科技猎拥抱潮流与科技丨2019零售行业十大关键词（七）：前置仓和买菜
拥抱潮流与科技丨2019零售行业十大关键词（七）： 前置仓 和买菜
2019年已过去大半，在之前的8个月里，零售行业发生诸多热点事件：阿里收购网易考拉、Costco入华、电子烟品类项目爆发、社区团购进入整合期、国潮热、优衣库KAWS联名T恤和星巴克猫爪杯遭疯抢、网红直播种草……相较之下， 新零售 虽然进入冷静期，但数字化、全渠道的基调依然未变。可以说，“潮流”与“科技”组成了2019年至今的主旋律。
9月20日，亿欧将举办“潮流邂逅科技·GIIS2019零售创新峰会”，正值峰会来临之际，亿欧调研了零售消费领域数十位创始人与投资人，总结了2019年零售行业十大关键词，并将于9月20日之前逐个发布。
2019零售行业十大关键词（七）：前置仓和买菜
2019 生鲜 赛道很有意思。
越来越极致的便利需求，让生鲜到家成为比拼速度、品质、成本效率的竞赛。一线城市，随着美团买菜、叮咚买菜布局的揭晓，前置仓，这一并不新鲜的模式再次引起关注。而二三线城市，买菜开始成为一件趣事。在长沙，社区拼团遍地开花，宝妈和便利超市老板赚得盆满钵盈；在合肥，社区生鲜店蓬勃发展，生鲜传奇、谊品生鲜、呆萝卜改变人们的购物环境和消费习惯；在福州，永辉布局前置仓抵御朴朴超市、永辉mini店带来超市业态的重构。
生鲜演艺出的不同形态，前置仓、社区生鲜店、自提、社区团购使得2019年生鲜赛道格外热闹。其标志性的融资事件有：谊品生鲜获腾讯领投，今日资本、美团龙珠资本、钟鼎资本跟投的20亿元；前置仓领域黑马“叮咚买菜”杀出重围，完成B4和B5轮融资，日订单超过40万单。
前置仓模型兴起的背后，是整个中国生鲜零售和超市行业在线化的巨大机会。这条赛道需要重资产、重人员的投入，目前创新企业并不多，只有头部玩家才能有机会突围。
前置仓的主要玩家：
创业型：叮咚买菜、朴朴超市、每日优鲜、吉及鲜
大公司孵化：盒马前置仓、永辉到家、美团买菜、饿了么买菜（菜市场生鲜代运营）；
第三方平台：淘鲜达、多点、京东到家
以店为仓：美家买菜、呆萝卜…….
2019年，各家都有何种新动作呢？
叮咚买菜首次跨区域经营，前期开仓15座，全面覆盖龙井、蛇口、梅林、八卦岭等区域。其团队在46天内完成了前期用户调研、供应链后台搭建、总仓及前置仓开设、一线人员配置等工作。
朴朴超市是现存前置仓玩家里，最早经营“全品类”的。在深圳开出7个前置仓，留出更多时间打磨后台能力。
每日优鲜升级了2.0版本前置仓，不仅仅是面积和SKU数量的扩张，在新的规划中，前置仓模式甚至具备了菜市场、 便利店 、外卖咖啡、超市生鲜及高频日百、B2C电商的功能。
福州永辉卫星仓日均订单量为3.8万单-4.9万单，活动峰值达到6万单每天。23家仓库折算下来，单仓的日均订单量在1700-2100单之间。此外，永辉超市旗下“永辉买菜”APP，近期在重庆市涪陵区测试，预计10月份正式上线。
美团闪购正式对外发布面向商超、生鲜等零售行业的全新解决方案——无人微仓。通过微型前置仓的形式，自动化完成零售到家场景订单的拣选和打包问题，从商品推荐、线上下单、智能货架拣货、机器人运输、自动核验、打包到配送实现自动化流程，完成对商户服务的整体闭环。
武汉“即时配”生鲜电商吉及鲜，获经纬资本A轮融资。创始人台璐阳毕业于哈佛大学，曾就职于贝恩资本、永辉超市。此前，吉及鲜还获源码资本的天使轮、IDG资本的Pre-A轮融资。
不过，随着美团买菜从配送到家模式改为部分区域到店自提、呆萝卜表示关闭部分门店用以升级店型等动作，市场重新发生调整。
此外，生鲜零售的三公里，还有大量的便利店、社区生鲜店等商业基础设置，正在以店为仓，布局近场。苏宁小店以震惊业界的速度开店，一大亮点就是生鲜与鲜食；便利蜂自营外送服务“蜂鲜达”，保证顾客体验；好邻居“绿标店”，加大生鲜品类的占比；开在小区门口的生鲜传奇，送货上门15分钟。此外社区物业端，也是服务三公里的重要载体。一心生活通过盘活闲置物业让阿姨带货；58到家密谋社区项目，让零售和社区资源相结合……这俨然已是群雄乱战的时代。当然无论未来生鲜的终局是什么，“吃”是人类生存的第一要素，围绕“吃”来做文章仍将大有可为。
2019年是零售科技应用落地和品牌创新爆发的一年。一方面，零售商正在加速与新技术融合，深耕后端供应链管理的同时在前端体验上也增强了线上线下融合和交互感；另一方面覆盖垂直人群的大量新品牌如雨后春笋般诞生，并且借助下沉市场、出海、内容电商、全域营销等模式突围。
基于此，亿欧将于9月20日举办“ GIIS2019 零售创新峰会 ”，将紧扣“新科技”“新潮流”两大热点，以“潮流邂逅科技”为主题，围绕零售领域：科技和数字化创新、时尚浪潮、零售投资趋势、品牌营销、孵化品牌、电子烟、新流量入口、折扣零售、老字号与新国潮、食品创业机会等十大话题，邀请头部企业进行深入探讨，谱写零售产业的“冰与火之歌”。
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