探访丨加拿大国民咖啡Tim Hortons开出首家精品咖啡店

不久前刚在上海开张第一间中国分店

带来巨大讨论度的 加拿大 “国民 咖啡 品牌”

Tim Hortons 

又来刷热度了

这次是本土主场作战

没错，就在加拿大时间7月25日早上8点，

全球第一家走高端精品路线、极富创新思维的 

Tim Hortons Innovation Café 

在多伦多正式开门迎客

地址：

130 King St. West

Tim Hortons 加拿大总部

Exchange Tower(证交大楼)下面

喜欢排队的多伦多人，这次是为了买 Timmy 家的“梦幻甜甜圈”，再来上一杯“进阶版” Iced Capps 而起了个大早。

推友@blogTo 探店，7：40左右新店门外就已经排起了长队，一直延伸到楼外。

尽管门口等候的队伍一眼望不见头，但大家还是秉承了咱加拿大人的“排队礼仪”，没有推搡没有加塞儿，还尽量给排在前面的人更多空间。

新店开门，怎么能少了福利呢？进店的前300名顾客，每人可以获得一张$10礼品卡。

让小编有点懊恼的是，进去 Innovation Bar 过后就被令人眼花缭乱的“梦幻甜甜圈”勾走了注意力，忘记参加抽奖了......

这可是赢取各种签名体育商品和赛事门票的机会呢，感觉损失了一个亿！！！

小编到的时候正赶上剪彩，简短的仪式过后，门口排队的客人们很快就能进入店内。 

Tim Hortons Innovation Café 总体空间宽敞，可以同时容纳约140人。

一个既时尚又复古的 Cafe 吧台占据正中央位置，大理石的台面搭配柔软的高脚椅，周围还有充足的矮桌和沙发。

大家都知道， Tim Hortons 是以曾效力过多伦多枫叶队的加拿大传奇冰球明星命名的。

墙壁上有这家 Tim Hortons 独有的吉祥物：一只打扮成冰球明星的加拿大鹅。

Innovation Bar 的设计团队表示，他们从去年10月开始着手设计这间新店，目标是将冰球这一元素，最大限度的和店里的氛围相融合。

冰球 & 咖啡，绝对是加拿大人最喜欢的两样事物。

来到这里，你可以亲身感受到店内的装修处处透露着品牌对于冰球的热爱和激情，像是类似冰球比赛场时的大屏幕，被用来隔断大厅和走廊；跟冰球更衣室里的瓷砖相像的室内装饰；天花板也是模仿冰球场地的弧度而设计的。

吧台上还有方便“手机重度依赖”客人的无线充电设备，而高脚桌旁的吊钩能够让客人轻松放置随身物品，处处都可以看出店家的独特用心设计。

这间咖啡店不仅有热情的点单员，也配备了自助点餐机，还支持手机下单，到店自取，让你免去排队之苦。

另外，一定要强调下，这还是家24小时营业的咖啡厅哟！

好啦，让我们来看看这间 Tim Hortons Innovation Bar 里，都有哪些值得一试的特色 精品咖啡 吧。

除了 Tim Hortons 平常的煮咖啡（Drip Brewing）和意式浓缩（Espresso），在Innovation Cafe 里，你还机会品尝到最近相当热门口感更为醇厚的液氮冷萃咖啡（Nitro Cold Brew），十分考验咖啡师手艺的手冲（Pour Over）, 极为少见的手压（Manual Press）等等。

这里的咖啡和茶饮品，都可以选择搭配七种不同的奶制品，包括杏仁奶、豆奶、燕麦奶、脱脂、2%、全脂以及奶油，乳糖不耐一族也可以开心的在这里找到适合他们的一杯。

如果你不想喝咖啡，这里还有颜值超高的草莓和蓝莓薰衣草果汁提供，冰冰凉凉，酸酸甜甜，颜色还贼讨人喜欢。

接下来要揭晓的就是 Timmy’s 的明星产品，别家吃不到的各种让人眼前一亮的“梦幻甜甜圈” (Dream Donuts)，快来看看12种全新口味都有啥：

Crème Brulee 焦糖布蕾

Dulce de Leche 牛奶焦糖酱

Maple Bacon 枫糖培根

Froot Loops 果味燕麦圈

Confetti 彩色糖碎

Peanut Butter & Jelly 花生碎酱

Blueberry Hibiscus 蓝莓芙蓉

Brown Butter & Sea Salt 焦糖黄油&海盐

Hazelnut Buttercream 榛子奶油乳酪

Cranberry Orange 红梅果酱

Vanilla Bean Dip 香草酱

Poppin Praline 巧克力果仁糖

价格：Innovation Café $1.99/个（普通店$0.99）

如果在 Innovation Cafe 哪一款“梦幻甜甜圈”卖得特别好的话，Timmy’s 也计划之后把这款口味放在所有门店发售。

吃腻了普通的生日蛋糕，来试一下甜甜圈塔(Dream Donut Tower, $24.99)吧！它是由11个“梦幻甜甜圈”，再配上4个“天趣球”Timbits，设计组成的一个精美的“蛋糕”！

小编接受服务员的推荐，点了两个口味的甜甜圈：Maple Bacon 枫糖培根和Crème Brulee 焦糖布蕾。

枫糖培根甜甜圈上面有几块烤的焦脆的培根，搭配上加拿大特有的枫叶糖浆，如此咸甜口的混搭还是小编第一次尝试。

焦糖布蕾则是用喷枪在甜甜圈上喷火形成一层脆脆的焦糖壳，和焦糖布丁的口感十分相似。

甜甜圈里还包着香草酱，应该是加入了新鲜香草籽，味道十分的浓郁。

同时 Innovation Bar 里的“天趣球” Timbits 也推出了4种全新口味：

Coffee Crumble Cake 咖啡碎蛋糕口味

Birthday Explosion Timbits 生日大爆炸

Chocolate Truffle 松露巧克力

Cookies N' Cream Timbits 饼干奶油点心

价格：Innovation café $0.49/个(普通店$0.19/个)

包装好可爱，舍不得吃掉了！

这里还有品种丰富的三明治选择，像是 Montreal Reuben 加拿大蒙特利尔的特色熏肉，搭配奶酪和酸菜，放在酥脆的吐司上面，让人有种秒穿越到蒙特利尔之感。

根据小编观察，Turkey Avocado Club也很受大家喜爱。 牛油果、火鸡肉、番茄全都夹在意式 Tuscan Style 的面包里，美味和营养一口满足。

Innovation Bar 的菜单真的让人眼花缭乱，感受一下丰富的菜品吧

编辑：胡博娅

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