏的 2022 年

奥维云网全渠道推总数据显示，在 2021 年厨房小家电（电饭煲、电磁炉、电压力锅、豆浆机、破壁机、搅拌机、榨汁机、电水壶、煎烤机、电蒸炖锅、养生壶、台式电烤箱）共 12 个品类的零售总量为 23744 万台，同比下降 13.5%；零售总额为 514 亿元，同比下降 14.1%。去年并未能延续 2020 年的高点继续增长，市场反而快速走下坡路。

（图源：苏泊尔官方）

2022 开年就延续这一下滑趋势，同时加上原材料价格上涨，很多小家电产品都纷纷涨价，线上零售均价同比提升了 6.6%，使得销量增长更为困难。其次，俄乌局势动荡让全球经济变得紧张，虽然对国内并未造成多大的影响，但也导致少部分民众消费欲望低迷，不太看好接下来的经济形势而不敢随意消费，同样对小家电市场发展产生或大或小的影响。

第一季度，厨房小家电 12 个品类的零售总额为 117 亿元，同比下降 19.1%。如果算上空气炸锅，零售总量达到 135 亿元，同比下降 11.1%。虽然市场整体是在下滑，但如空气炸锅这样的新品类，还是保持着不错的增长势头。另外，电蒸锅在本季度线上渠道也取得 49.84% 的同比增长，而抖音、快手、拼多多几个新平台的市场规模占比也在不断扩大，已经接近 30%。 新品类、新渠道的快速发展，给市场带来了新的希望。

遗憾的是，4 月份上海爆发严重疫情，北京也陆续禁止堂食，很多人都转为居家模式。这虽然给小家电市场带来了一定的增长机会，但效果已远不如 2020 年那般显著。 更严格的管控，加上大家收入受到影响，很多人根本没有网购的想法，加剧了小家电市场下滑的速度。即便有 618 购物节的推动，但上半年整体的情况还是非常不理想。

包含空气炸锅在内的 13 个品类上半年的零售总量为 11136 万台，同比下降 13.2%；受产品均价上涨影响，零售总额达到 263.8 亿元，同比下降 4.9%。线上小家电品牌数量从去年底的 1910 家，减少为 1568 家，可见上半年对小家电品牌而言真的非常艰难，连 618 这种大型节目也未能带来太大的转机。

（图源：小熊电器官方）

令人没想到的是，为小家电市场带来转机的，居然是 9 月份的开学季。教育部发布的通知要求，劳动课将成为中小学的一门独立课程，并要求中小学生学习煮饭。通知下发后，很多家长都是举双手支持，并开始采购各种厨电产品，为小家电市场带来一波短暂的爆发期。另外，十一假期突然兴起的野营、周边游热潮，也为市场带来了增长的机会。 数据显示，十一期间小家电线上零售额为 13.2 亿元，同比增长 6%，零售均价 212 元，同比上涨 10.1%。

然而，十一过后，更为严峻的全球疫情又给小家电市场浇了一盆彻骨的冰水，广州、郑州、重庆相继爆发大规模疫情，双 11 购物节更是遭受巨大影响，小家电市场零售量同比下跌 4.8% 至 1849 万台，零售额勉强与去年持平达到 43.1 亿元。 原本，如果延续十一的增长势头，叠加上双 11 的一系列优惠，小家电有望在年底迎来一波爆发，但奈何疫情爆发太猛也太狠，彻底打乱了所有设想。

（图源：奥维云网）

当然，市场也并非陷入绝境，随着 " 防疫新十条 " 的颁布，全国各地陆续解除对疫情的管控，并且积极推动企业复工复产，恢复经济发展。相信小家电市场应该也会迅速复苏，或许明年就将迎来新的增长契机，目前市场还是有很大发展潜力的。

传统电器表现持续低迷，新品类成为市场新欢

从产品的角度来看 2022 年，可以得出这样的一个结论。 传统厨卫电器陷入长期增长困境，短期内已看不到大的增长点。新品类商品成为市场新欢，在努力给市场注入活力，将成为拉动市场增长的关键。

数据显示，今年 1~9 月份电饭煲零售额为 93.3 亿元，同比下跌 2.5%；零售量为 3247 万台，同比下跌 4.5%。其中，200 元以内价位的产品的零售额占比达到 36.3%，同比下滑了 6.8%；500 元以上价位产品虽然份额较小，但却表现出一定的增长趋势，整个电饭煲市场逐渐在朝着高端化转移，导致市场出现零售量大跌，零售额跌得不明显的局面。

电磁炉、电压力锅、料理机、养生壶等产品的状况也与电饭煲相似，量额均出现不同比例的下跌，市场同样在朝着高端化方向转移。与去年相比，电饭煲均价上涨 6%、电磁炉上涨 12.8%、料理机更是上涨了 15.6%。 在销量难以取得突破的情况下，小家电品牌只能通过提高产品自身的价格，来带动市场规模的增长。但遗憾的是，这并未取得太好的效果。

破壁机虽然算不上新品类产品，但其用途相对广泛，在注重健康饮食的今天，倒是取得不错的增长。今年 1~9 月，其零售量为 1156 万台，同比增长 32.3%；零售额 56.9 亿元，同比增长 7.2%。并且，产品的价格也在逐渐下移，1000 元以上价位产品的份额均出现不同比例下滑，400~599 元价位段增长 9.9%。随着产品售价越来越便宜，破壁机有着更大的发展潜力。

（图源：九阳官方）

电蒸锅和空气炸锅都算是近几年比较火爆的新品类产品，且被贴上了健康、养生等标签，销量也是持续上涨。今年 1~9 月，前者零售额达到 9.8 亿元，同比增长 101.1%；后者零售额更是达到 58.5 亿元，同比增长 182.3%，成为小家电市场中的两匹黑马。

从各类产品的发展现状中能看出，传统家电市场早已趋于饱和，增长空间比较有限。尽管少部分消费者会有迭代换新需求，但已经很难为市场带来新的增量。所以，品牌必须让产品变得更智能、更强大，以此来吸引更多人换新。如电磁炉加入精细控温功能，烹饪时更好掌握火力；热水壶增加恒温功能，无需为水温过冷或过热而烦恼。但功能更强相应的产品价格也更贵，像普通热水壶只要五六十，恒温款就要一百多，高价又成为阻碍大家换新的拦路虎，短期内感觉很难找到新的突破点。

（图源：小米官方）

如空气炸锅、电蒸锅这类产品，它们恰好能填补消费者当前的需求空缺，在家轻松制作油炸、蒸制类的食品，不用每天除了炒还是炒。其次，这类产品能制作的美食也比较丰富，炸鸡、炸薯条等等，满足消费者多元化的需求。再加上产品使用比较便捷，更有低油脂、健康等标签，才吸引越来越多消费者加入购买。明年随着经济复苏，大家的购买力恢复，这些新品类电器可能会有更强的增长趋势。

2023 年的发展机会

相较于今年这样的情况，明年各行各业的发展肯定会回暖很多。12 月 " 防疫新十条 " 颁布后，几乎可以宣布疫情时代即将落幕，各地场所码撤销、行程码下线、阳性患者也不进行管控，逐渐恢复到疫情之前的生产和生活秩序。钟南山院士在接受记者采访时表示，预计明年上半年，大概 3 月份之后才能恢复到 2019 年的状态，现在还是不能太松懈。

（图源：微博）

但是，只要熬过寒冬的最后几个月，明年就将是大力搞发展的阶段了。首先，被疫情折磨了三年的大家必然会有一定的报复性消费心理，同时各地政府可能也会推出一系列消费券补贴政策，来鼓励大家消费。在这种节奏的推动下，小家电市场有着不错的增长机会，应该能拉动销量增长。并且，各行各业复工复产，很多因疫情无奈回乡的打工人也将重新回到大城市，回到岗位上，对各类小家电应该也会有所需求，同样是市场发展的一大机会。

经历了这三年，相信会有更多人重视食品安全问题，健康饮食、绿色饮食会成为以后的一种趋势。而这将促使更多人自己买菜回家做饭，毕竟自己做的才是最健康的。在这种需求的刺激下，各类小家电的销量应该都能取得增长，特别是如电蒸锅、空气炸锅这类本就以健康为宣传口号的产品，更是可能迎来爆发。 当前的各种局势，确实很利于小家电的快速发展，但具体还得看明年的市场能否如预料一般得到恢复。

当然，结束疫情带来的这波增长也无法持续太久，想要推动市场增长，最终还是要落回产品本身上。目前，很多小家电产品都在朝着智能化方向发展，给产品增加屏幕或 手机 App 连接功能，让产品变得智能以此提高溢价能力。少部分智能小家电确实挺好用的，但有大多数其实就是噱头，如在手机上看运行状态，查看食谱等，为了智能而智能根本没啥意义，反倒是更高的价格让消费者望而却步。

（图源：黑猫投诉平台）

除此之外，很多小家电产品还是存在诸多的质量问题，在黑猫投诉平台上搜索 " 空气炸锅 "，显示有 2428 条投诉，搜索 " 破壁机 " 也出现 1903 条投诉。可见，很多小家电产品质量、服务问题还是不过关的。 要想让更多消费者能接受和认可产品，还是得把产品的质量、体验提上去。如果连最基本的质量都无法保障，更别提以后的冲高端了。

总结

2022 对于许多行业来说都是极其艰难的一年，反复不断且持续加剧的疫情，不仅严重影响产品的正常生产和销售，消费者情绪低迷市场也没有多少活力。在这样的背景下，小家电市场整体出现下滑也是清理之中，而空气炸锅、电蒸锅等产品依旧能保持较大的增幅，也足已看出产品确实有很大的潜力，小家电市场并没有到日薄西山的处境。一旦市场能缓过气来，同时随着产品功能不断完善强化，还是有重新振作恢复增长的机会的。

2023 年必然会是经济高速复苏，大家消费能力全面释放的一年，被三年疫情积压的情绪都将在这一年内爆发，将给各行各业带来很多发展机会。所以，小家电品牌更是应该把握好时机，可以通过提升产品的功能品质，推动高端化升级，或走高性价比促销策略等，争取在这充满变化的一年里让市场重新火热起来。 未来，小家电产品逐步走向高端化，均价提升后再想推动销量增长就会变得更困难，所以，2023 年会是小家电市场尤为关键的一年，是恢复市场活力，为高端化做铺垫的一年。