资金链紧张品质缩水？连咖啡回应：不实消息

最近一段时间，围绕咖啡品牌的真真假假的消息层出不穷，先有星巴克入华20周年，后有瑞幸拟IPO消息传出……1月5日下午， 有媒体曝出连咖啡资金链紧张品质缩水 。亿欧对此进行求证，连咖啡回复称：是毫无根据的不实消息。

离职员工爆料：原料与宣传不符；拖欠供应商货款

此前中国网财经报道称，消息源来自一位曾在连咖啡工作过的业内人士，该人士透露的消息主要集中在三个方面：其门店单量大幅下滑；拖欠供应商货款；咖啡豆与宣传不符。

上述人士表示，即使是繁华地段，连咖啡的单店销量也从去年五、六月份的每日的两三百单，下滑到如今的数十单；由于销量下滑导致的现金流紧张，连咖啡已拖欠咖啡豆供应商货款近半年，其它糖浆等原材料及包材的付款周期也一直在拖延；该人士还称，连咖啡宣传的“高等级单品咖啡豆”中使用了不少相对低等的印度水洗罗布斯塔咖啡豆。

另据中国网财经记者获悉，“连咖啡在北京的一处门店日外送单量也就50单左右”，迫于多重压力，连咖啡正在悄然缩减咖啡豆和机器等核心物资的成本。

连咖啡斥责爆料毫无根据

亿欧就此传闻向连咖啡方面求证，连咖啡回复称：是毫无根据的不实消息。

今天上午10时许，连咖啡CMO也在朋友圈对此事进行了回应，他直言这一爆料不属实，且爆料的点恰恰是连咖啡最擅长的。

张洪基接下来还以咖啡豆、牛乳、香草籽和黄油为例，表明连咖啡原料品质之高。在该朋友圈回应的最后张洪基说“别再以任何目的任何形式把我扯进浪费时间的虚假信息回应里面了，我要忙着做产品和开店呢。”

张洪基提到的开店指的是连咖啡不久前宣布的，要在北上杭深开始超过50家形象店的计划，这也是他们近期重点去做的事情之一——6天前， 亿欧餐饮曾报道连咖啡在上海开出研发中心店 ，此外，亿欧餐饮也了解到连咖啡位于北京建外SOHO的形象店今天开业了；2018年底，其首家形象店也在北京望京SOHO开出。

“一批形象店陆续在开，北京、杭州、深圳等地都有……产品原料的升级从去年下半年一直在陆续上，咖啡豆、鲜牛乳、马达加斯加香草，包括本周上线的新品芝士海盐防弹（升级了顶级谷饲黄油），这些都是一直公开在讲的事”连咖啡相关负责人向亿欧表示，“如果真像传闻说的也没必要升级原材料了。”

过去一年，国内咖啡市场空前热闹，在星巴克、瑞幸咖啡接连不断的大动作以外，各精品咖啡、便利店咖啡、自助咖啡也都在2018年加快了发展步伐。市场热度高固然是一大助推力，但对咖啡品牌而言，产品品质和用户体验则是始终应放在首位的。面对愈发激烈的市场竞争，在各种花样玩法的背后，更需要咖啡品牌们去做的是完善供应链从而保证品控。

品牌二字，品是品质品格，牌是标志。做“牌”容易，做“品”难。当一家公司真的在意品牌，往往是从长远利益出发考虑问题，而非单纯追求短期收益。1月19日，亿欧将在深圳南山区举办消费新品牌精品沙龙，一起聊聊品牌那些事~
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编辑：冀玉洁

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