要懂电竞，懂服务，懂餐饮，做好“网咖”可没这么简单

提起网吧，许多人对其的印象可能还停留在昏暗、乌烟瘴气、充斥网瘾少年和社会闲散人员的不良场所。

而如今在北上广深等一二线城市，已经很少看到“网吧”的招牌，这并非网吧没有了，而是悄悄改头换面以“ 网咖 ”的形式出现在大众视野。

据筷玩思维了解，北京市千余家网络服务营业场所，也就是传统的“网吧”，已有八成实现转型升级，盈利模式也从单一的网费收入拓展到电竞游戏、餐饮等增值服务层面。

家庭网络、家用电脑的普及和性能提升，一度让以网费为生的网吧经营陷入低谷，如今跟随电竞的热潮，网吧重新找到了自己的位置，越来越多的网吧开始提供游戏对战的服务和营销，也开始有新入局者一来就瞄准电竞这块大蛋糕。

今年4月，在深圳有周杰伦投资背景的网咖“魔杰电竞”，以VIP席位300元每小时的价格吸引了人们的目光。而除了价格，暗黑风格的豪华装修、高端游戏主机及外设，网咖的餐饮水吧更以露天座位和口味比肩星巴克的 饮料 成了行业亮点。

相比之下，大多数网咖虽然不都是这样的“顶配”网咖，也并没有周杰伦的明星效应和风投IDG的大笔投资，但却都力图升级为比网吧更为高端的业态，而作为正在成为年轻人餐饮娱乐一站式消费的新据点，何种类型的网咖才能活得风生水起呢？

定位：装修风格偏高端舒适，休闲娱乐和网游服务功能并重

网咖，即网络 咖啡 厅，在国外通常被称为Netcafe，Internet Café，在欧美国家早已流行多年的网咖，最初的功能是为商务人士提供一个舒适又快速的上网环境。所以相比传统上网场所，网咖环境优雅、设施高档、服务众多，渐渐成为兼具娱乐与休闲功能为一体的新型业态。

现在顾客对上网环境的要求越来越高，过去网吧糟糕的环境，老顾客不断流失，更不用说吸引新的顾客前去消费，网咖则可以让需要在公众场所上网的高端顾客有更好的体验。

和其他消费场所一样，网咖的店铺的定位、选址依然是能否做成功的关键，在不同地区面对不同消费群体，要因地制宜的做针对性调整。

比如大学周边的网咖定位一般以游戏比赛，竞技为主；位于商圈的网咖定位大多以小资受众群为主，根据周边高端小区以及逛街人群的消费特点做相对调整；普通小区周边则一般定位休闲娱乐为主。

例如风蝶网咖，作为网鱼旗下子品牌之一，不同于网鱼网咖品牌定位为“高端品质网咖”、客户群体多为18-35岁男性顾客，风蝶网咖定位则是“网咖精品店”，网咖的客户群体主要是愿意享受都市慢生活的女性用户。

由于目标明确地指向女性网咖市场，所以风蝶网咖加盟店选址商圈要求社区型商圈，软装使用暖色灯光、布艺沙发、大面积的墙面绿植、文艺风格的墙面彩绘，有的门店还会在吧台位置摆放当季鲜花，偶尔送一两支给顾客，宣传方面还签约了娱乐明星Angelababy成为其品牌代言人，这些都昭示着品牌的女性导向。

而在餐饮部分，风蝶则把高颜值的饮食组合作为特色，饮料都不用一次性纸杯、塑料杯，而是用玻璃杯、搪瓷缸灯盛放，好喝又好看，并能显示出用心和精致。

商业模式：游戏区、生活区、时尚餐饮区相互配合，立体吸金

从一家普通网吧升级为网咖，前期投入不菲，仅仅装修费动辄就过百万元，加上房租和高配置的电脑等，总投资最少也需要五六百万元，所以基本上传统网吧要么倒了，要么就斥巨资变身网咖。

然而即使在转型和升级上大手笔投入，如果单纯靠上网费用，网咖依然很难赚钱。

据筷玩思维调研， 经营成熟的网咖都是通过配套服务赚钱的，网咖吧台餐饮配套的营业收入不可小觑，甚至能够占整个网咖营业额的四分之一，随着网咖休闲功能的增强，这个比例还会不断提高。

有网咖品牌从门店300平方米的经营面积中，拿出100平方米来做简餐区，会提供啤酒、鸡尾酒等酒水饮料，也会制作一些意面之类的西餐。简餐区就是为了快速回本而设计的，开辟之后也让网咖迅速开始盈利。

对于这点，新入局的网咖们做得更极致。

开业仅一年的时间就有了广州“最高的日饮品销量”标签的K2电竞生活馆，K2经营者一开始的品牌定位很清晰，“集专业电竞、休闲娱乐、时尚餐饮、生活服务于一体的跨界创新经营的网络休闲场所”。

所以经营者将游戏区的电竞主舞台按照国际大赛标准设计及施工；水吧区则参照了上海、北京、广州等地的网红饮品店，设计出最受年轻人喜爱的单品，注重颜值，和高端的游戏区的气质形成呼应——“超芒奶缇”、“黑加仑星冰”、“霸气红柚”等单品，顾客几乎进店必点，甚至开始和某外卖平台合作，一天就可以卖到将近1000杯。

管理：懂电竞，懂服务，懂网吧，懂餐饮

由于网咖是把“网”和“咖”两种业态结合，管理团队和运营团队也需要和其他业态有所不同。

承担了网咖的个性化身份的水吧、餐饮区，一直是网咖经营者花心思赢得顾客的利器之一，比如魔杰电竞就使用了价格高达17000元的咖啡机Simonelli APPIA2，这是很多专业咖啡馆才会用的机器。

也有许多经营者想突出水吧的吸引力，做网咖行业的星巴克，所以24小时提供餐饮服务并实行三班倒，雇用的人员包括从星巴克挖来的店长和领班，收银、水吧操作员、服务员、保洁员等20名员工也都具有咖啡厅工作经验，但这样的人员配置并不合理。

不懂网咖运营的内在规律是最大的问题。电竞游戏、赛事活动、主题营销，这些并非仅提供好的食物和服务就能搞定的，基于网络游戏的营销才是关键。况且围绕餐饮的人员配置过于繁冗，不仅人力成本占了运营成本的一半，真正有效的运营却没有做起来。

筷玩思维认为， 有两种网咖很难回本盈利：一种是只不过稍微装潢了一下之后标上了“网咖”的名字，实质上还是传统的网吧；一种则是盲目跟风，高成本投资网咖，却缺少运营管理的人才，大多没有专业技能和管理优势。

真正有效的管理，会在游戏上网、水吧运营中找到平衡，让餐饮服务切实为上网的会员们提供便利。

比如在餐饮设计方面，管理者能意识到会员在打游戏时并不愿意花大段时间吃“正餐”，大份的主食并不符合其需求，所以就提供汤包、烧卖这类能够快速入口、又不耽误游戏的食物。

又比如在营销方面，网咖会有专门的线上营销系统，并有专人对接。会员上网时想喝咖啡，但不想起身去买，更不想大声喊叫工作人员，这个时候只需打开页面，在线选购各种饮品，工作人员就会将做好的饮品送到会员手中。

结语

网咖随着电竞的的兴起而开始火热，但随网络电游的发展，新的困难又开始出现——最近《王者荣耀》火了，让更多网吧经营者们着实感到了“寒冬来临”。

据了解，许多网咖在过去两年还能保持一定的增长，但从去年下半年开始却出现断崖式的衰退，近乎一半是亏损的，且经营周期越来越短。而这种状况与突然兴起的手游有直接关系，以前玩家会呼朋唤友去网吧打游戏，现在只要在微信群里约一下，人手一台手机就能开黑，这无疑极大影响了网咖的生意。

有些精明的网咖经营者开始积极应对，比如挤出一块空间做手游，只需要配制个性化的桌椅，提供稳定的WiFi和充电接口；有些网咖则开始将桌游、台球、KTV、德州、X-box等多种娱乐方式加入到网咖中，让顾客在网咖中消耗更多时间。顾客在网咖的时间越长，在餐饮上的消费也就越多。

筷玩思维认为，网咖已经成为体验式消费业态中的新生力量， 网咖顾客的主流消费意识是：时间和预算是消费者最稀缺的资源，他们的时间宝贵，希望在单位时间分配下享受更多乐趣， 因此网咖这样一站式与跨界式的消费模式将越来越被青睐。