好时本土化战略补课，计划在中国开设300家甜品店

5月16日， 好时 公关部相关负责人向北京商报记者透露，好时正积极实施跨界多元化和本土化战略，三年内将在中国开设200-300家线下甜品店。

今年4月，好时全球首家甜品概念店在上海正式开业，除提供各种特色的 巧克力 外，该店还提供鲜果茶饮、冰乐等非巧克力产品。按照计划，甜品店将进驻部分试点城市，6月前，好时还将有五家线下甜品店开业。这些甜品店将由好时与代理商合作运营，主要售卖巧克力饮品和巧克力冰激凌，并使用好时可可粉作为原料。

对于开设线下甜品店，好时相关负责人表示，好时探索更多新的零售合作模式，为中国消费者提供更好的线下品牌体验。概念店可以让消费者更加直接的体验到好时的产品和服务。

在产品方面，好时将继续推进本土化。

自2018年推出月饼后，好时将继续推出6款礼盒共7种口味的月饼，分为经典广式、台式桃山、爆浆流心三个系列。“好时新开发的业务只会在现有业务基础上进行补充和扩展，中国巧克力市场还具有非常大的市场空间，所以好时的核心业务依旧围绕巧克力。”上述负责人表示。

在线上渠道，好时月饼将进入京东、天猫等电商平台。在线下渠道，好时月饼将以商超为主，并与 新零售 渠道合作，迅速扩大在中国的业务，走出华东，在华南和北部地区实现快速发展。目前，好时依然是以现有渠道为主，线上销售占比在15%-20%。

值得关注的是，好时在中国市场并不占据优势。数据显示，中国巧克力市场由国际糖果巨头企业占据绝对主导，玛氏旗下的德芙、M&M、士力架等众多知名品牌2016年市占率总计达39.8%，费列罗依靠Ferrero Rocher 和 Kinder两大品牌市占 17.8%，好时市占率仅为8.6%。

针对中国市场的不足，好时开始启动新一轮的人事变动。最新的公告显示，自2019年6月1日，现任好时大中华区高级销售总监胡庭洲将被提拔为好时大中华区总经理，现任全国销售总监的田磊将被任命为大中华区销售部负责人，现任好时大中华区总经理Rohit Grover将出任好时国际业务总裁。胡庭洲曾担任百事食品中国区大客户部资深总监，先后领导过现代渠道发展、市场研究、客户行销及收益管理团队等。

统计数据显示，2018年，好时中国净销售额增长了14%，营运利润增长了18%，这是该公司在过去的四年中第一次实现净销售额的增长。好时全球首席执行官Michele Buck表示，中国市场实现了好转，这是好时国际业务回归盈利的关键贡献因素。

业内人士认为，此前，因为本土化战略缺失，好时在中国遭遇了水土不服。为迎合中国消费者的需求，好时开始重视本土化的发展，而增加线下店的开设数量，无疑是贴近消费者、提高与年轻人互动的举措。

不管是曾经的新餐饮代表品牌，还是连锁餐饮品牌们在新餐饮领域的布局都已经发展到了新的阶段，如何破局？究竟谁才是下一代新餐饮的代表？2019年6月13日，2019年， 全球新经济年会·破局新餐饮峰会 将从连锁化、资本化、供应链、年轻化、全渠道、外卖新零售、大数据会员营销等方面，与餐饮上下游企业、餐饮创新品牌、新物种企业及诸多行业领袖、从业人士和行业关注者一同探讨新餐饮的未来趋势及新餐饮的代表实践方案。

本次峰会的拟邀嘉宾包括 唐宫中国总裁翁培禾、五芳斋董事长厉建平、小南国董事长王慧敏、德克士、阿里本地生活服务公司、美团点评、美味不用等等知名企业负责人 。 本次峰会 还将发布： 1、专题：《破局新餐饮》；2 、榜单：《新餐饮30强榜单》；3 、花名册：2019上半年新餐饮企业花名册；4 、行业纪录片：《寻找下一代新餐饮的代表》

人脸识别、大数据、智慧门店等新科技、新理念正在跟餐饮这个古老的行业发生奇妙碰撞，亿欧餐饮邀您一起见证，4万亿餐饮时代的变革与创新，一起见证下一代新餐饮品牌的诞生！活动详情请戳： https://www.iyiou.com/post/ad/id/814

本文已标注来源和出处，版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们。