一周餐饮盘点丨王兴除夕发内部信，Uber前CEO杀入中国共享厨房领域

新年新开局： 雷军 担任执行董事的金山软件进军餐饮了！

2月3日消息，企查查信息显示，北京金山软件有限公司于1月25日发生工商变更，除原有计算机业务外，经营范围新增“销售食品，餐饮服务，餐饮管理”等。

企查查信息显示，北京金山软件有限公司成立于1994年7月1日，法定代表人为邹涛，注册资本1000万元。雷军作为金山软件公司的董事长，也担任北京金山软件有限公司执行董事。雷军也看中了餐饮业做大做强是大势所趋，说明餐饮业将走向高科技的道路，这也是一块尚未真正被开发的阵地。

王兴 除夕发内部信：猪年砥砺前行，互联网下半场要苦练基本功

对已经过去的2018年，王兴对每一位同学的倾情付出表达感谢。他表示，2019年既要继续加速奔跑，也要做好准备迎接新挑战。我们所有人的努力都是为了共同的使命—帮大家吃得更好，生活更好。

传Uber前CEO杀入中国 共享厨房 领域，能否续写新传奇？

近日，香港《南华早报》报道，Uber前CEO特拉维斯·卡兰尼克（Travis Kalanick）和ofo前COO张严琪合作将CloudKitchens（云厨房）引入中国市场。

被称为“WeWork的厨房版”CloudKitchens会接管闲置的房地产空间，为其配备厨房设施，出租给食品和饮料公司，并会为食品和饮料公司提供房地产、设施管理、技术和营销等一系列服务等。

百福控股携旗下9个品牌，开启加盟特许经营计划

昨日，百福控股宣布，2019年将携手旗下13个品牌开启加盟特许经营计划，目前全国加盟合作登记表中，有9个品牌可供选择，分别是：和合谷、新辣道、权金城、权味、遇见小面、大弗兰、福客、仔皇煲、好色派沙拉。

可乐大战烽起汉堡王门店

1月17日，北京市北三环一家汉堡王门店的员工们已收到通知：从本月20日起，饮料供应商要从百事公司更换为可口可乐。

汉堡王于2018年底发布的声明称，从2019年1月1日起，该品牌售卖的相关饮料类产品将开始由可口可乐品牌进行供应，相关百事可乐品牌饮料类产品（包括但不限于百事可乐、七喜、美年达等）最晚自2019年2月1日起不再售卖。

汉堡王弃百事、选可口可乐，放大了两家饮料巨头之间的竞争。

美团外卖年夜饭报告：除夕订单大涨107%，各省人民最爱家乡菜出炉

2019年春节放假，外卖不放假。据美团外卖刚刚发布的2019年夜饭消费报告显示，同比去年除夕，外卖订单增长幅度达到107%，越来越多的人选择在除夕夜点年夜饭外卖，更加轻松地享受与家人的团圆时光。

各省最爱家乡菜出炉 广州、成都、西安订单量最高；餐厅大菜走上年夜饭桌 “千岛湖鱼头”大涨73%；闪购解决除夕急需求 牛栏山二锅头成新年“酒魁”。

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