2015年度中国餐饮100强企业简介（41

继亿欧对 2015年度中国餐饮100强企业简介（21-40） 之后，又继续对排名第41至60的餐饮百强企业进行简单介绍；在这一区段北京，上海，重庆三个地区有9家，所占比例有所下降；安徽占了3家成为这一区段中所占比例最大的地区。

41.大娘水饺餐饮集团有限公司

大娘水饺于1996年4月创办于江苏常州，创始人为吴国强，截至被CVC收购之前，大娘水饺拥有超过300家连锁店，水饺品类达100多种。早在2002年就有多家投资机构盯上大娘水饺，但直到2014年，大娘水饺才被CVC收购，对此吴国强的说法是找不到合适接班人，因此决定让资本接手。被收购后，据吴国强表示，大娘水饺销售额持续下滑，但吴国强已失去对大娘水饺的话语权。2016年，吴国强参加年会被拒引起业内热议，据了解现今大娘水饺品类已精简至40多种，由中式生产改为西式标准化生产。

42.北京首都机场餐饮发展有限公司

北京首都机场餐饮发展有限公司成立于1986年。公司业务以为机场候机旅客提供餐饮服务为主，包括：中餐、西餐、咖啡厅、茶楼、酒吧、休闲中心等，目前在中式正餐、中式快餐、休闲餐饮、机构团膳4大业态的经营过程中建立了星阳舫、好食汇、麦麦面、花漾咖啡、有食候5个自有品牌。同时，公司取得了首都机场航站楼餐饮资源的经营及管理权，并积极与国内外知名餐饮经营商合作，创建了一个由自有品牌、加盟品牌、合作品牌有机结合的品牌大联盟，打造出“同好餐饮”管理品牌。公司相继在天津、江西、重庆、湖北、贵州、吉林、内蒙古、黑龙江、三亚等地设立分公司。

43.重庆回味碗餐饮文化集团有限公司

回味碗由创始人唐五四于1992年创立。回味碗以其独创品牌之唐氏腊排和土家泡酒而闻名于巴渝大地。渝绝回味碗是石柱县唯一申请注册的品牌食品庄，本庄腊排等食品是重庆石柱县唯一一家正宗自烤自熏的绿色腊排食品加工厂。本庄座落于县城最繁华地段，营业面积600多平方米，拥有包房30余间，装修豪华，本庄由国家一级厨师主厨，遵循天下食客口珍，以唐氏腊排首创秘制绝技，无任何添加剂、防腐剂；历经数年深研，取民间之道，集百家之长，采用数十种营养调料极品和二十六味中草名药精制而成，颇具强身健体、延年益寿之功效。渝绝回味碗是重庆石柱县最具有影响力的餐饮名店和品牌之一，本庄以精湛的技艺及一流的服务特色而蜚声重庆石柱，引来众多食客的赞誉。

44.安徽包天下餐饮管理有限公司

包天下创始于2007年，是知名中式快餐品牌，更是具有中国特色的快餐连锁企业。公司以“包子”做为核心产品，用包子外卖+快速餐饮的新模式，引爆了各地餐饮市场。包天下以弘扬中华美食文化为使命，以“为国人提供更多美食选择”为经营理念，以包揽天下美食、兼容各地风味为差异化的品牌定位，融合现代快餐元素，开创了更符合国人膳食结构与饮食习惯的快餐连锁体系。总部现有员工500余名，并建立了200余人的专业装潢队伍，拥有10000平米现代化办公场地和二十余亩的工业园区，建立了功能齐全的研发中心、运营中心、培训中心、连锁管理中心与物流配送中心。

45.年记餐饮品质涮坊

年记餐饮品质涮坊成立于2009年，公司总部座落在哈尔滨市，是一家以平价海鲜火锅连锁为主项，集海鲜火锅、海鲜烤肉，品牌快餐、自主研发经营、区域加盟一体化的餐饮企业。经历多年的沉淀，企业发展势头迅猛，加盟连锁店已突破200余家，覆盖全国11个省份上百座城市。公司拥有统一专业的仓储物流，人才培训基地，涵盖范围现已包括黑龙江省、吉林省、辽宁省、内蒙古自治区、新疆维吾尔族自治区、云南省、河北省、广东省、湖北省、河南省、甘肃省及北京等省份地区，形成了鲜活海鲜、速冻海鲜、底料蘸料等原材料产品的统一配送体系，达到了系统管理的标准化、规范化。公司根据市场环境及消费者需求，适时的在产品结构和经营模式上不断进行调整和创新，并融入了餐饮文化内涵，形成了独具特色的餐饮品牌连锁经营模式。

46.王品（中国）餐饮有限公司

王品台塑牛排馆在1993年11月成立于台湾，创始人戴胜益。公司于2003年登陆大陆，7月份开出第一家王品台塑牛排上海仙霞店。是一家以“一头牛仅供6客”的台塑牛排为招牌菜的中高价位直营连锁的西餐厅，独具中国口味，全熟牛排，鲜嫩多汁，适合中国人口味，以菜色精致、好吃、服务好、风格高雅、管理专业着称。王品一路追求“顾客感动”，“顾客满意度达95%以上”的目标。截止2015年8月公司共拥有直营店425家，台湾直营288家店，大陆直营115家店，分布在上海，北京，苏州，昆山，南京，深圳等地，员工达15000多人。

47.眉州东坡餐饮管理（北京）有限公司

1996年6月6日，由全国人大常务委员会副委员长王光英题匾，并经北京市朝阳区工商局注册的第一家眉州东坡酒楼在京开业。在创始人王刚先生的带领下，企业于2003年6月24日成立了以饭店管理、餐饮服务、食品加工及销售为主要经营范围的北京眉州酒店管理有限公司，并在京设立公司总部。公司现已成为一家旗下拥有“眉州东坡酒楼”、“王家渡火锅”、“眉州小吃”、“眉州私家厨房”四大品牌、四十多家分店、5000多名员工的大型餐饮连锁集团。2008年6月，经过层层筛选，公司成为第29届奥林匹克远动会组织委员会奥运村（残奥村）运行团队餐饮服务商。2009年，公司在四川眉山投资1.2亿元成立王家渡食品有限公司，全力打造中国餐饮原辅料基地。

48.迪欧餐饮管理有限公司

迪欧餐饮集团在经济全球化的背景下专注于中西文化融合的休闲餐饮服务，创始人王阳发，2002年1月在上海青浦创设首家门店。目前，迪欧集团旗下项目包括“迪欧咖啡”、“米萝咖啡”、“上岛咖啡（拥有6省份的特许经营权）”三个连锁品牌经营及管理、迪欧食品加工、全新经营模式Dio café等，全国门店总数800余家，遍布中国二十多个省份、自治区和直辖市中的百余城市，拥有强大加盟商团队的支持，五大分公司雄踞南北、互相策应，成为中国复合式休闲餐饮咖啡类的领先者。

49.索迪斯中国

索迪斯集团由皮埃尔·白龙先生创建于1966年，总部位于法国巴黎，1983年在巴黎证券所上市，2000年于纽约上市。1995年成为全球最大的后勤餐饮服务企业。2002年4月，索迪斯集团在纽约证交所上市。索迪斯中国是索迪斯集团的中国分公司。目前索迪斯中国已拥有超过16000名员工，并在全国拥有600多个营运点。公司的服务涵盖：驻场服务（为工商企业、学校、医院、养老院、工厂、大型活动等提供前台接待）、餐饮服务（包括团膳与员工餐厅管理方案等）、工程管理、设施管理、保安服务、清洁服务及园林绿化等多元化配套服务，并全面实行节能减排与可持续发展战略。

50.快客利（中国）控股集团有限公司

快客利（中国）控股集团有限公司是一家大型外资企业，成立于1994年3月1日，现任董事长简丹，前身为北京快客利食品工业有限公司。随着业务的不断发展，公司在延续原主营业务团体餐饮服务的同时，进行多元化的发展。现业务涉及餐饮、物流、贸易、养殖、管理咨询等领域。目前，公司在北京、天津、长春、沈阳、西安、内蒙、河北、苏州、南京、上海、杭州、青岛、常州、无锡等地均设有子公司，经营百多家分部、现集团公司员工近8000名，年产值近12个亿。

51.安徽蜀王餐饮投资控股集团有限公司

蜀王餐饮集团是一个集川味火锅、肥牛火锅、中式正餐、中式快餐和韩式烧烤等多个餐种为一体的连锁型餐饮企业，由孔健女士于1993年在安徽创立。目前，集团公司拥有安徽蜀王饮食服务有限责任公司、合肥蜀王牡丹阁餐饮管理有限公司、安徽蜀王美心快餐管理有限责任公司、安徽蜀王美诗捷食品有限责任公司、安徽蜀王美诗捷物业管理有限公司、合肥蜀王商贸有限公司六个子公司。其中安徽蜀王饮食服务有限责任公司下属八个特色餐厅、二十余家火锅加盟店；安徽蜀王美心快餐管理有限责任公司下属四十余家快餐工厂，其中八个特色餐厅分处于合肥市东南西北中各地段，总营业面积数万平方米，职工三千余人。集团公司主要进行团餐配送的业务经营和旗下连锁店管理，现已经形成了集团总部办公室、人事部、采购部、研发部、财务部、拓展部、企划部、质量管理部、销售部等九大部门统筹管理，实行企业内部资源的整合与优化配制，下属企业实行总经理负责制的经营管理模式。现在每天享受蜀王膳食服务的消费者已超过60000人。

52.南京大惠企业发展有限公司

大惠企业发展有限公司成立于1991年，是一家主营宾馆酒店管理，兼有休闲、娱乐、装饰、物业等多元化发展的集团公司。餐饮经营业绩位居江苏省前列。公司投资控股、经营管理的实体企业、连锁店面共40余家。大惠企业旗下有南京晶丽酒店、南京金汇大酒店、雨花晶丽酒店、北京南京大饭店、狮王府湖南路店、狮王府友谊店、狮王府汤山店、徐州汉王府、南京精菜馆、东郊国宾馆晶丽自助餐厅等二十余家酒店及品牌餐饮企业，跨越了南京、北京、上海、徐州四地。

53.上海世好餐饮管理有限公司

上海世好餐饮管理有限公司，成立于2000年3月，创始人翁联辉，是一家立足于上海，拓展于全国的餐饮管理公司。公司核心产品“吉祥馄饨”，以特许连锁为主要业态，秉承“利益共享、风险共担、铸造品牌、持续支援”的经营理念，在过去的十年里取得了长足和稳健的发展。目前“吉祥馄饨”在北京与杭州均设有分公司，全国连锁店铺规模稳步增长，保持着稳定的发展趋势，在上海、北京、天津、武汉、南京、青岛、大连、石家庄、沈阳、长春、哈尔滨等37个大中城市建立了吉祥馄饨连锁经营网络，连锁规模达1200余家门店，取得了与加盟商共同发展的双赢局面，在全社会树立了较高的品牌知名度和美誉度。

54.广东新又好企业管理服务有限公司

广东新又好企业管理服务有限公司成立于2003年初，是一家专门从事团体餐饮管理服务的企业，服务内容包括饭堂承包管理、营养餐配送、农产品加工配送、生态农业基地管理等。公司专注于为政府部门、企事业单位和大型活动提供安全卫生、营养健康、绿色美味的膳食服务，服务范围包括政府机关、企事业单位、军队、媒体、通信、金融、医疗、教育、国际物流以及国内外500强企业。公司现已拥有员工2000余名，主要合作客户100余家，客户群体包括广东省人大、中国移动、南方传媒等各类单位团体以及广州亚运会、广州国际龙舟赛等大型活动，日就餐人数达12万人。

55.同庆楼餐饮股份有限公司

同庆楼是中国历史餐饮名店，是经商务部认定的中华老字号。1925年创建于安徽芜湖,历史上同庆楼曾遍布南京、武汉、北京等城市，曾接待过毛泽东、刘伯承、蒋介石、越南主席胡志明等知名人士，显赫一时。2010年，经中国贸促会和上海世博局推选，同庆楼作为中华八大菜系之徽菜唯一代表企业入驻世博会，赢得海内外宾客广泛赞誉。经历近一个世纪的风雨历程，同庆楼集团已经成为安徽最大的餐饮集团，享誉省内外。同庆楼集团旗下品牌涵盖顶级粤菜、高档中餐、中式快餐、韩餐烧烤、特色江鲜、中式咖啡馆、精品连锁酒店、高档火锅等多个业态，拥有大型连锁餐饮酒店及宾馆三十余家，员工超过5000人，遍布安徽及长三角地区。集团致力于大型社会餐饮、宾馆的经营及开拓，业绩优异、发展迅速，年新开业大中型酒店超过十家，是中国发展速度最快的多元化餐饮及宾馆运营企业。

56.北京金百万餐饮管理有限责任公司

北京金百万餐饮管理有限责任公司创立于1992年，创始人邓超，是一家以经营正宗北京烤鸭、家常菜以及娱乐为主体的餐饮企业。公司旗下拥有跨不同行业的子公司63家，12000余名员工，公司具有很强的品牌管理意识，对各店实施统一的形象，统一的标识，统一的服务以及统一的质量的管理模式。2008年金百万还成为北京奥运会的指定接待单位并成功地接待了3000多名来自世界各地的外国嘉宾及国内外800多名优秀奥运选手。

57.北京健力源餐饮管理有限公司

北京健力源餐饮管理有限公司由荐世新先生于2001年创立，是一家专门从事快餐及团膳业务的公司。长期致力于团餐服务外包和美食广场发展事业，现有员工2000多人，营业收入超过4亿多元人民币，设有青岛健力源餐饮管理有限公司、上海健力源餐饮管理有限公司、沈阳健力源餐饮管理有限公司等分公司。现在的客户主要分布在北京、上海、天津、济南、郑州、杭州、合肥、沈阳、青岛、烟台、威海等二十几个城市，服务对象有大型国有企业、外资企业、国家机关、军事院校、学校、医院等。主要客户有：国务院机关事务管理局、中央国家机关采购中心、国土资源部督察局、国家卫生计生协会、国家电网、国家核电、中国银行等200多家单位，每天为40多万人提供餐饮保障服务。

58.宁波市海曙顺旺基餐饮经营管理有限公司

创立于1998年的顺旺基是一家致力于发展中式快餐的连锁企业。公司从宁波江东顺旺记小吃街创业做起，经历几年的锐意创新、持续超越，现已在浙江、上海、江苏等省市开设了近200家连锁店，成为中国发展较快的现代快餐连锁企业。

59.香港唐宫饮食集团

香港唐宫饮食集团于1992年创立，主要在国内投资经营新派海鲜粤菜酒楼。开业以来，一直以“三星级价钱、五星级的环境和服务，给予客人物超所值的感受”为宗旨；配合精湛新派的粤港厨艺，真正做到以客人为依归，每月都接待数十万的新老顾客。今天，唐宫已成功创建了“唐宫海鲜舫”、“唐宫金阁”、“忍者居日本料理”、“唐宫席殊书屋”四个品牌，在深圳、东莞、上海、北京四大城市发展了十五家分店，员工共3000多人，成为国内著名的海鲜连锁公司。

60.重庆奇火哥快乐餐饮有限公司

重庆奇火哥快乐餐饮有限公司是一家专门从事重庆火锅技术，火锅菜品开发，研究的专业机构，创始人余勇。公司于1995年创建了重庆火锅技术开发部；1998年成立股份制重庆汇源火锅研究所。奇火哥也是重庆火锅协会副会长单位，重庆市工商联餐饮商会副会长单位，奇火锅系重庆汇源火锅研究所旗下精心打造的全国知名连锁品牌企业。目前奇火锅已经在全国范围内发展直营店及加盟店达200多家，员工8000余人，年销售额8.7亿元，创造了一个重庆火锅界的传奇品牌。 

6月24日-6月25日，亿欧将举办“2016中国互联网+创业创新大会·进化”，报名链接： http://www.iyiou.com/a/inno2016#top