倒计时一个月！新餐饮破局之道要说的，都在这场峰会

距离“破局新餐饮”峰会举办仅剩一个月！6月13日上午，亿欧餐饮将于上海虹桥世贸展馆举办“破局新餐饮”产业峰会。目前，大会各项工作正按计划筹备中，嘉宾也已陆续确认。

目前， 五芳斋实业副总经理徐炜、苏浙汇副总裁朱俊、失重餐厅创始人张凤来、喜家德虾仁水饺副总经理高建峰，以及德克士、阿里本地生活服务公司、美团点评、美味不用等等知名企业高管都已确认出席。

2018年餐饮市场发展规模达到4.2万亿元，其中根据4月底中国烹饪协会公布的数据，2018年，餐饮百强企业总营业收入2410.7亿元，同比增速高达12.2%，相比上年大幅提升了1个百分点。餐饮五百强门店营收同比增长8.3%，发展稳中趋缓。

在行业整体向好的情况下，餐饮品牌们也面临着“四高一低”的增长压力。基于此，整个行业对新餐饮的探索也从未停下过脚步。

事实上，在4万亿餐饮市场中，与相对成熟的美国、日本市场相比，我国的连锁化程度还比较低。经过调整统计口径和分析方法，餐饮百强企业营业收入占到全国餐饮收入5.6%。另有数据显示，美国70强连锁餐饮门店数在所有门店数中占比30.8%，营业额占比13.7%，远高于中国目前的占比，在连锁度和连锁市场规模集中度上都远超中国。

可以说，小型个体商户和小型连锁餐饮企业撑起了中国餐饮的4万亿市场的半边天。而有关新餐饮的见解和方法论，也正是所有餐饮人从业者都应该去思索和实践的。

谈及新餐饮，亿欧餐饮过去一年对行业的观察中注意到：去年一年，整个行业在连锁化、资本化、供应链、年轻化、全渠道、外卖新零售、大数据会员营销等方面，都取得了优异的成绩，这其中既有大型连锁餐饮品牌的新业务尝试，也有新锐餐饮品牌的异军突起。；在新科技的引入方面，你也能在街头或商业综合体里，见到越来越多的智慧门店、手机点单、刷脸支付等新技术的应用；在消费者体验上，无论是门店装潢还是业态创新，餐饮品牌们也都在不遗余力地打造着更优质的体验感。

作为“衣食住行”中最不可或缺的刚需，古老的餐饮业正在与新科技新理念、新政策发生着新碰撞。亿欧餐饮作为行业的观察者，将和大家从连锁化、资本化、供应链、年轻化、全渠道、外卖新零售、大数据会员营销等方面一起探讨新餐饮破局之道。

只要你是餐饮人，你就能在本场峰会收获满满的行业干货，听取行业大咖的分享；只要你是关注餐饮这一赛道的从业者，你就能在本场峰会中获取充足的理念、动态和行业趋势预判。数字化运营屡屡取得突破的德克士、米其林一星苏浙汇、科技感满满的是失重餐厅等企业大咖，6月13日一起在上海等你！

本次峰会还将发布：

1、《破局新餐饮》专题，从行业上下游、新科技的应用、消费者体验等方面见证新餐饮变革；

2、《新餐饮30强榜单》榜单；

3、2019上半年新餐饮企业花名册；

4、《寻找下一代新餐饮的代表》行业纪录片。

活动直达： https://www.iyiou.com/a/xcy_shanghai_2019/

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不管是曾经的新餐饮代表品牌，还是连锁餐饮品牌们在新餐饮领域的布局都已经发展到了新的阶段，如何破局？究竟谁才是下一代新餐饮的代表？2019年6月13日，2019年， 全球新经济年会·破局新餐饮峰会 将从连锁化、资本化、供应链、年轻化、全渠道、外卖新零售、大数据会员营销等方面，与餐饮上下游企业、餐饮创新品牌、新物种企业及诸多行业领袖、从业人士和行业关注者一同探讨新餐饮的未来趋势及新餐饮的代表实践方案。

本次峰会的拟邀嘉宾包括 唐宫中国总裁翁培禾、五芳斋董事长厉建平、小南国董事长王慧敏、德克士、阿里本地生活服务公司、美团点评、美味不用等等知名企业负责人 。 本次峰会 还将发布： 1、专题：《破局新餐饮》；2 、榜单：《新餐饮30强榜单》；3 、花名册：2019上半年新餐饮企业花名册；4 、行业纪录片：《寻找下一代新餐饮的代表》

人脸识别、大数据、智慧门店等新科技、新理念正在跟餐饮这个古老的行业发生奇妙碰撞，亿欧餐饮邀您一起见证，4万亿餐饮时代的变革与创新，一起见证下一代新餐饮品牌的诞生！活动详情请戳： https://www.iyiou.com/post/ad/id/814

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