传统连锁与新零售的碰撞和变革

 2016年，阿里巴巴集团董事局主席马云提出了 新零售 的概念，认为在未来一段时间，传统零售 电商 的时代已经过去，新零售即将成为主流。2017年成为“新零售”元年，迎来了新零售的狂欢。腾讯、阿里等都积极投资规划新零售蓝图，2018年，新零售逐步向 垂直化行业 延伸，迈向纵深， 传统连锁 将全面迎接新零售转型。

传统连锁如何精准实现新零售转型

首先，传统连锁需具备三大关键：单店盈利模型、扩张模型、运营模型。

单店盈利面临六大困惑：

一是低频消费。店内产品复购率低，因店面缺乏创新力，没有激发消费需求，未形成消费习惯;

二是线上冲击。传统门店仅是时间的延续，形成低价值的竞争优势;

三是成本攀升。房租成本上涨，增加了单店运营成本压力。若把握住新零售线上加线下的运营关键，会发现房租对门店运营的影响力微弱;

四是坐等养店。现今，即使是中高端产品，线下店面未与消费者进行积极互动，坐等销量，显然是不适合现代社会消费模式;

五是关系团购。依旧保持传统的关系团购，与互联网消费形式互动;

六是模式陈旧。传统的运营模式正逐步被时代抛弃。

面对新零售大风口，传统连锁该如何进行转型?

新零售、资本热、社群化、新中产构成新零售连锁大风口!首先新零售风口盛行，2016年，阿里巴巴集团董事局主席马云提出了新零售的概念，2017年迎来了新零售的狂欢，在生鲜超市、杂货店B2B、体验式专业连锁、无人零售等多个领域，新零售的创新探索和竞争等全面铺开。

其次，资本热风口，腾讯近期连续对永辉超市、家乐福和万达商业进行投资，一幅“智慧零售”的投资版图逐渐成型。阿里自战略投资银泰起，新零售实验正式开始。再者，社群化风口，利用互联网将拥有共同兴趣爱好的消费者聚集在一起，实现从大众到小众的社群化营销。最后，新中产阶层崛起，更加追求品质性、便捷性、个性化的消费模式。

当前，酒类连锁的扩张主要有两种方式：

一类是类似物美的区域多店模式，有助于形成品牌;

另一类是类似上海华联的遍地开花模式，即在每个城市开一个店，注重全国化布局，但这样容易造成连而不锁的局面。区域多店模式更能让酒类连锁快速实现有效扩张。

连锁的驱动有三个模式：品牌驱动、产品驱动和混合驱动。

品牌驱动即品牌扩张模式，例如家乐福就是品牌化扩张模式，企业经过市场验证及快速发展之后，形成被市场广泛认知的平台。企业借助平台化品牌的优势，吸引各商家产品，以此完成商业化品牌平台的运作。

产品驱动，即消费者并不看重商业品牌本身，而是在背后承载起商业品牌的产品。高溢价的产品能够有效辅助企业建立起商业品牌的转化过程。

最后，混合驱动将成为未来商业连锁扩张的主流模式，例如同仁堂，一方面通过商业品牌的影响力吸引消费者购买，另一方面借助优质产品促进消费。现今，更多的企业驱动模式是品牌驱动加产品驱动，前提是产品结构完善，就如同名创优品，实现产品结构和品类管理的系统性、先进性，若未实现，难以成功。

那么为什么一家店能活，两家店能活，一百家两百家店就死了呢?因为一两家店老板亲自选，三四家店经理选，一百家二百家是店员选，很多选址仅仅只是一两张纸的标准，那么选址就会出现偏差。到底该如何选址?找人群!哪里有肯德基哪里就有味多美，哪里有麦当劳哪里就有味多美，这就是一个商业模式，是连锁成功的本质。连锁化风口已经来临，日本欧美发达国家的连锁化程度已经达到百分之六七十，日本前三名品牌化连锁，已经占了便利店行业的90%左右，然而我们国家的连锁化程度不足10%，百强企业甚至不到6%。

马云说过，真正的纯电商时代过去了，做到下一步，就是新零售，也就是从线上流量的争夺到线下流量的争夺。目前我国有680万家便利店(夫妻店)，天猫目标开百万家天猫小店，其实从线上流量争夺线下流量，线上流量成本50%，线下开店成本50%，因此相比之下，线上没有流量优势，已经失去成本优势，但是线下有体验优势。

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互联网新时代，实体零售积极寻找线上队伍，线上巨头也逐渐在蚕食线下实体。在技术不断迭代的今天，零售人该如何寻找新的机遇，应对新的变化，巩固行业地位？

6月15日，由上海市经济和信息化委员会、上海市商务委员会、上海市长宁区人民政府指导，上海市长宁区青年联合会和亿欧公司联合主办的 “2018全球智能+新商业峰会”——“智能+零售” 峰会聚集百联商业互联网总经理彭巍、上海罗森副总经理何韵民、食行生鲜创始人兼CEO张洪良、瑞为智能创始人兼总经理詹东晖，甘来创始人兼CEO铉伟英、盛景网联合伙人颜艳春、弘章资本创始人翁怡诺，众盟数据创始人兼CEO广宇昊，吉刻联盟创始人史晓明，魔盒CITYBOX COO黄琦、点点客创始人黄梦、“超市老万”万明治等十余位智能+零售的顶尖人士，共同探讨如何迎接新的零售格局。

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