瑞幸咖啡今日推出“小鹿茶”，搅动茶饮市场？

继喜茶跨界推出“喜茶咖啡”、星巴克推出“茶意冰淇淋”后，4月10日，咖啡品牌瑞幸上线 茶饮 系列产品——小鹿茶，从而进一步满足消费者对于茶饮咖啡的多样化需求。与此同时， 瑞幸咖啡 宣布新入驻14城，使其门店总数量进一步扩增。

瑞幸咖啡新品小鹿茶

在瑞幸APP上可以看到，部分门店此次上线的小鹿茶茶饮共有四款产品，桃桃芝士红宝石茶、芭乐芝士红宝石茶、西柚芝士茉香茶、莓莓芝士茉香茶。其中只有西柚芝士茉香茶为冷热饮，其余三款产品均为冷饮。

在这四款产品中，两款为红宝石茶底，另外两款为清新茉莉茶底，分别添加蜜桃、石榴、西柚、草莓四款水果，均默认搭配芝士奶盖，但消费者也可自行选择是否添加。在价格方面，瑞幸茶饮系列的定价与部分咖啡相似，均为27元。但对于为什么只有西柚芝士茉香茶有热饮，瑞幸方面并未给到记者明确回复。

亿欧记者通过APP下单购买了西柚芝士茉香茶，实测发现其产品口味与现有市场上的新式茶饮品牌相似度很高，并未有太多的创新。而产品的杯子则是瑞幸咖啡的小蓝杯，并非APP图示所呈现出的透明杯。瑞幸咖啡相关负责人向亿欧表示：“热饮的杯子选用瑞幸咖啡本身的小蓝杯样式，而冷饮的杯身则为透明杯。”但对于产品的研发逻辑，瑞幸方面并未过多表示。

瑞幸咖啡加速 扩张 14城

在上线新产品的同时，瑞幸咖啡宣布新入驻合肥、佛山、沈阳、昆明、石家庄、太原、南昌、南通、常州、温州、绍兴、泉州、扬州、镇江等14城，全国入驻城市总量达到36个，门店总数量进一步扩增。按照瑞幸咖啡今年2月份宣布的“4月底前将继续入驻18个大中城市”的说法，目前已完成大半，仅剩珠海、中山、嘉兴、贵阳4座城市暂未入驻。

瑞幸咖啡如此之快的开店扩张速度，并未让人感到意外。在开店方面，瑞幸咖啡在年初的2019战略发布会上就曾公开过三大战略目标，年底前全国新建门店超过2500家，总门店数超过4500家；成为中国最大的连锁咖啡品牌；为客户提供高品质、高性价比、高便利性的产品。事实上，瑞幸咖啡也一直在按照年初设定的目标不断向前推进。

自2017年底成立以来，瑞幸咖啡动作频频，快速融资、快速扩张以及快速烧钱营销的玩法，引得外界高度关注，甚至在2019年初更是传言已经启动美股IPO。但发展得太快，有时候未必是好事。前段时间，瑞幸咖啡被爆新增一条动产抵押信息，抵押权人为中关村科技租赁有限公司，被担保债权数额为4500万元。虽然瑞幸方面表示，“这是一笔常规的设备融资租赁，符合我们轻资产运营的大思路。通过设备融资租赁等创新金融工具的应用，可以保证我们资产价值最大化。”但还是引发外界诸多猜想，很多人认为瑞幸咖啡烧钱补贴、快速扩店的方式太过急于求成，资金链或将成为其最大的问题。

近两年，随着资本与创业者的纷纷涌入，茶饮和咖啡行业不断变化，多个品牌的快速生长备受关注，该市场的消费群体也在快速扩大，而咖啡和茶饮两大阵营之间的边界也越来越模糊。

一方面，面对咖啡市场的巨大诱惑，新式茶饮品牌跃跃欲试。之前有媒体报道，茶饮品牌CoCo都可进行了咖啡方面的尝试；2019年1月，奈雪的茶也推出新的咖啡饮品；2019年3月，喜茶入局咖啡领域，推出喜茶咖啡。

另一方面，对于茶饮市场的巨大流量诱惑，咖啡品牌似乎也有所动作。此次瑞幸咖啡虽然推出了茶饮产品系列，但对于之后的茶饮推新计划瑞幸方面并未给到记者明确回复。

从其本次上线的茶饮产品数量以及产品的种类口味看，瑞幸咖啡并非真正涉足茶饮市场。或许此次的上新茶饮只是想补充现有品牌产品的完整性，切割茶饮市场所覆盖的部分人群，从而满足更多消费者的不同需求，获得更多的流量。但不可否认的是，瑞幸咖啡确实已经开始关注茶饮市场，接下来或许会有更多的咖啡品牌也开始推出茶饮产品。

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