外媒：美团试水“买菜”，中国的生鲜零售竞争或将加剧

据外媒TechCrunch的报道，随着美团 买菜 的入局，中国的生鲜 零售 与配送行业的竞争将愈发激烈。目前，这一领域的主要玩家已有阿里巴巴、京东、美团等 互联网 巨头和每日优鲜等初创公司。目前，线上生鲜零售仅占整体市场的3%，存在巨大的增长空间。

对中国很多上班族来说，快捷、实惠的食品外卖已经改变了他们的生活。但总有些人还是更愿意自己动手做饭。他们可能没有太多时间去线下实体店里闲逛、挑选，所以中国的互联网企业正在纷纷试水“生鲜”生意，把蔬菜、肉类直接送到家门口，让上班族可以更轻松地在家做饭。

根据欧睿咨询和华创证券的数据，去年中国生鲜零售的年度总销售额达到4.93万亿。这一数字在2012年为3.37万亿，最近几年一直增速平稳。这些销售额中的大部分交易，仍然发生在传统菜市场、水产市场和超市中，仅有大约3%的交易转移到了线上。这意味着，线上的生鲜零售，有着很大的增长空间。

阿里巴巴、京东都已经在其综合性购物平台里增加了生鲜零售业务。这一领域里的玩家还有每日优鲜，一个腾讯投资、更专注于水果等生鲜品类的公司。随着美团的加入，生鲜零售的竞争格局将更加激烈。

这家中国的食品外卖和酒店预订巨头，新推出了一个名为“美团买菜”的APP，也将提供“生鲜零售及配送”服务。美团买菜于今年1月份在上海推出，并已于上周进军北京。美团亦在其2018年财报中提及，将试水生鲜零售。

美团买菜解决“最后1公里”的方式方法没有太大不同。用户可以通过手机在1500个SKU的商品中进行挑选，从酸奶到猪肉，下单并手机付款之后，美团可以在最快30分钟内就把这些商品送到用户的家门口。

能够做到这样快速的“即时交付”，是因为美团买菜在线下设立了“服务站”。这些服务站贴近用户生活的社区周边，可以进行商品的存储、分拣和配送。更贴近社区的服务站，还能让这些有着大数据优势的公司，根据用户偏好来优化商品库存。譬如，居住在高档住宅区的用户可能在食品消费上和其他区域的用户存在差异。

美团买菜的推出，也意味着美团与阿里巴巴在“吃”这一领域上的竞争愈发激烈。阿里巴巴旗下的盒马鲜生也是类似模式，可以在线下门店的3公里配送范围内提供30分钟的送货服务。盒马的门店，同时也是其仓储中心和履约中心。另外，阿里巴巴去年收购了饿了么，这也是美团外卖多年以来的老对手。

主打“生鲜零售与配送”的买菜业务，看起来更符合美团以“吃”为核心的业务规划。同时，美团也正在复用其现有的平台能力来支持“美团买菜”，如在高峰时间，美团买菜可以共享美团的配送网络。或许，美团在去年年报所指出的“庞大的用户群、全球最大的城市内配送网络”优势，确实可以被买菜业务充分使用。

据加拿大统计局数据，2018年加拿大餐饮业销售额达713亿美元，相当于全部经济活动收入的4%。在加拿大华人是外来移民的主要组成部分之一。1980年以来，新移民为中餐馆注入活力，使得加拿大中餐业百花齐放。

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