独家丨食材B2B市场迎来小高潮？又一家“分分钟”完成1.1亿元A轮融资

昨日，餐厅采购电商平台“ 分分钟 ”向亿欧独家透露，已经完成A轮融资，融资金额为1.1亿元，投资方包括国家中小企业发展基金和清控银杏等。此前亿欧曾首发报道了分分钟于2015年12月获得的1000万元Pre-A轮融，投资方为 暖流创投 。

分分钟前身为2009年9月成立的金和茶餐厅，后者曾是中关村最火爆餐厅之一，经营5年后，于2014年12月被海淀区政府创业步行街商业补偿收购。此后，分分钟团队开始专注于食材B2B领域，2015年1月分分钟餐厅采购电商平台正式上线，采用全自营B2B模式，专注于为中大型餐厅提供专业高效的全品类一站式采购和服务。

目前，分分钟在线销售涵盖了7个品类，超过5000种商品，包括蔬菜水果、肉禽蛋、水产冻货、粮油副食、调料、酒水饮料、餐厨用品等，几乎囊括了餐厅所需的全部商品。分分钟现有员工300人，专业物流车辆200辆，仓库面积30000㎡，已服务包括金鼎轩、便宜坊、肉串汪等知名餐企在内的500余家年采购额大于100万的大中型餐厅客户。

值得一提的是分分钟此次的投资方“国家中小企业发展基金”是于2015年9月由国务院常务会决定成立，总规模600亿元。其采用市场化运作模式，民营和国有企业、金融机构、地方政府等共同参与，重点投资标的为科技型、创新型、成长型中小企业。2016年，国家中小企业发展基金新设3支直投基金，此次分分钟所获融资即为其中一支直投基金。

清控团队则是国内最早专注于人民币早期投资的团队之一，先后创立了“清华科技园孵化器”、“启迪创投”品牌。据亿欧了解，作为分分钟公司创始人之一韩华的清华大学博士后的身份，也为分分钟获得清控银杏的青睐有所助力。

生鲜 食材行业体量巨大，目前餐饮行业的食材采购规模已突破万亿元，随着中国餐饮业增长速度重回两位数，政府对食品安全监管力度的不断增强，餐饮行业信息化技术的加速，餐饮企业对上游食材采购的需求愈加强劲。再加上政策也在助力鼓励食材B2B平台的发展，“十三五“规划纲要曾提到鼓励互联网企业建立产销衔接的农业服务平台，加快发展涉农电子商务。

因此，从2013年开始，不少的食材B2B玩家就陆续入局餐饮供应链这一蓝海市场。但到目前为止，这些玩家普遍体量和规模仍然偏小，而且阵亡者无数，尚未出现统领江湖的生鲜电商大平台。在分分钟CSO韩华看来，原因主要有以下几点：

传统生鲜供应链环节多、成本高、损耗大、品控难；生鲜产品无标准，保质期短，从业人员受教育程度偏低；在加上现有餐厅原材料采贩方式原始繁琐，质量和食品安全无法保证、暗箱回扣明显等。可以说整个食材B2B行业虽然玩家众多，仍处在初期发展阶段。

作为全自营B2B模式食材采购电商平台的“分分钟”则针对行业痛点提出了自己解决方案。据 韩华透露， 通过两年的探索与试错，分分钟目前已自行研发了ERP系统、订单分拣系统，以进行集中采购、自建仓储物流、专业客服对接的方式，建立了运营、采购、物流、仓储、销售客服等运营标准化流程，也实现了产品、服务、流程的标准化，做好了规模复制的准备。

自从2015年底获得Pre-A轮融资后，2016年“分分钟”并无太多发声，据分分钟CEO周秩立表示，在过去的一年里，分分钟主要专注于产品标准化和采购管理系统的搭建。此次，完成融资的同时，“分分钟”也一并发布了餐厅后厨采购管理系统“后厨管家”。在“后厨管家”系统中，餐厅的后厨管理，采购管理、库存管理、财务管理、成本分析、原材料生鲜度监测等精细化运营的管理工作，包括品牌连锁总部对分店、分部门的后厨管理等都可以顺利完成。

通过两年、数百家餐厅的实际使用，分分钟后厨采购管理产品系统不断升级优化，到今天的“后厨管家”，已经可以帮助餐厅实现后厨的 大数据 管理、原材料的标准级别管理。

今年以来，餐饮供应链领域不但新进玩家众多，且频频获得资本青睐，比如新辣道孵化出的信良记半年内，连续两次获得巨额融资，沉寂许久的 链农 、分分钟等纷纷完成了新一轮融资，还有真功夫新推出供应链品牌功夫鲜食汇，及京东的 京东企业购 等。可以说，沉寂了一段时间的餐饮供应链中一改颓势，迎来了自己的一个小高潮。

在周秩立看来，餐饮供应链行业起起伏伏，实属正常，而如今低迷过来的高潮更说明这个行业背后是客户的刚需。他表示充分看好食材供应链的前景，而获得融资后，分分钟也将继续深耕该领域。

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