“拿铁税”一年之后，英国星巴克打算在纸杯回收上更进一步

星巴克 和环保团体 Hubbub 在 4 月 11 日宣布在英国发起一项回收纸质咖啡杯的新计划。

该计划将让地方政府、回收公司和社会企业竞标自己所在社区的回收项目，而星巴克和 Hubbub 共同成立的“杯子基金”（Cup Fund）将会为每个回收项目提供 5 万到 10 万英镑的资金支持。按照计划，这样的回收项目在全英将会至少有 10个，资金支持总额将达到 100 万英镑。

据估计，英国每年扔掉的一次性纸杯多达 25 亿个。为了减少资源浪费，加强纸杯的回收和再利用，2018 年年初，英国议会的环境审查委员会的多名成员建议政府向使用一次性纸杯的消费者征税，这一税收被人们用拿铁咖啡的名字命名为“拿铁税”（latte levy）。

在环境审查委员会提出“拿铁税”的建议不久之后，星巴克便开始在自己的英国门店以每个纸杯 5 便士（约合人民币 0.44 元）的价格向消费者收费，希望通过这一方式提高纸杯的重复利用率。结果确实如预想的那样——热饮所用的纸杯在英国星巴克的重复利用率从之前的 1.8% 增加到了超过 5%。不仅如此，星巴克还将所得的“拿铁税”捐赠给了英国的环保团体 Hubbub，成立了为上述新计划提供资金来源的“杯子基金”。

新计划的重点在于增加收集纸杯的单独投放点，同时进行更加清楚的宣传以帮助消费者有效地投放。设置单独投放点的目的是因为尽管目前英国已有充足的专门用于回收废旧纸杯的设备，但是纸杯内衬的塑料薄膜令其难以和其他可回收物一起回收，结果就是每 400 个纸杯里只有 1 个被回收，剩下的都被送进了垃圾填埋场。

“我们知道地方政府和建筑经理致力于实现他们的回收目标，但是逐渐增长的预算压力令投资基础设施存在困难。启用‘杯子基金’意味着我们将能够在此前没有任何投放点的区域收集大量的纸杯。我们正在寻找有雄心的、大规模的、能够改变高人流量地区纸杯回收状况的项目。”Hubbub 的首席执行官 Trewin Restorick 说。

竞标的获胜者将由地方政府回收咨询委员会（Local Authority Recycling Advisory Committee）和垃圾管理特许学会（Charted Institution of Wastes Management）组成的一个独立专家小组选出。在为获胜者提供资金支持的同时，Hubbub 表示将会为其提供指导和建议，帮助他们建设长效的基础设施。

据加拿大统计局数据，2018年加拿大餐饮业销售额达713亿美元，相当于全部经济活动收入的4%。在加拿大华人是外来移民的主要组成部分之一。1980年以来，新移民为中餐馆注入活力，使得加拿大中餐业百花齐放。

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