妈妈的味道再现，丫米厨房获IDG千万级天使投资

亿欧网7月8日消息,妈妈的味道再现,这次不是 妈妈的菜 ,也不是阿姨厨房,更非蹭饭,而是在今年6月上线的创业项目丫米厨房,近日其创始人对外称已拿到IDG千万级人民币天使轮融资。

丫米厨房成立于2014年12月,希望依托共享经济风潮做一个美食界版的Airbnb,通过整合家庭资源,提供油米等原材料及食材,白领用户自主上门取餐,亦或在私厨家直接用餐。

其模式与 妈妈的菜 、蹭饭都不太相同,而是类似于 蹭饭 淘汰的阿姨厨房的模式,至于淘汰的原因,阿姨厨房创始人胡笃晟对媒体称,阿姨们“太累”了,虽然阿姨可以通过做餐赚取每月万元费用,但其却因为工作时间太长太累而变得不开心。

升级版的阿姨厨房叫蹭饭,其主要解决阿姨劳累问题,用户吃到“妈妈”拿手菜的目的,比如物流采用自建物流和第三方配送;用户群定位在白领女性,分不攒钱和讲究两种;客单价定位30元起送的团餐;种类在正餐和手工食品,会放在写字楼周边的便利店展示柜;设计上采用偏高管包装;器皿使用陶瓷保温盒等,适时回收;阿姨方面只做拿手菜限制在每天8-10份之间。

同时, 丫米厨房 也认为白领的日常工作餐卫生难保障、口味单调、价格不实惠,私厨做饭可以从源头解决食物不安全的问题,平台未来会提供统一的食材,尽管目前仅为家庭提供油和米。社会上有闲人士不在少数,其大部分对食物品质有高要求,为年轻人提供餐食既可以获得退休或日常收入外的额外收入,还可以展露自身厨艺获得满足感和社交需求。

不过丫米厨房也认识到个性化服务较为小众,一方面服务提供者数量少;另一方面个性化服务难规避高成本。其欲通过“家的味道”Slogan整合一二线家庭全职太太、退休老人及周末双休上班族等,用户可省去餐厅租房、营造坏境的周边费用,将付费价值落实到食材本身。用户用餐选中的部分家庭可提供上门自取和堂食服务,以此实现社交属性。

个性化虽然小众,但餐饮业相对高频;上门堂食虽不属智能方面,但偶尔可增加社交情趣;共享型服务虽难标准化,丫米厨房也要求私厨统一培训、持健康证上岗。

公开数据显示,中国餐饮市场份额到2015年达到1200亿人民币,带有社交色彩的私厨平台未来或也可分一杯羹。在美国旧金山,将私厨请上门的平台也有Kitchit和自组织大厨为用户提供不同菜单的Sprig等。随着消费升级的不断迭代,一切皆有可能,即使现在做不成的事也许会在未来爆发。

本文作者李双，亿欧网专家作者，微信号：youyou316628，微博： 李小双-亿欧网 ；转载请注明作者姓名和“来源：亿欧网”；文章内容系作者个人观点，不代表亿欧网对观点赞同或支持。