曾卖出“天价”黑猪肉的网易味央，发布了首个餐饮端战略

12月27日消息， 网易 旗下农业品牌 网易味央 昨日发布首个餐饮端战略，面向全球寻找“ 全球厨房合伙人 ”，以菜品合作形式研发黑猪料理。

据悉，“全球厨房合伙人”面向三类企业/人群：美食机构、餐饮业主、美食达人。网易严选希望潜在的“厨房合伙人”对美食领域有独特品位，拥有菜品开发能力，拥有良好的用户口碑和品牌形象，有意愿与网易味央长期合作，共同研发黑猪肉菜品。

深入线下餐厅场景，挖掘黑猪肉食材可能性

自从2009年网易CEO丁磊宣布投身养猪事业，公众对这件事的关注度长期落在话题本身而非产品上。2016年的“黑色星期五”，网易味央黑猪肉以近11万元一头的价格被卖出，一天后，第二头未央黑猪的最终成交价突破16万元。在高价背后，除了噱头式的营销，网易未央猪养殖方式不同一般：谷饲慢养300天，配合科学的饲喂配方及屠宰后充分的排酸和熟化。

在第一头未央猪出栏后，网易未央开始尝试销售场景，不过目前来看，未央猪在与餐饮结合上，一直走中高端路线。2017年4月22日，网易未央联合外婆家打造高端猪肉体验店“猪爸”餐厅。2017年4月28日，网易未央宣布获得1.6亿元A轮融资，投资方阵容包括团点评、创新工场、京东战略投资，风云资本、微光创投、天堂硅谷，资金将用于网易未央养殖模式的推广复制。这笔融资让更多人开始正视网易味央的养猪事业。

网易未央告诉亿欧餐饮，“猪爸”餐厅开业一年多来，一直是杭州热门排队餐厅。2018年4月，网易未央还和大众点评合作，邀请了大众点评黑珍珠餐厅指南，杭州二钻餐厅兰轩村庄食坊、桂语山房高级餐厅、三嚥阁的三位当家大厨，研发了三道限定料理，吸引了很多老饕专程前去品尝。

在餐厅场景的多次尝试，让网易未央发现在这样的线下场景中，产品能与消费者发生最直接和最真实的关联，因此提出面向餐饮端战略，让未央黑猪出现在更多场景中。

养殖端、销售端、产品端同时发力，网易味央的零售版图

除了在餐厅场景的多次进行菜品和体验的融合尝试，网易未央也一直在养殖端、销售端和产品端完善布局。

在养殖端，网易未央于2017年10月宣布第二座猪场落户江西，集观光交流、智能养殖、种养结合为一体，面积超过3300亩，是安吉猪场的近3倍。 目前，网易味央（高安）现代农业产业园正在逐步投产，全部投产后两座农场每年可出栏17万头黑猪。 网易未央表示，2019年将在养殖端发力，扩大养殖规模。

在销售端，网易味央搭建了一套“线上电商+线下商超+高端体验店”的立体化销售模式。 早在2017年9月，网易首家全国首家实体猪肉铺-网易味央在世纪联华鲸选店开业；2018年5月，网易旗下农业品牌网易味央近日宣布试水阿里旗下盒马鲜生app的线上预售频道。

网易未央表示，2019年将继续与世纪联华等第三方零售企业合作，依托合作伙伴的线上、线下渠道，在更多城市销售。在产品端，网易味央将深耕黑猪肉产品生产，并将开发多种衍生品面向市场。 毕竟，将猪肉送到大众消费者面前是网易未央的愿景，且想要掘金万亿的生猪养殖市场，贴近大众消费者才是长久之计。

当被问及发布餐饮端战略是否意味着会在未来推出自己的餐品品牌，网易味央称目前暂无这方面的计划。目前可以看到的是，网易未央和餐饮业的结合，将为品牌带来更大的想象空间和增长潜力。毕竟，网易味央的A轮领投方美团点评如今已是餐饮行业的巨头之一。

结语

如今，互联网巨头养猪已不再是一件前所未有的新鲜事，除了网易，阿里、京东也都在布局养殖产业。阿里的“ET农业大脑”、京东的“智能养殖解决方案”以及网易的“科技创新养猪模式”都是AI+养殖的体现。毕竟，生猪养殖是万亿的市场规模，而中国是猪肉消耗大国。而且，布局深入渗透到产业链上下游，一直以来都是行业巨头共性的发展方向。

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