科技猎“新食材、新品牌、新餐饮”，第二届中国餐饮品牌日活动将在无锡举办
现代供应链是餐饮业做大、做优、做强和确保食品安全的重要支撑，也是餐饮业的高质量和可持续发展提供核心保障。
2017年全国餐饮收入达39644亿元，同比增长10.7%，占GDP4.8%。餐饮业已经成为服务人民美好生活的重要产业，正迈向大规模、高品质、强竞争的高质量发展阶段。品牌建设、人才建设、供应链建设、信息化建设、食品安全等成为其中必不可少的一环。
2018年5月9-11日，以“新食材、新品牌、新餐饮”为主题的第二届中国 餐饮供应链 博览会暨中国餐饮品牌日活动将在江苏无锡举办，该活动由 中国饭店协会 主办，中国餐饮供应链博览会组委会、无锡食科园、无锡康晟展览服务有限公司具体承办。众多知名的餐饮集团、火爆的新秀品牌、全国各地的专业卖家、各地协会组织的商贸团及顶尖的餐饮供应商届时将齐聚无锡，共同探讨行业趋势，挖掘发展机会，推动餐饮业高质量发展，提升美好餐饮供需匹配度。
中国餐饮供应链博览会定位于服务餐饮品牌、服务品质供应商的全国性高端平台，虽然刚刚起步，但已经受到了行业和媒体的广泛关注。2017年6月首届中国餐饮供应链博览会在无锡市太湖国际博览中心举办，展览面积达到7800平米，同期还举办了1个主论坛和4个分论坛，参会代表人数近800人，展馆专业观众人数10000多人次。百胜集团、麦当劳、真功夫、永和大王、味千、杨国福、老乡鸡、东方饺子王等300多家大型连锁餐饮企业，众美联、蜀海、优芙德等供应链品牌企业前来参展和交流合作。
在去年成功举办的基础上，2018年第二届中国餐饮供应链博览会的展览面积将达到近18000平米。本届活动将历时三天，涵盖两大主题展、七大专题论坛、两项专题报告、两大行业榜单等活动，凸显五大亮点。
亮点一：两大主题展+三大专业赛事，品质看得见
本届餐链会创新服务形式，以“专题展+邀请赛”的形式，推介新食材、新产品，总展出面积近18000平米。第二届中国餐饮标准化食材展涵盖肉制品、水产品、海鲜产品、素食类、面食等10大品类，海航食品、三全食品、光明集团、广东蒸烩煮、苏州鸿海、益海嘉里等大型优质标准化食材厂家将前来展示。首届中国连锁餐饮加盟展将面向以单品为主、以小而美为特色的连锁加盟餐饮品牌，致力打造高质量精品展，预计将有来自全国的100多个品牌前来参展，包括特色小吃品牌、铁板烧品牌、快餐品牌、火锅品牌、休闲餐饮品牌、特色餐饮品牌、日韩料理品牌、轻简餐慢餐品牌、茶饮品牌、烘焙甜品品牌、商场餐饮品牌等。
经国家人社部批准，由中国就业培训技术指导中心、中国财贸轻纺烟草工会和中国饭店协会联合主办，两年一届的第七届全国饭店业职业技能竞赛4月份将在无锡拉开序幕，餐链会期间组委会将在主展馆内举办第七届全国饭店业职业技能竞赛无锡赛区比赛，计划邀请无锡周边城市的近200名饭店餐饮业内精英前来参赛，竞赛工种分为中式烹调、中式面点和餐厅服务。同期还将举办标准团膳烹饪无锡邀请赛、亿米厨师冠军挑战赛无锡分赛区等竞赛类活动。
为深度促进和加强餐饮供应链供需对接，活动期间还特别组织举办买家见面会，特邀请高校后勤、团膳集团采购、政府机关后勤、供应链采购，和优质食材商、设备、设施、信息化厂家，零距离交流。
会上，无锡食品科技园管理委员会主任冯涛(中)介绍第二届中国餐饮供应链博览会筹备情况及无锡食品科技园对本次博览会的支持与期望
亮点二：七大专题论坛，看清新趋势
本届中国餐饮品牌日活动结合行业最新发展，围绕点亮餐饮品牌、餐饮 新零售 、智慧供应链、食品工业化、互联网餐饮、好食材等热点话题，推出七大专题论坛，分别是：第三届中国连锁餐饮产业发展大会、第二届中国餐饮供应链高峰论坛、第三届中国餐饮食品工业化发展高峰论坛、第四届中国外卖产业发展大会、第六届中国连锁餐饮与商业地产合作发展论坛、首届中国餐饮品牌创始人高峰论坛、2018佳选中国好食材论坛。
届时，索迪斯、顺丰冷运等供应链企业，盒马生鲜等新零售企业，呷哺呷哺、味千、李先生牛肉面等连锁餐饮企业，万达商业地产等地产大亨，木屋烧烤、张亮麻辣烫、云味馆、西少爷、巴奴火锅等火爆品牌创始人，将悉数亮相，分享行业趋势、品牌运营、互联网运用、供应链设计与重构、单品爆款打造、店铺选址、产业对接、采购管理等方面的真知灼见，含金量十足。
活动期间众美联商城现场将会呈现中餐、面点、甜品、调味品、日料等标准新食材，供餐饮酒店专业观众进行现场品鉴体验，为行业提供单品爆款、系列、整体解决方案，为餐饮企业提高经营效率、提升经营效益。
会上，无锡烹饪餐饮行业协会会长陈为民(右)介绍第二届中国餐饮供应链博览会对无锡酒店餐饮业带来的商机和发展，以及团膳大赛的筹备情况
亮点三：两项专题报告，把握新发展
中国餐饮产业年度发展报告作为中国饭店协会服务行业、服务政府和企业会员的行业年度发展报告，是在对全国范围内近千家典型企业调查的基础上进行测算和分析而成，每年报送国家发改委、商务部以及部分地方行业主管部门。十多年来，已经成为政府决策和企业经营投资决策的重要参考。2018中国餐饮产业年度发展报告将对正餐、火锅、快餐、团餐、西餐休闲等细分市场的营收变动、盈利情况、成本支出、员工流失以及消费变化等指标进行分析总结。
届时中国饭店协会还将联合雅座在线发布首份年度《中国连锁餐饮品牌发展报告》等行业热点信息。
亮点四：两大权威榜单，彰显品牌力量
活动期间，将重磅发布2018年中国餐饮百强品牌榜单，包括：中国正餐五十强品牌、中国火锅二十强品牌、中国快餐十强品牌、中国团餐十强品牌、中国休闲餐饮十强品牌。此外，还将根据行业热点发布中国餐饮外卖十强品牌、中国清真餐饮十强品牌、中国日料十强品牌、中国喜宴单店十强等重点领域领先品牌榜单。
中国餐饮百强品牌榜自2009年开始发布，现已成为餐饮企业上市和申报中国驰名商标的基本依据，也是商务部等相关政府部门和众多投资机构的行业标杆指标。
此外，中国餐饮好品牌、中国餐饮优秀企业家、中国餐饮优秀外卖品牌、中国餐饮好央厨、中国餐饮好食材、中国餐饮优秀加盟品牌榜单等2018年度中国餐饮行业荣誉榜单也将在活动期间揭晓。
中国饭店协会快餐委员会秘书长崔明杰(左)就第二届中国餐饮供应链博览会暨中国餐饮品牌日活动答记者问
亮点五：海量信息发布，挖掘未来新增长
活动期间，将重磅发布2018年中国餐饮百强品牌榜单，包括：中国正餐五十强品牌、中国火锅二十强品牌、中国快餐十强品牌、中国团餐十强品牌、中国休闲餐饮十强品牌。此外，还将根据行业热点发布中国餐饮外卖十强品牌、中国清真餐饮十强品牌、中国日料十强品牌、中国喜宴单店十强等重点领域领先品牌榜单。
中国餐饮百强品牌榜自2009年开始发布，现已成为餐饮企业上市和申报中国驰名商标的基本依据，也是商务部等相关政府部门和众多投资机构的行业标杆指标。
此外，中国餐饮好品牌、中国餐饮优秀企业家、中国餐饮优秀外卖品牌、中国餐饮好央厨、中国餐饮好食材、中国餐饮优秀加盟品牌榜单等2018年度中国餐饮行业荣誉榜单也将在活动期间揭晓。
联系方式
（一）中国饭店协会
联系人：崔明杰13811178075
（二）合作伙伴
请各家合作伙伴填写自己的联系方式
（三）会务组邮箱
报名邮箱：cuimj@139.com
“零售化”、“大数据”、“供应链”成为2018年餐饮业的关键词。4月18日， GIIS2018 中国餐饮服务及零售化领袖峰会 ，你将看到：
1、亿欧拟邀麦当劳、顶新集团、海底捞、小南国、眉州东坡、呷哺呷哺等知名餐企，统一、康师傅等零售大咖，及正在风口上的瑞幸、连咖啡等咖啡新零售品牌等；2、首发《2018餐饮B2B服务行业研究报告》；3、2018年中国餐饮服务商20强榜单。报名链接： http://dwz.cn/7E6zcV
