一周餐饮丨生活性服务业增值税加计抵减至15%；711母公司将裁员3000人

大公司

美团 市值突破5000亿港元，成中国第三大互联网上市公司

10月8日消息，美团点评市值突破5000亿港元（市值突破600亿美元），美团点评已成为继阿里、腾讯之后，中国第三大互联网上市企业。

美团点评在今年第二季度首度实现整体盈利，其中，美团点评第二季度营收227亿元，较上年同期的151亿元增长50.6%。美团点评第二季度经调整EBITDA达23亿元，经调整净利润15亿元。其中，餐饮外卖订单量由2018年同期的15亿笔增加34.6%至截至2019年6月30日止三个月的21亿笔。每笔餐饮外卖业务订单的平均价值同比增长1.4%。餐饮外卖业务变现率由13.1%同比上升至13.8%。

饿了么口碑合并满一周年，阿里本地生活总裁王磊发表致员工信

10月12日，饿了么口碑合并满一周年。“饿了么和口碑两支部队，已经融合成为一支能征善战的本地生活军团。”阿里集团合伙人、本地生活服务公司总裁王磊（花名昆阳）表示。

易观数据显示，2019年第3季度饿了么整体市场交易份额占比持续上涨至43.9%， 新零售 业务环比增速超过50%。“本地生活的数字化还处在非常早期的阶段，新服务是一个可以被重新塑造的市场。”王磊在《致员工信》中表示。

海底捞将采纳股份奖励计划，激励制度进一步完善

10月8日消息，海底捞发布公告采纳股份奖励计划，以认可合资格人士的贡献。

该计划属于董事会管理，董事会主要根据相关人员对集团的贡献，可不时选择任何符合资格的人士为选定参与者，并根据计划规则在奖励期间向其授出奖励。但若选定参与者拥有与公司或附属公司有关的未刊发的内幕消息，或其他计划限制的情况，则不予授奖。所有激励股份总数不超过采纳日期已发行股份的5%，即2.65亿股。

阿里数字农业事业部亮相，要建1000个数字农业基地

10月10日，在第二届中国·黑龙江国际大米节暨阿里巴巴双十新米节上，阿里数字农业事业部首次亮相，与黑龙江8个大米地标品牌合作，建设数字化标准示范基地。据官方介绍，阿里数字农业事业部将搭建产、供、销三大中台，在全国落地1000个数字农业基地。到2022年，整个阿里经济体涉农产品全年网络销售额将突破4000亿元。

苏宁小店首家咖啡专门店在南京试营业

10月10日，苏宁小店首家咖啡专门店在南京试营业，品类方面，该店涵盖了美式咖啡、拿铁、卡布奇诺、焦糖玛奇朵等经典款，还推出了水果茶、奶盖、气泡水、冰沙等近年新兴产品，价位从12元到28元不等。除饮品外，苏宁小店也提供软欧面包、慕斯蛋糕、甜甜圈等烘焙食品。该咖啡专门店位于一家苏宁小店的二层，以“便利店+咖啡”的模型组合，面向上班白领为主的用户群体。

日本711母公司将裁员3000人，关闭1000家711便利店

近日，日本零售商Seven & i Holdings Co表示，将继续进行结构性改革，关闭1000家无利可图的7-11便利店，并从其他部门裁撤3000个工作岗位。这家连锁便利店表示，将为其加盟商实施新政策，例如降低月租费。此外，它将关闭五家西武百货和崇光百货，并正在考虑关闭33家伊藤洋华堂百货商店。

日本最大的便利店运营商Seven&i（日本柒和伊控股公司）在饱和的国内市场受到压力，增长仅限于从竞争对手那里夺取份额。在过去的一年中，由于在日本的劳工紧缩中，对加盟商实施24小时运营，该公司也受到了抨击。现在，它正在测试缩短营业时间的商店。

竞争对手都在做外卖，达美乐准备加码外带服务

10月8日，披萨连锁品牌达美乐披萨（Domino’s Pizza）披露了其2019年第三财季财报，整体低于华尔街预期。财报期内，达美乐全球零售额增长5.8%，美国同店销售额相较去年同比增长2.4%，而全球市场同店销售额同比增长1.4%。

在此后的投资者电话会上，达美乐CEO Ritch Allison提及了17次“外带”。比起竞争激烈的外卖领域，未来达美乐可能会将更多资源放在外带服务上。达美乐第三财季财报显示，目前有45%的达美乐的销售额来自于门店的外带业务，占据的比重并不小，且有不少增长机遇。

融资/并购

恒顺醋业一举收购9家销售门店

近日，恒顺醋业发起收购控股股东旗下全资子公司，获得9家销售门店，意在扩张规模，健全销售网络渠道和线下品牌形象店打造。

作为一家食醋年产能15万吨的老字号企业，恒顺醋业上市18年以来不温不火，几经辗转最终回到食醋主业。最近两年来，公司营收增速均在10%以内，收入重度依赖于华东地区。

印度茶饮品牌Vahdam Teas获投1100万美元，打破传统茶叶供应链

10月11日消息，印度茶饮品牌Vahdam Teas获投1100万美元C轮融资，该轮融资由Sixth Sense Ventures（领投）投资。

Vahdam Teas成立于2015年，通过与印度和尼泊尔的茶农合作直采优质茶叶，并在新鲜包装之后向全世界用户提供优质茶叶产品，包含红茶、绿茶、乌龙茶等多个品类。本轮融资资金将用于开发新产品、拓展美国和欧洲业务以及建设团队。

行业动态

刘永好：将在四川新建5个生猪养殖项目，产能超1200万头

10月10日，2019全国工商联主席高端峰会在成都举行。新希望集团董事长刘永好表示，未来三年，新希望将在四川新增投资500亿元以上。其中，面对当前猪肉供应的新形势，新希望将在成都、绵阳、南充、广安、资阳分别建设5个大型生猪养殖产业链项目，总投资将超过300亿，新建设生猪养殖产能加起来将超过1200万头。

奶茶、咖啡行业火爆，推动植脂末生产商佳禾食品筹备上市

近日，为香飘飘、85度C提供植脂末和咖啡原料的佳禾食品工业股份有限公司（以下简称“佳禾食品”）即将IPO。按佳禾食品披露的招股说明书，其主要从事植脂末、咖啡及其他固体饮料等产品的研发、生产和销售。公司此次IPO拟募资5.64亿元，主要用于扩充植脂末、冻干咖啡产能，以研发方面的投入。

佳禾食品也在招股书中提及，由于公司业绩受植脂末、咖啡及其他固体饮料等产品的市场需求情况以及主要原材料价格和各项成本等因素直接影响，未来若出现下游市场消费需求放缓或下降、行业竞争日益激烈、产品价格下降、原材料及人工成本上涨，则将会对公司经营产生不利影响，导致公司可能出现业绩下滑的风险。

海底捞、牧原、海天领跑胡润百富榜大食品行业

10月10日，胡润研究院发布2019胡润百富榜，上榜门槛连续第七年保持20亿元。据榜单可知，今年大食品行业企业家财富上涨较快，其中，海底捞、牧原股份、海天味业分别成为社会服务类、农林渔牧、食品饮料类的榜首，多位大食品行业企业家成为各自所在省市首富。

其中，海底捞创始人张勇、舒萍夫妇以1200亿元的财富跻身前十，位列第9名；河南养猪龙头企业牧原股份掌门人秦英林、钱瑛夫妇的财富为1000亿元，涨幅高达182%，成为榜单第15名；海天味业创始人庞康的财富增长63%至850亿元，位列第23名。

日本消费税上调，餐饮外卖有了更多机会

10月8日消息，日本消费税税率从8%上调升到了10%。这一变动，可能会影响到人们在日本的用餐方式。

按消费税调整后的新规定，如果消费者选择在店内吃饭，消费税率是10%，打包带走则适用于税率减免政策、消费税率仍为8%。考虑到在日本下馆子并不便宜，今年9月，就有讨论认为这会导致日本今后饭盒量销售激增、外卖取代堂食将成为一种新风气。税率上涨后，赴日游客选择餐饮外卖的概率或许也将增加。

政策/数据

餐饮等生活性服务业，加计抵减提至15%

10月8日消息，财政部和税务总局发布《关于明确生活性服务业增值税加计抵减政策的公告》（以下简称《公告》），将生活性服务业加计抵减比例提至15%。

具体来说，此次《公告》规定，2019年10月1日至2021年12月31日，允许生活性服务业纳税人按照当期可抵扣进项税额加计15%，抵减应纳税额。按照现行规定不得从销项税额中抵扣的进项税额，不得计提加计抵减额；已按照15%计提加计抵减额的进项税额，按规定作进项税额转出的，应在进项税额转出当期，相应调减加计抵减额。此次规定的适用企业，需满足提供生活服务取得的销售额需占全部销售额的比重超过50%。

最高检：59956家不合格网络餐饮店铺被下线

10月10日，最高检第八检察厅厅长胡卫列在发布会上透露，自2018年8月“保障千家万户舌尖上的安全”检察公益诉讼专项监督活动启动以来，59956家不合格网络餐饮店铺被下线；针对保健食品药品虚假宣传问题，共办理相关案件1139件。

“十一”黄金周零售和餐饮销售额达1.52万亿元

10月7日，商务部发布数据显示，10月1日至7日，全国零售和餐饮企业实现销售额1.52万亿元，比去年同期增长8.5%。

据文化和旅游部消息，国庆7天长假期间，全国共接待国内游客7.82亿人次，同比增长7.81%；实现国内旅游收入6497.1亿元，同比增长8.47%。受景区降价、高速免费、文旅融合和监管有力等积极因素影响，游客满意度和获得感稳步提升。

换个地方点外卖，十一长假旅行外卖订单猛增

10月8日，美团发布的《十一外卖消费大数据》显示，2019年国庆期间，全国外卖订单同比增长43%，其中旅行外卖订单同比增长47%。显然对于吃货们来说，旅行不过就是换个地方继续点外卖而已。与此同时，为了避免“每逢佳节胖三斤”的尴尬，越来越多人假期也不忘坚持“吃草”，轻食订单同比增长128.8%。

人造肉

以色列细胞培育肉初创公司Future Meat Technologies获投1400万美元

10月10日消息，以色列细胞培育肉初创企业“Future Meat Technologies”宣布已完成1400万美元A轮融资，本轮融资由芝加哥风险投资公司S2G Ventures领投，S2G Ventures也是人造肉第一股Beyond Meat的早期投资方之一；另一领投方是总部位于瑞士的风险投资公司Emerald Technology Ventures。

根据该公司发布的消息，Future Meat Technologies将把这笔新资金投入研发和建设他们计划的“世界上第一个细胞培育肉试生产基地”，他们希望在2020年能开始运作。这家初创公司的目标是在2021年之前开始销售其“混合产品”，该产品是植物肉与培育脂肪结合在一起的混合产品，在成本水平上与传统肉类同样有竞争力。到2022年，公司希望培养肉类产品的价格将低于每磅10美元。

金字火腿人造肉产品预售，股票触及涨停

10月11日，金字火腿生产的人造肉产品­——牛肉味植物肉饼在金字火腿天猫旗舰店开始预售，并将于10月下旬发货。与此同时，金字火腿股价走高，并于11日下午开盘后触及涨停。

据金字火腿天猫旗舰店页面介绍，本次推出的人造肉植物肉饼以非转基因大豆等植物蛋白制成，具有牛肉的质感和口感，每100g肉饼中含有蛋白质11.7g。同时，该产品由金字火腿与美国杜邦公司合作研制而成，页面宣传称其是一款更适合亚洲人的植物肉。

人造肉首次在国际空间站培育成功，或可供宇航员食用

10月12日，以色列食品公司阿列夫农场（Aleph Farms）宣布，该公司在国际空间站上成功培育出人造牛肉，属世界首例。

这项技术可为空间站中的宇航员生产肉类食品，但阿列夫农场公司承认，牛肉的味道还有待改善，预计这种人造牛肉将在3或4年内进入市场。

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