互联网融合餐厅“黄小递”完成550万元天使轮融资

2月13日消息， 共享厨房 “ 黄小递 ”完成数百万元天使轮融资，投资方为 浅石创投 ，资金将用于新门店的开设、优化升级现有产品以及品牌升级建设。 2018年，黄小递计划在上海现有8家门店的基础上，开至30家门店；2019年计划开至80家门店。

据悉，基于共享经济模式，黄小递立足于外卖模式为入驻品牌提供统一的商业地产及餐饮供应链服务，目前入驻品牌有60多个，包括曼玲粥店、差一碗鸡汤泡饭、浏阳蒸菜、luckin coffee瑞幸咖啡、世界茶饮等。此外，黄小递还与勺子课堂一起，为商户提供外卖培训服务，并与饿了么、美团外卖均有深度合作。

此外，黄小递有望湘园的资金入股。创始人 黄赴欣称 在后期发展中， 当门店开到10家之后，会将供应链统一掉，或将获得 望湘园的供应链支持。目前，黄 小递还和银行达成合作，可以为入驻商户提供贷款优惠，缓解后者的资金压力。从供应链、配送到人力资源培训， 黄小递未来希望成为餐饮电商行业的快速孵化器。

现今行业中的共享厨房项目，还有熊猫星厨、食云集等。 黄赴欣表示，与其他共享厨房项目不同，黄小递的优势在于三个能力：①开放布点的能力；②连锁管理的能力；③线上运营的能力。 在开始餐饮项目创业之前，创始人黄赴欣曾是99连锁旅馆联合创始人、逸柏酒店集团联合创始人。众所周知，连锁酒店的管理对线下运营能力要求较高。相对于熊猫星厨在北京的发展，黄小递希望从上海发家。

在餐饮行业增长的大环境下，外卖行业也在以300%的速度增长，这是基于外卖品牌做共享厨房的创业者发现的机会，因此共享厨房也面临外卖行业面临的食品安全监管的问题。作为多个入驻外卖品牌的“物业公司”，共享厨房的发展将迎来三方面的挑战，一是集中供应链降低成本的挑战，二是做好配送相关服务的挑战，三是对入驻品牌经营管理的挑战。在外卖行业“315”重伤和其他共享厨房项目被监察的前车之鉴下，对入驻品牌证照管理和食品安全的监督，是共享厨房项目得以长远发展的基石。

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