百胜中国公布2016年财报：净利润增逾五成

近日， 百胜中国 公布了2016年财报。 根据财报显示，2016年全年，百胜中国净利润为5.02亿美元，同比增长55%；运营利润6.40亿美元，同比增长31%；营收67.52亿美元，同比下降2%。

其中， 肯德基 2016年全年营收为46.96亿美元，同比下降2%。运营利润达6.45亿美元，同比增长29%，其第四季度运营利润为1.06亿美元，同比增长60%。

值得一提的是，肯德基2016年全年同店销售额（即同一间销售店在相同时期下的销售额）增长3%，相比之下， 必胜客 则下降了7%。两相抵消，百胜中国2016年的同店销售额与2015年持平。

百胜中国CEO潘伟奇介绍，为保持增长，百胜中国2016年重点投入于产品创新与翻新餐厅，并与顾客进行数字化互动。 2016年，百胜中国会员人数超过8000万，移动支付销售额达到约7亿美元，占总销售额17%。如果算上刷卡等手段，非现金支付销售额在2016年已经超过了20亿美元，在总销售额中的占比超过30％。外卖也贡献了10％的销售额-除了肯德基自己的App之外，也有不少来自第三方外卖平台的部分。

在2016年，百胜中国进入56座新城市，新开575家门店。此外，去年年底，百胜中国在上海首次引入墨西哥餐品牌塔可钟。

在财报中，百胜中国CEO潘伟奇表示，他们将继续推进既有餐厅翻新装修、以及在中国市场十分重要的数字化改造。目前 ，百胜中国75％的餐厅是五年内开业的新餐厅，或是近期被重新装修过。而在数字化改造方面，移动支付和外卖依然是发展重点。

据此前亿欧报道百胜集团中国市场在巅峰时期曾为百胜集团贡献超过一半的收入。但2012年后，百胜中国业绩增长乏力，加上受频发的食品安全问题困扰，迫于投资者压力，百胜餐饮集团从2015年下半年起就决定分拆中国区业务，并寻求百胜中国事业部独立上市。2016年9月春华资本、蚂蚁金服以4.60亿美元收购百胜中国，占股5%左右。 2016年11月1日，百胜中国完成分拆上市。 分拆后，百胜中国成为百胜集团在中国大陆的特许经营商，拥有肯德基、必胜客和塔可钟三大品牌的独家经营权，并直接拥有 小肥羊 和东方既白连锁餐厅品牌。

自从1987年第一家餐厅在中国开业以来，截至目前，百胜中国已经在中国1100多座城镇经营了超过7500家餐厅 。百胜中国CEO潘伟奇称将持续看好公司在中国的增长。“我们相信，在中国还能开出更多餐厅，它们才会是这个市场未来最大的机会。”潘伟奇在财报中表示。

同时，百盛中国也宣布了两项重大人事变动：宣布任命屈翠容（Joey Wat）女士为百胜中国总裁兼首席运营官，向百胜中国首席执行官潘伟奇（Micky Pant）先生汇报；同时任命黄进栓先生为肯德基中国业务总经理，向屈翠容女士汇报。

屈翠容女士此前担任肯德基中国首席执行官。担任百胜中国总裁兼首席运营官后，屈女士的职责将得以扩大：除了肯德基业务，她也将整体统率必胜客休闲餐厅和必胜宅急送业务。

黄先生此前担任百胜中国首席信息和营销支持官。担任肯德基中国业务总经理后，黄先生将成为肯德基品牌中国业务新的领导人，向屈女士汇报。

本文作者冀玉洁，亿欧专栏作者；微信：15201292967（添加时请注明“姓名-公司-职务”方便备注）；转载请注明作者姓名和“来源：亿欧”；文章内容系作者个人观点，不代表亿欧对观点赞同或支持。