70位匠人现场直播“章丘铁锅”锻造过程，非遗文化传承美好生活

2019年6月7日下午，在山东济南，有一场关于 章丘铁锅 的“现场直播”。此次活动以献礼新中国成立七十周年，感受 传统文化 中的人间烟火气，锻造新时代美好生活为主题，因为舌尖上的中国3爆红的章丘铁锅也的让不少食客“种草”。

据现场了解，活动现场设置了“匠人锻打区”、“中国传统 厨房 展示区”、“观众打锅体验区”、“义卖摘牌区”四大区域，集合图片、实物、代表性传承人现场演示和观众体验等多种形式，全方位展示章丘铁锅非遗锻造技艺和传统非遗技艺厨房产品，向消费者宣导“中国传统厨房”概念。

此次活动的核心是聚集70位匠人打锅师傅，现场计数冷锻36000锤一口锅，两天七十位师傅将向总计三百六十万锤发起冲击，将打出的章丘铁锅现场义卖，所得的款项将全部捐助给济南市工商联“一元爱”精准扶贫项目和济南市民建的天使四叶草义爱心扶贫活动。

活动现场设置了“匠人锻打区”、“中国传统厨房展示区”、“观众打锅体验区”、“义卖摘牌区”四大区域，集合图片、实物、代表性传承人现场演示和观众体验等多种形式，全方位展示章丘铁锅非遗锻造技艺和传统非遗技艺厨房产品，向消费者宣导“中国传统厨房”概念。现场可以看到的传统非遗技艺厨房产品，产品包括铁锅、砂锅、手工菜刀、炊帚、蒜臼、勺子、筷子、擀面杖等多个厨房产品用具。

作为此次活动的策划人、章丘铁锅的传承人、济南三环厨具有限公司负责人刘紫木表示，此次活动是为了让匠人和消费者面对面，才能知道真正的章丘铁锅是传承人们手打出来的，不是机器轧制出来的。

此前，章丘铁锅因为舌尖上的中国3一夜爆红，出现洛阳纸贵章丘无锅的现象，供不应求的局面下，各种各样的冒牌产品铺天盖地，市场一度开始混乱，大量的订单蜂拥而至，冷静的刘紫木却选择将产品下架，因为传统纯手工产品不可能，不可能有那么多的量，短时间内也无法满足供给，呼吁大家理性消费的同时，是对传统文化和传统匠人的保护和传承。

章丘铁锅爆红现象的背后，一方面代表了传统文化和匠人工艺产品逐渐得到人们更多的重视，让手工铁锅匠人的手艺世代相传，与消费者有了更多的连接。与此同时，我们也应该让市场回归更加理性的状态，事情的另一面更加值得重视，类似于章丘铁锅的非遗，对很多非遗文化的坚守仍然有可能面临失传的压力，因为对中华传统文化的传承与发扬匠人精神更是值得我们关注和重视。

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