零食文化渐热，来伊份全球首家零食博物馆开馆

消费升级的大趋势与消费行为变迁等因素的相互叠加，推动中国零食行业迈入发展的快车道。 根据亿欧智库2017年发布的 《中国休闲零食行业研究报告》 推论，休闲零食最终市场规模，可占消费者食品支出的20%左右；在10-15年内，休闲零食市场规模有望实现这一目标。 市场的强劲表现，让零食有成为快速消费品市场中较具前景及活力的行业。借此东风，零食行业内的头部品牌也纷纷发力于产品端、营销端，以期快速抢占市场。来伊份也不甘示弱。

2019年9月7日，由来伊份筹建的全球首家零食博物馆正式开馆。同日，以“零食潮势力”为主题的吃货节也正式开幕。

零食博物馆位于上海市松江区九新公路855号，距离9号线九亭站约6公里。全馆占地面积为4200平方米，馆内贯通一、二层。一层主要为零食展示科普区，二层借助声、光、电等多媒体技术，围绕“春”、“夏”、“秋”、“冬”四大主题，结合实景视窗及互动设备，为参观者展示现代化的品控及物流仓储。同时据来伊份称，搭载5G技术的无人零售店也将在9月底竣工。

（博物馆馆外照片，亿欧零售摄）

 

（馆内展示的食品科普，亿欧零售摄）

（零食博物馆活力站）

作为一家已有近20年历史的老牌零食品牌，来伊份在全国拥有超过2700家门店。但自2018年起，其一直被人诟病增收不增利。这与线下门店管理成本过高、线上经营比重低、竞争对手频繁崛起不无关联。 据来伊份财报显示，其2018年营收为38.91亿元，同比增长7.01%，归属于上市公司股东的净利润为1026.55万元，同比大幅下滑89.87%。2019年上半年营收20.38亿元，同比增长2.25%，归属于上市公司股东的净利润4447.48万元，同比增长20.16%。

转型成为来伊份的必经之路。技术方面，来伊份构建全渠道一体化平台，逐步完善线下门店+线上电商+移动支付APP的全渠道生态圈；搭建外卖自运营体系，APP端新增外卖30分钟必达功能；2019年上半年，APP端已进行10次版本迭代，增加门店支付、电子伊点卡等新功能。

在营销方面，从“伊仔”IP跨界出圈，到打造弘扬中国零食文化的“零食博物馆”。来伊份尝试摆脱“传统”、“线下品牌”等标签，做“零食潮文化”、消费新体验。

来伊份总裁郁瑞芬在活动现场表示，为推出具备国际性的中国零食品牌，来伊份除了在全球五大洲布局了供应链体系之外，也希望推动中国零食行业在品牌价值维度上的进步。打造零食博物馆正是基于此，进一步促进消费产业文化附加值的提升，激发海内外消费者对中国美食文化的高度认同感。

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2019年是零售科技应用落地和品牌创新爆发的一年。一方面，零售商正在加速与新技术融合，深耕后端供应链管理的同时在前端体验上也增强了线上线下融合和交互感；另一方面覆盖垂直人群的大量新品牌如雨后春笋般诞生，并且借助下沉市场、出海、内容电商、全域营销等模式突围。

基于此，今年的GIIS零售创新峰会，将紧扣“新科技”“新潮流”两大热点，以“ 潮流邂逅科技 ”为主题，围绕零售领域：科技和数字化创新、时尚浪潮、零售投资趋势、品牌营销、孵化品牌、电子烟、新流量入口、折扣零售、老字号与新国潮、食品创业机会等十大话题，邀请头部企业进行深入探讨，谱写零售产业的“冰与火之歌”。

时间：2019年9月20日 9:00-17:30

地店：北京市朝阳区富力万丽酒店三层

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