科技猎首发丨131便利店获春晓资本4000万元天使轮融资
亿欧4月24日首发消息， 131便利店 今天对外宣布获得4000万元天使轮融资，投资方为 春晓资本 。创始人陈登旺表示本轮融资主要用于增加实体门店的数量、打造大数据平台、引进优秀人才以及扩充团队等方面。同时，131便利店还宣布将启动A轮融资，融资目的在于继续拓展线下门店数量、扩充团队以及建设鲜食工厂。
北京拾品味壹叁壹连锁便利店有限公司（131便利店）于2016年8月在北京成立运营总部。该便利店主打全品类鲜食非标品牌，差异化经营开创新型业态。据亿欧了解，131便利店的战略布点在北京中轴线以东的商业区，在区域内提升品牌影响力。
131便利店，即花13年的时间打造全国第一个鲜食便利店品牌
不同于主打时长功能状态的便利店名称，131便利店名字的寓意充斥着创始人对自身的期待，即要花13年的时间打造全国第一个 鲜食便利店 品牌。提及131便利店略有争议的门头，陈登旺诚心正意毫无掩饰地说道，“便利店每个阶段都会有对应的门头，当然131便利店的门头logo也会进行阶段性的升级。不过以131当前的第一发展阶段属性而言，辨识度与知名度的打造应该是位于第一位的，而当前阶段的门头logo可以更容易让消费者知道我们是做便利店的。”
2017年 新零售 之风蔓延到便利店领域，便利店的各种业态成为了这个风口上的细分赛道，众多入局者纷至沓来。而131便利店在传统业态的基础之上，也涉足了无人货柜的零售形态，即智能微超。陈登旺对亿欧表示，智能微超最初的设想是以店来覆盖微超项目（自动贩卖机），但是其实真正地把零售和技术结合起来相对来讲是很困难的，尤其是在鲜食领域。因为鲜食便利店的基底涉及到食品安全性的管控问题，并且还需考虑到供应链层面的订货补货及物流。“做鲜食无人售卖机首要的是需要有自己的鲜食全产业链的工厂，所以目前我们把智能微超的项目搁置了，主要的精力和资金会放到鲜食工厂的建设以及便利店的铺设上。”
据亿欧了解，131便利店现有的工厂能够覆盖到2500家到3000家便利店，其生产的鲜食产品可满足131便利店鲜食分类中50%的鲜食产品。另一个在建的工厂在河北玉田县，预计2018年年底前可以投产，两大工厂主要会覆盖到京津冀地区。目前，131便利店的店面主要集中在北京，大致有30多家店，而店面的选址几乎都在办公商业区，一个便利店大致覆盖一到两个商务楼。陈登旺说道，“便利店是要靠密集度去渗透的，2017年131便利店主要任务是在各商圈附近布点，我们采用高密度开店的策略，今年在北京中轴线以东铺设的店面必须要超过100家店。此外，除了要完善全品类的鲜食工厂，今年也要主打一个外部城市，店面主要在80家左右，把其打透成为当地地区的诸侯（避开地域性较强的城市）。并且在2020年之前，131便利店辐射的城市会有6个以上，总体门店数量在700家左右”。
对于131便利店的扩店方式策略，陈登旺称，以鲜食为主的便利店的食品安全属性很重要，尤其要慎重对待，而加盟模式需要有标准化和模块化的经营和管控技巧，所以131便利店的扩店加盟模式正在打磨之中。但是可以确定的是，对于北京100家店面的铺设不会采用加盟模式。
前期不以资本跑马圈地，要以商品质量和差异化来取胜
“稳扎稳打”是陈登旺在经亿欧记者采访时反复提到的一个词，创始人实体业出身的特质决定了131便利店的经营基因便是重在渗透。“开店若是没有质量的话，每个阶段都会是烧钱的阶段。所以131便利店在开到二三十家店的时候沉淀了下来，把自己的优势定位打造出来。”陈登旺表示，便利店相对而其实是非常专业的行业，资本的介入起到的是助推和帮助作用，比如开店的速度和市场份额的占据，131便利店主要运用资本的力量去深耕供应链和铺设店面。
亿欧了解到，131便利店采用以动销为核心标准的精化SKU策略，SKU的数量定在2000-2500之间，其中鲜食销售占比在50%以上，鲜食部分自主研发自主生产，鲜食后端也会继续延伸到原材料及原材料基地。陈登旺介绍，他会为便利店准备200个SKU＋，精选100 SKU鲜食产品供应给门店销售，每个月会根据产品的动销、上线时长对100个SKU中的25%进行轮换，定期推新，以提高顾客粘性。目前，现有的鲜食工厂中有20个人的研发团队，每月可以开发出40-50种新产品，在为其他便利店、餐饮供货的同时会为131保留一些独家SKU，打造差异化经营。而其他休闲食品和酒水饮料的自有品牌（贴牌）产品会占到其商品品类的百分之三十左右。
提到131便利店的毛利率，陈登旺表示，与“餐饮+卖场”形态下抢占大餐饮的生意不同，131便利店其实抢占的是小餐饮的生意。所以相比其他便利店，131便利店的最大优势在于鲜食品类的占有比例，而鲜食也是便利店主要的销售和利润来源，目前来讲131便利店的日营业额平均为9000多元，平均毛利在39%以上。
陈登旺透露131便利店未来将以实体门店为基础，开展 线上线下 销售相结合的立体经营模式。现阶段依托第三方外卖平台是品牌营销的主要途径，利用线上的外卖刚需和流量优势，提升线下门店的坪效和盈利能力。同时通过线上渠道收集大数据运用于经营分析，对于消费者深度挖掘、品牌忠诚度维护和品牌影响力起到至关重要的作用。针对便利店未来趋势的话题，陈登旺对亿欧说道，“一个便利店品牌一定要想清楚初衷是什么，目标是什么以及优势在哪里，只要能够盈利便不存在风险。”便利店在未来的四到五年里一定会出现大的变革，其中表现之一就是“大吃小”，而对此的应对打法之一即为差异化的模式做渗透，便利店一定要看渗透率能力。另一方面，多业态经营也是便利店的未来趋势，所以， 无人零售 对传统便利店其实没有太大的冲击。所有的市场是不可能垄断的，不同业态的分流效应本就是市场生态机制的常态。
春晓资本的创始合伙人何文表示，便利店是未来二十年中国确定性较高的商业模式，春晓资本长期看好。选择有潜力成为区域龙头的便利店企业，是我们投资131便利店的核心逻辑。
互联网新时代，实体零售积极寻找线上队伍，线上巨头也逐渐在蚕食线下实体。在技术不断迭代的今天，零售人该如何寻找新的机遇，应对新的变化，巩固行业地位？
6月15日，由上海市经济和信息化委员会、上海市商务委员会、上海市长宁区人民政府指导，上海市长宁区青年联合会和亿欧公司联合主办的 “2018全球智能+新商业峰会”——“智能+零售” 峰会聚集10多位零售顶尖人士共同探讨，如何迎战新的零售格局。
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