坐拥5万家便利店的“石油系”咖啡：瑞幸，别以为你稳了

新芽NewSeed（微信ID：pelink）了解到，近日，中石化 易捷 正式发布全新品牌「易捷 咖啡 」，首批易捷咖啡店将在苏州的9家中石化加油站内同步开业。

同时，首家易捷咖啡形象店也在苏州星湖街举行了揭幕仪式，采用“外送+到店消费”的创新 新零售 模式。这也意味着，中国的加油站咖啡正式面市，“石油系”咖啡也正在崛起。

中石化跨界，联手连咖啡

一边加油，一边还有98号咖啡。

易捷咖啡是中石化易捷集团基于新零售理念，推出的全新自有咖啡品牌。中石化方面表示，在快决策、快交付的加油站消费场景下，咖啡这一特殊品类产品能够有效地激发车内人群的消费需求，满足了消费者在车内空间的消费场景下，咖啡这一特殊品类产品为中石化加油站非油业务提供更多可能。

据悉，易捷咖啡打造了三种不同定位的系列产品，即92#（黑白咖啡）、95#（时尚特饮）、98#（精品系列），与中石化加油站场景契合。除了经典咖啡品类之外，易捷咖啡还创意的将“西藏卓玛泉天然冰川饮用水”与“甘肃天水花牛苹果”结合，制作出「苹果冰萃咖啡」。

进入小程序可以看到，“易捷咖啡”共有15款咖啡、茶及水果饮品，价格在12元至28元之间。消费者除了可以在门店进行消费外，也可以通过易捷咖啡小程序进行下单，2公里内支持配送。

这并不是中石化第一次卖咖啡。去年10月，杭州易捷精品店引进了 瑞幸 咖啡，为进站加油的车主提供休憩场所，同时也向周边居民和写字楼进行配送。

不满足于与瑞幸的店面合作，这次中石化要自己做咖啡。还值得注意的是，次中石化易捷的战略合作伙伴是互联网咖啡品类的创建者连咖啡。

北京商报采访了易捷咖啡的品牌相关负责人，据其报道，连咖啡为易捷咖啡输出了完整的运营团队，主要负责易捷咖啡的后台搭建、产品研发设计、人员培训等。中石化易捷则负责场地支持和易捷咖啡的品牌运营工作。原材料的供应链也多由易捷方面承担，连咖啡研发团队则是在此基础上有针对性地设计和研发产品。该负责人把双方的合作模式总结为“共同运营”。

此外，易捷咖啡品牌及门店不打连咖啡的招牌，连咖啡只是负责幕后工作。

“石油系”咖啡崛起

加油站咖啡在国内是新模式，但在国外已经很成熟了。数据显示，美国加油站平均64%的收入来自便利店；欧洲这一数据为35%-40%。在一些发达国家，加油站便利店咖啡几乎成为一种标配。

反观国内，加油站的非油收入占比很低。中石化拥有超过3万座加油站，2017年的非油收入为276亿元，仅为汽、柴油零售收入的3%。目前，国内大部分加油站的非油品业务只贡献了整个加油站毛利率的5%-10%。

这几年，“两桶油”纷纷发力非油类业务。如今，咖啡业务正在成为很多石油公司便利店新的业绩增长点。如中石油昆仑好客开发了自有连锁咖啡品牌——好客咖啡。为消费者提供咖啡、气泡水、纯茶、果昔、水果茶等多种饮品，价格在18-33元之间；跨国石油公司BP也在中国推出了自有咖啡品牌”wild bean”。

就连壳牌集团执行副总裁、零售业务总裁柯一凡去年在接受媒体采访时也曾表示，壳牌的优选便利店每年能够售出约2.5亿杯咖啡，“咖啡比油的利润率要高得多”。

2021年门店数量将达到1万家的瑞幸在疯狂开店；星巴克计划未来5年每年新增600家门店；可口可乐将Costa揽入怀中，欲发力咖啡门店。这两年各大咖啡品牌、互联网咖啡品牌纷纷加码中国市场。“石油系”咖啡也正在崛起，而他们最大的优势是石油公司数量庞大便利店网络和良好的区位优势。

据中国连锁经营协会发布的《2018年中国便利店TOP100榜单》显示，中石化易捷在全国有27259家门店，领先于中国石油旗下的昆仑好客19700家门店美宜佳排名第三，门店数为15559家；而大家熟知的711和全家，分别位列第7和第10名。

门店数量超过2.7万家，坐拥全国最多便利店，易捷可以说拥有目前国内最强大的前置仓网络。这就成为了易捷在推进新零售战略时的强大竞争力，为易捷咖啡在全国范围内推广提供了可能。

新芽NewSeed还了解到，不止咖啡，易捷已基于便利店场景推出了一系列自有品牌产品，如易捷卓玛泉、长白山天泉、赖茅、海龙燃油宝、鸥露竹浆纸等。

在2018年年度报告中，中石化表示，将继续探索“互联网+加油站+便利店+综合服务”新模式，加强自有品牌商品开发和销售，加快非油业务发展。

易捷咖啡开店的速度，可能要快过瑞幸了。

万亿市场争夺战开启

2018年中国人均咖啡消费量为6.2杯（其中现磨咖啡只有1杯），与发达国家相比，中国人均咖啡消费量仅为美国的1.6%，但中国咖啡市场始终保持着年均20%的复合増长率（世界平均水平的近十倍）。

据国信证券研究数据，我国咖啡消费年增长率在15%左右。预计2020年，中国咖啡市场销量规模将达到3000亿人民币。从市场份额来看，现磨咖啡发展空间巨大。此外，咖啡的消费场景也逐渐从“社交属性”逐渐变成日常饮品。

发展至今，咖啡市场经历了3次浪潮：雀巢等速溶咖啡是第一次浪潮；以星巴克、Costa等为代表的手磨咖啡是第二次；当下多层次的消费需求带动下，市场更多元化。基础设施发生变化，也导致咖啡行业也进行了重构。

新芽NewSeed根据网络公开信息不完全统计，国内互联网咖啡创业公司近年来，融资近20亿人民币，背后涉及VC/PE约30家。

有了此前瑞幸、连咖啡等对市场的培育，中国咖啡市场正处于一个长期增量爆发的红利。便利店的咖啡变现也尤为突出，数据显示，全家湃客咖啡已经实现连续4年销量翻倍增长，目标是在2019财年能够卖出1亿杯。

安信证券分析师认为，我国咖啡市场进入高增长阶段，未来行业空间主要来源于消费需求量的释放。人均消费杯数在未来5年时间拥有150%的成长空间。便利店咖啡凭借天然的地理优势，或成为咖啡新零售最主要的竞争对手。

一杯咖啡的生意，市场很热闹。不管是国内还是国外的咖啡市场都硝烟弥漫，万亿争夺战的序幕才开始。

像注入沙丁鱼鱼槽的鲶鱼，咖啡行业每一次的变动，都会给整个行业带来不同的冲击和新的活力。随着新鲜血液流入，各方势力角逐，如今国内咖啡市场格局再次迎来了改变。

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随着第四次中餐出海潮来临，美团、瑞幸等企业正在向国际市场展示出中国式餐饮创新。新餐饮企业在国际市场大放异彩之时，连锁餐企们正在向内寻找增长动力。

不管是新餐饮向外的品牌升级，还是连锁餐饮向内的供应链变革，最终比拼的都是整体组织力的建设。

品牌进化·组织变革 GIIS2019国际餐饮创新峰会 将与大家一起探讨4万亿新餐饮时代，国际连锁餐饮品牌背后的整体组织力建设，并将发布《2019餐饮B2B食材供应链服务产业研究报告》和餐饮服务商及供应链两份榜单。

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