味千中国半年营收同比下降2.5%，品牌老化压力下该如何自救？

亿欧8月23日消息，味千中国今日发布2017年年中报告， 截至6月30日，味千中国营收11.5亿元，同期下降2.5%； 集团核心业务溢利为1.35亿元，同期上升36%。此外，集团毛利为8.41亿元，同期上升0.7%。

报告显示，味千中国2017年上半年存货成本占营业额的比率为26.9%，较上年同期减少约2.3个百分点。相应的，毛利率由上年同期的约70.8%上升至约73.1%。味千方面解释这是因为原材料成本稳定，同时也得益于营增改政策。 据悉，自去年以来，味千中国开始采用国际直采，斩断中间商以稳定原材料成本，得到显著效果。

截至2017年6月30日，味千中国餐厅总数为649家，较2016年同期減少了13家， 味千方面表示，集团在专注于梳理现有门店，采取稳健的开店策略。通过严格选址确保开店成功率，并大量开发中小型餐厅以提升坪效。未来的门店扩张将采取更集中策略，并继续扩展餐厅网络及加大成熟市场如北京、江苏、浙江及上海等地的密度。

味千中国透露，公司此前在全国范围内的四大生产基地的建设和投产，保证了集团连锁餐饮网络的稳步发展和食品品质。此外，其位于上海、程度、天津及东莞的四大工厂已投入使用以支援其网络扩张。

公开资料显示，味千中国是日本“ 味千拉面 ”连锁店的中国与香港总代理，2007年在香港上市。但近年来，已进入中国二十年的味千拉面因 品牌老化 和产品创新速度慢而受到诟病。

对于近年来的疲态表现，味千中国认为经济增速的放缓、餐饮业的剧烈竞争和互联网的挑战是其业绩下滑的主要原因。在他们看来，随着餐饮业竞争加剧，高开店率、高淘汰率成为行业新常态。而以85后、90后人群为代表的新型消费者极具个性，乐于互动，更具参与感，他们正在对餐企经营与营销提出新要求。此外， “ 购物中心 +餐饮”的模式也面临着由购物中心同质化带来的人流聚集效应降低，客源不足的局面，这对一直以购物中心为主战场的味千中国也是一个较大的打击。

味千中国表示，2017年下半年餐饮业将迎来机遇与挑战并存的局面。对于本身具有品牌知名度的餐饮企业应该主动求变，以满足消费者多元化的消费需求。未来味千中国将积极探索转型之路，采取精细化管理，打造智慧门店，提升客户体验，寻求新的业绩增长动力。此外，还将充分利用充足的现金流寻求投资，实现经营的协同效应。

版权声明

凡来源为亿欧网的内容，其版权均属北京亿欧网盟科技有限公司所有。文章内容系作者个人观点，不代表亿欧对观点赞同或支持。