加中企业资本联盟理事长董黎明：中餐出海必须从当地视角考虑问题

加拿大时间5月26日，由亿欧主办加中资本联盟协办的“ 中餐世界观 ·加拿大站2019年全球餐饮 产业创新 峰会”在加拿大万锦市政厅顺利落幕。参加本次创新峰会的嘉宾有万锦市议员何胡景、亿欧公司董事合伙人李双、加拿大中餐及酒店管理协会会长侯朋朋、 加中企业资本联盟 理事长董黎明先生、JFS集团CEO Alexander Cave、眉州东坡合伙人郭晓东、西少爷创始人兼CEO孟兵、海归职场能量实验室首席导师高超等。

在此次峰会上，亿欧公司董事合伙人李双发布了《美食无疆界，世界零距离——餐饮企业全球化案例研究》，此份报告聚焦正在进行全球化的餐饮品牌，梳理品牌在进行全球化时的举措及难题，预判餐饮国际化未来发展方向，并为有志于出海的餐饮品牌提供切实可行的落地建议。

同时，李双代表亿欧公司与CCECU(加中企业资本联盟)签署《战略合作伙伴关系协议书》，共同促进双方具体业务的开展。在峰会晚宴上，李双、孟兵、郭晓东还被CCECU授予加中合作促进顾问荣誉称号。

峰会上，加中企业资本联盟理事长董黎明发表了致辞，其主要观点如下：

1、这一次中餐出海必将给多伦多整个餐饮行业带来天翻地覆的变化；

2、中、加两国餐饮业的交流碰撞非常有必要；

3、中餐出海必须融入到当地主流社会，转换思路，从加拿大本地的视角考虑商业模式，这样才能走得更长久；

4、加拿大中餐是一个巨大的市场，现在才刚刚崛起。

董黎明的演讲全文实录：

作为活动峰会的一个协办方，我代表我们加中企业资本联盟带来祝贺。同时我想在场的大家都有一个感受，前几天我们加拿大天气还是非常阴冷，但是今天阳光明媚，大家都感受到了热浪。我感觉是国内的这些成功的青年企业家和把他们带过来的亿欧集团，带来了热浪。它不仅会把出海的中餐品牌带过来，也会给我们带来各个方面生活理念的一些改变。我觉得他们提出餐饮出海，不仅仅是给我们带来口福，一种家的感觉，而且会给我们整个餐饮行业带来一个天翻地覆的改变。

我想这是必然的，这是为什么这么说？我能感觉到，每次我回国以后，好像对去餐馆这件事情不是那么渴望，为什么会有这种变化？我想这种变化大家都是有感受的。这个东西不多谈了，因为接下来还有很多很精彩的分享。我只是想谈一点，我们餐饮出海后可能会被大风大浪打回去，然后几年不敢出来，我觉得这正是我们现在峰会上讨论的事情，当然我们讨论的事情是避免这种现象的出现。那么首先应该做什么？ 要更多地考虑融入到当地的就是我们加拿大的文化当中，不仅是餐饮，我们很多的业态和我们的一些思路也应该要改变。

我们举一个很小的例子，我们当中可能很多人都到过魁北克，刚才也谈到了就是麦当劳。魁北克的麦当劳是全球唯一绿色的麦当劳。怎么说呢，所有的麦当劳，我们去看全球的麦当劳都是一样的，都是红色。但是我们到魁北克老城以后，发现麦当劳是绿颜色，为什么？当时麦当劳进去以后，市政府在批准的时候没有注意到它们的标志是红色的，就把营业执照批给他。批了以后，发觉跟整个城市是不相符合的，格调不相符。怎么办？两个选择：一你离开，我给你损失费；二你要进行改变，要变成适合魁北克老城风格的店面。麦当劳肯定不可能离开，他们买到了这么好的地方。那么魁北克就有了全球唯一一个绿色的麦当劳。如果各位可以再去的话（我这几年没去），我想现在也不会变成红色，除非麦当劳离开这个地方。我举这个例子什么意思呢？ 就是我们不管怎么样进入到加拿大，还是要从加拿大的角度来考虑我们的餐饮，考虑我们怎么在这里落地，而不是去考虑那些很细小的地方，当然要落地以后我们要考虑这些东西。

还有一个例子，我想举一下，就是我们大家都知道在这里有一个Spring Roll，这个就是很典型的成功的亚裔连锁餐饮。它也是亚裔开的，我们可以更多的借鉴一下他们为什么成功。他们是不是考虑到很多厨师的问题，移民的问题？ 我们不要用中国人的思维考虑，我们还是从大的环境来考虑，在加拿大这么多的餐馆里，他们能够活下去，为什么我们中餐不能活下去？

所以我衷心的祝愿我们的峰会能够给我们带来更多的思考，让我们不仅能够把我们的口福，而且能够把我们中国的餐饮文化带到国外，真正的出海落地开花。谢谢大家！

---

不管是曾经的新餐饮代表品牌，还是连锁餐饮品牌们在新餐饮领域的布局都已经发展到了新的阶段，如何破局？究竟谁才是下一代新餐饮的代表？2019年6月13日，2019年， 全球新经济年会·破局新餐饮峰会 将从连锁化、资本化、供应链、年轻化、全渠道、外卖新零售、大数据会员营销等方面，与餐饮上下游企业、餐饮创新品牌、新物种企业及诸多行业领袖、从业人士和行业关注者一同探讨新餐饮的未来趋势及新餐饮的代表实践方案。

本次峰会的拟邀嘉宾包括 唐宫中国总裁翁培禾、五芳斋董事长厉建平、小南国董事长王慧敏、德克士、阿里本地生活服务公司、美团点评、美味不用等等知名企业负责人 。 本次峰会 还将发布： 1、专题：《破局新餐饮》；2 、榜单：《新餐饮30强榜单》；3 、花名册：2019上半年新餐饮企业花名册；4 、行业纪录片：《寻找下一代新餐饮的代表》

人脸识别、大数据、智慧门店等新科技、新理念正在跟餐饮这个古老的行业发生奇妙碰撞，亿欧餐饮邀您一起见证，4万亿餐饮时代的变革与创新，一起见证下一代新餐饮品牌的诞生！活动详情请戳： https://www.iyiou.com/post/ad/id/814

版权声明

本文来源亿欧，经亿欧授权发布，版权归原作者所有。转载或内容合作请点击转载说明，违规转载法律必究。