炫耀食品安全?大众点评联合360直播商家做菜流程

在刚刚过去的 315 中，央视曝光了 外卖订餐 平台中某商户后厨的违规操作，而该事件也让其它类似平台更加警惕，着手治理平台商户，于是 大众点评 开始着手厨房直播就是最大的相关动作。

　　 3 月 17 日消息 今日，大众点评宣布，将联手中国烹饪协会及 360 公司推出一项名为  “ 明厨亮灶 ” 的放心餐厅工程。据介绍，该项目将通过 360 提供的摄像头，将大众点评平台上参加 “ 明厨亮灶 ” 项目的餐饮商户厨房进行网络直播，彻底、全程公开商户营业环境和后厨操作，从原料的清洗、切配、烹饪到最后呈现在消费者面前的全部流程公开化、透明化。

　　大众点评希望通过推出直播厨房的方式，来缓解消费者的顾虑。所谓 “ 眼见为实 ” ，大众点评希望通过本次与 360 公司合作推出的 “ 厨房直播 ” 功能，让用户能够对平台上的餐饮商户有一个直观的感性认知，增加用户的知情权与监督权，增强对大众点评严格监管机制的信心。按照项目计划，首批 360 智能摄像机将免费安装到大众点评平台参与项目的合作商户后厨，通过 360 水滴直播平台进行全程直播。

　　开通了 “ 厨房直播 ” 的餐饮商户，用户进入该商户位于大众点评的页面之后，即可看到 “ 商户正在直播 ” 的功能入口，点击之后即可调出商户厨房的实时直播画面，从而更加便捷的完成消费决策。

　　 “ 明厨亮灶 ” 工程可谓意义重大。它以加强和创新餐饮服务 食品安全 社会管理为核心，以鼓励餐饮服务单位积极打造 “ 透明厨房 ” 为主线，以首批万家优秀餐饮企业为重点先行试点，逐步推进工程覆盖的范围，与消费者合力创建食品安全大环境，全面提升餐饮服务企业的食品安全保障水平。

　　 “ 民以食为天，食以安为先 ” 道出了食品对人类生存和发展的重要性。食品安全 , 关乎每个人的健康和生命。能否保障食品安全 , 让人吃得健康、吃得安全 , 对老百姓来说是 “ 天大的事 ” 。 餐饮平台和商户加大监管力度 希望以后在也不会出现类似后厨违规操作这样的 “ 黑作坊 ” ， 可以 让人们吃的放心。