进入餐饮3.0时代 法国外卖公司Frichti融资100万欧元

　　11月11日消息，法国外卖公司Frichti宣布完成来自Alven Capital的100万欧元融资。Frichti上线于3个月前，在巴黎提供外卖服务，拥有自己的厨师、厨房和配送团队，截至目前累计处理订单数为1万左右。

　　纵观餐饮外卖领域发展历程，可以分为三大阶段：1.0时代的在线订餐平台，仅仅是把餐厅聚集在网站上，不提供任何食物和配送服务，代表公司包括已经上市的英国Just Eat(在法国以Allo Resto品牌运营)和美国GrubHub以及拟年内上市的德国Delivery Hero;2.0时代的送餐服务公司，依然不提供菜品，但是承担了跑腿配送的工作，代表公司包括今年7月获得7000万美元C轮融资的英国Deliveroo、今年6月获8000万美元D轮融资的美国Postmates、今年3月获4000万美元B轮融资的美国DoorDash等;3.0时代的外卖公司，将触角伸得更远，不仅制作食品而且负责配送，代表公司包括美国的Sprig、Munchery和法国的FoodChéri 等。

Frichti属于3.0时代的外卖公司，每人每顿餐品价格在12.6欧元左右，还需额外支付1.5欧元配送费。与Sprig相比，Frichti的菜品更加丰富多样，分为开胃菜和主菜，同时还提供果汁、软饮、水、和葡萄酒;与法国其他外卖初创公司Nestor、PopChef不同，Frichti为菜品多样性Frichti采用急速冷却技术，因此用户需要用微波炉加热后食用。

各创业领域都通过自主把控产品和服务质量，提升用户体验感、降低价格、产生规模效应。在法国已经涌现多家重模式外卖公司，Frichti的直接竞争对手还包括成立于2014年9月、今年6月获得种子融资的PopChef。

餐饮外卖兴起以来，一直存在的问题是：不对餐厅的产品和服务质量负责，致使用户和外卖平台之间难以建立信任。重模式区别于1.0时代在线订餐平台和2.0时代送餐服务公司的区别在于不是把传统餐厅搬到网上，而是自建供应链、自建物流，后期还能自主掌握用户数据、完全把控质量、积极更新产品。中国这边，重模式也成为餐饮领域创业的优势：点我吧今年9月获新口碑60亿元C轮投资、10月再获创新工场的追加投资，到家美食会和生活半径今年也分别完成了D轮、C轮融资。