获300万美金A轮融资，“企鹅吃喝指南”如何圈住资深吃货们的心?

据悉，位于上海的“企鹅吃喝指南”(qiechihe)已在近期获得了300万美金的A轮融资，由 BAI (贝塔斯曼亚洲投资基金) 和平安创投领投。此轮资金将主要用于内容提升，品牌推广以及完善电商各环节的体验上。

从红酒延伸到吃喝大领域

“企鹅吃喝指南”最早成立于14年底，刚上线时，微信公众号专注在做红酒类的科普视频，时不时会组织线下活动，邀请粉丝参加“企鹅品酒会”，借此带动红酒销售。CEO 王志伟当时的判断是，传统酒类电商的流量和推广成本居高不下，若能通过优质的内容来教育市场、粘住用户，再向其兜售红酒，便能很大程度解决成本的难题。

不过运营了一段时间后发现：单做红酒一个品类的内容，用户黏性不足，频次也偏低。因此，团队决定扩充品类，从红酒出发延伸到吃喝整个大领域。随之而来的问题是：写美食的自媒体这么多，包括“艾格吃饱了”、“吃很重要”、“什么值得吃”等公号都掳获了一批自己的死忠粉，如何能标新立异，把内容做出差异化呢?

像写论文一样做美食测评

2015年10月底开始，企鹅吃喝指南陆续推出了城市探店+食物评测系列，其中人气最高的一篇文章是《300 包薯片，我们吃完了!这是你们想要的结果》，点击量约100多万。“其实我们在做的事情就是为非标品建立一个标准。” 王志伟毕业于复旦材料学，是个典型的工科男。在他看来，吃喝类的内容光讲情怀是不够的，需要用数据和定性、定量的标准去支撑才有意思。

换句话讲，“企鹅吃喝指南”尝试的内容方向是：赋予食物一些看起来比较科学的指标，比如薯片的“酥脆度”、“调味”、“油感”等标准。目的是站在第三方的角度，相对客观地做美食评测，同时利于记忆和二次传播。

当前公号推送内容主要涵盖以下几大块：城市探店指南、食物评测、饮食科普和3分钟左右的美食视频。其中城市指南板块已拥有单独的入口，用户点击进人后，可以看到来自上海、北京、成都、广州等地的探店测评，比如《从午间定食到深夜食堂，古羊路10家日料店扫个遍》、《零下17度，阻止不了我们北上吃完22家50碗拉面》等。用团队的话来描述，对于来到陌生城市的吃货来说，企鹅的城市指南会是本友好、方便的美食手册。

内容电商的路怎么走?

商业模式上，“企鹅吃喝指南”走的是内容到自营电商的传统路径。公号在15年底上线了微店，品类从葡萄酒扩展到了零食、咖啡和啤酒多个品类，以进口商品为主，SKU约200个，客单价在200元左右，月订单额超过200万。在选品上，团队会注意避开市面上随处可见的爆款，侧重挖掘那些偏小众还不太知名的精品美食，通过前端优质内容来引导消费者完成购买决策。

同样定位精品美食电商的，还有今年4月份完成了3000万美金 C+轮融资的ENJOY。和企鹅吃喝指南一样，两家都希望抓住消费升级趋势下“吃”这一块的机遇，精准服务于对生活品质敏感，对价格不敏感的中产阶级人群。

前者的优势在于已经积累起来了大体量用户，也有另一块中高端餐厅折扣预订的业务做补充。但在商品的展现形式上比较单一，以图片为主;再来看从公号起家的企鹅吃喝指南，其核心竞争力是能够持续产生优质内容的能力——教育消费者什么是好的，从而引导他们更聪明地“买买买”，短板是电商方面缺乏经验。

当谈及公司未来可能会面临的挑战，王志伟首先强调了内容方面的公信力，“虽然食品的品鉴虽然带有一定的主观色彩，标准仍然在，企鹅希望在这方面持续保证专业性。” 此外，内容出身的团队要做电商的苦活、累活并非易事，如何理顺后端的仓储、物流、配送和客服等各个环节，也是公司下个阶段需要克服的难关。

企鹅吃喝指南团队近40人，内容主编刘晓意曾是Tablet Hotels精品酒店OTA中文版的内容编辑，以及职业食评人。公司的上一轮融资是在15年6月份，共获得100万美金，资方包括BAI (贝塔斯曼亚洲投资基金) ，GGV和挚信资本。