人人湘：一碗米粉靠什么活着？

亿欧网9月17日早间消息，经互联网餐饮品牌人人湘发起人刘正证实，人人湘完成2100万人民币规模的A轮融资，本轮融资由老牌投资机构戈壁创投领投，上轮投资机构英诺天使基金继续跟投。此外，不排除另有资金将在本轮资金到位后继续追加进来。

此前人人湘两轮分别为：于2014年8月完成数百万人民币种子融资；于2015年1月完成由洪泰基金、英诺天使基金投资的 Pre-A轮 千万级人民币。

据亿欧网了解，人人湘隶属于北京人人湘文化发展有限公司，该公司成立于2013年12月， 是一款互联网思维的米粉餐饮品牌，欲通过O2O方式提供正宗的、好吃的湖南米粉。

在互联网餐厅概念里，黄太吉、伏牛堂、西少爷、叫个鸭子、人人湘以及雕爷牛腩被外界归属为一类，共同的特点是定位小而美、善用种子用户、玩粉丝经济、聚拢有效用户、善于借助互联网营销、做响 品牌、多番融资、继续活着 ……

在此之前，亿欧网写过一篇名为《 “叫个鸭子”满足你对鸭子的一切幻想！ 》的文章，文中阐述“叫个鸭子”创办之初就名震北京城的原因主要有四点：1）名号响，“叫个鸭子”爽不爽；2）噱头炫，配送人员佩戴谷歌眼镜、开酷炫Mini Cooper车；3）营销强，创始人是百度营销人才；4）资本热，六位天使投资人，黄太吉赫畅、华谊兄弟创始人等在列。

时代造就了很多品牌以及伟大的公司。尤其在如今这个用口传播，用脚走路的年代，人人都是自媒体，都承载着传播信息的使命。只要产品做的好，再加以包装，不愁营销无门推广短路。 这似乎与 刘正 在人人湘第二轮发布会期间 讲述过的公司运作理念极其相似：用产品管理思维管理公司，即餐饮是产品、平台是产品、营销是产品、服务是产品、供应链是产品、而团队则是更大的产品，一切都体现产品。

那，人人湘靠什么活着？

一：定位小而美，从“认真”开始

人人湘品牌正式运营的时间为2014年8月25日，从公司成立到品牌 上线 有近一年的时间，刘正在北京用50万人民币租用了一个十余平的店铺，请厨师并开始尝试各种新鲜的食品。在定位做竞争少、高频次米粉，且标签为 精品、互联网、快餐后， 走遍湖南大街小巷寻找正宗米粉原材料和制作大师。用刘正的话讲就是： 我认为产品应该以长远立足为核心， 用11个月花了两百万，做了五款产品，去了10次湖南，去了11个地市，品尝了五百碗米粉，找到了团队的联合创始人，把12款原产地的米粉搬到北京。

二：调研找种子用户，集思广益取名加宣传品牌

刘正在 亿欧网垂直沙龙第三期 的“互联网+餐饮”主题现场分享过，吃米粉的主要女性，女性的特点是喜欢拍照、发朋友圈、不单独就餐，要么带闺蜜要么带男友。人人湘把米粉做成该品类的精 品，服务女性中的女神，顺带吸引众男神。其与伏牛堂不同的是，人人湘社群靠后，主要培育种子用户；伏牛堂从创立初期把社群看的很重要。

三： 互联网餐饮品牌，讲好故事来融资

企业发展到不同阶段需要不同的故事来告诉投资人，这群人聚在一起做一件什么事。天使轮阶段：一般靠一个创意、一个PPT、一个靠谱的创始人就可实现；A轮阶段：一般需要一个靠谱的团队，正向的商业模式；B轮阶段：拥有变现能力，实现盈亏平衡；C轮阶段：趋势利好，前期投资人在资金、名气以及资源上支持；D轮阶段：继续前期的不断扩张，展现高复制能力，讲一个“乘法”的故事；EFG轮阶段：要么上市、要么被收购、要么继续融资发展、要么解散。

四：用好工具，降低成本高问题。

五：回归本来，踏踏实实做米粉。

本文作者李双，亿欧网专家作者；微信号：youyou316628；微博：李小双-亿欧网；转载请注明作者姓名和“来源：亿欧网”；文章内容系作者个人观点，不代表亿欧网对观点赞同或支持。