倒计时10天！你看不懂的餐饮新零售，这场峰会给你答案！

距离由亿欧主办，口碑联合主办，客如云协办的GIIS2018餐饮新零售领袖峰会举办仅剩10天！什么是餐饮新零售？口碑、客如云、盒马鲜生、奈雪的茶、饭美美……众多行业大咖将与您一同探讨！

今年的餐饮行业机遇和挑战并存。一方面，去年中国餐饮市场规模超过3.9万亿，增速达到10.7%；另一方面，据国家统计局公布的数据显示，2018年1-7月全国餐饮收入22800亿元，同比增长9.8%。这是继2015年全国餐饮收入同比增长突破两位数之后，首次回落至个位数。

在餐饮业普遍三高一低（房租、人力、物料高、利润低）的情况下，缓解增长压力、提升毛利和效率，是餐饮人普遍面对的问题。正是在这样的情况下，探索新零售成为餐企改革潮流，而后端供应链、前端支付、线上流量、线下新物流的成熟也使得餐饮向新零售的探索成为可能。

自新零售概念提出以来，不少餐饮企业都在谋求转变之道，此前不做外卖的星巴克和饿了么合作推出咖啡外送“专星送”，麦当劳近日也在上海上线了麦咖啡外送，外卖咖啡市场打得火热。

在新兴品牌和国际品牌之外，传统老字号也在积极进行餐饮新零售实践。东来顺全新子品牌“涮局”入驻盒马十里堡店，主打小火锅并推出咖喱锅底、意大利肉酱蘸料等新式产品；今年1月，五芳斋采用口碑智慧餐厅方案，在杭州开出全国第一家智慧餐厅。运营半年来，该餐厅营业收入增加约40%，翻台率提升约37%，人效提升近三倍。

上个月，美团与海底捞先后登陆港交所，让餐饮这一行业再次获得广泛关注。在过去的几年里，经历了O2O、电商的火爆，餐饮行业已经从过去单一的堂食延伸到更广阔的场景中，与外卖、零售的结合赋予了餐饮品牌更强的活力。

那么，餐饮新零售是什么？头部餐饮企业在做什么？广大餐饮企业又该如何实践餐饮新零售？10月22日，由亿欧主办，口碑联合主办，客如云协办的GIIS2018餐饮新零售领袖峰会将给到你答案！

本次峰会邀请到餐饮新零售代表企业如知名餐饮企业、新饮品品牌、零售品牌、餐饮供应链金融企业以及多家餐饮服务商。到场企业包括口碑、客如云、新希望六和、奈雪的茶、将太无二、原麦山丘、饭美美……，更有多家企业高管到场参与。

这次千人峰会，除了探讨餐饮新零售的实践方案和未来趋势，还将发布5项重大内容：

一、 专题：《30＋2018餐饮新零售企业系列报道》

亿欧将报道超过30家餐饮企业在餐饮零售化方向的尝试，为寻求零售化转型的创业企业提供思考。

二、榜单：《2018餐饮新零售服务商TOP30》

亿欧公司发起的《2018餐饮新零售服务商TOP30榜单》将于2018年8月正式启幕，我们将通过企业/机构自申请、专家评选的方式产生最终的评选结果，并将于10月22日峰会现场公布评选结果。亿欧愿与创新者一起不忘初心，共同见证产业创新发展。

三、报告：《2018餐饮新零售行业研究报告》

此次峰会将首发《2018餐饮新零售行业研究报告》，此份报告聚焦餐饮产业链各环节，分析中国餐饮新零售发展历程以及宏观背景，并基于产业链的整体分析，深入到各环节，分析餐饮新零售的不同解决方案，梳理当前业内的种种创新方式，预判中国餐饮服务产业未来发展方向，为餐饮从业者提供建议。

四、花名册：2018餐饮新零售企业花名册

本次会议还将收集餐饮品牌们对于餐饮新零售的看法，并以花名册形式予以展示。

五、纪录片：《遇见新物种，洞悉2018餐饮新零售》

纪录片将从餐饮新零售整体发展趋势，投资人、行业领袖、从业者等多个角度解读餐饮新零售的涵义，并结合最前沿的科技理念和实践，探索餐饮新零售实践的多种可能性。

2018年是IPO大年，对餐饮人而言也是重要的一年，多家餐饮企业的预IPO或将标志着下一个餐饮十年的行业走向。如何在80%淘汰率的餐饮业中少一点焦虑，就在10天后，餐饮新零售峰会与您一同探讨！

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在产业不断创新发展、智能融合、技术推动的新形势下，创业者需要一场可以指导各产业发展方向、厘清各产业发展脉络、引导并链接资本风向、有重大影响力和启发性的行业聚会。  

2018年11月29日-30日，由亿欧公司主办的“智能产业 美好生活”2018亿欧创新者年会曁第四届创新奖颁奖盛典将在北京国贸大酒店盛大召开，这将是一场汇聚5000名各产业创新者、行业领袖、国内外知名专家学者的行业盛会；是一场以引导、指引产业风向为目的，启发并分享成功案例，将国内外先知学者的思想提前带到国内的预见性盛会。

2018亿欧创新者年会曁第四届创新奖颁奖盛典详情链接：

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