庄辰超加持，便利店爆发？这个大坑你得慢点跳

2017年2月在马云大谈新零售的背景下，便利店确实火了，它的火起源于去哪儿网前CEO庄辰超投资的便利蜂， 今天我们看一下小饭桌副总裁袭祥德怎样看待便利店。

2017年春节后，创投圈回暖，除了曝光率过度的人工智能，一个传统和古老的线下业态——便利店，突然被追捧和炒作。

2月中旬，便利蜂突然出来刷屏，这个新便利品牌的创办团队来自7-11和邻家，一下就在中关村开了5家店，并已获得了3亿美元融资，背后的投资人是斑马资本创始合伙人、去哪儿创始人庄辰超。

据说，庄辰超已经准备好30个亿，要打造便利店新物种，目标是让便利蜂开1万家店。这确实有点激动人心，奋斗了多年的7-11在北京也就200多家店，全时也就300多家店。

自此，便利店开始作为一个新风口被讨论，引起创投圈的躁动。

人家已经抢先入场并All In，你要不要跟?

德叔今天在这里告诉你，千万别听媒体瞎吵吵，便利店这个“风口”其实也是个大坑，千万不要着急跳!

争夺线下流量

事出反常必有妖。

便利店做了这么多年，也没见中国出现一个巨头，反而是大量创业者成了炮灰，只有满地的夫妻老婆店依然繁茂如初。现在却突然成了风口，到底为什么?

背后的逻辑涉及到零售和电商行业正在发生的一个巨大变化，那就是纯线上流量的获取成本已经大大超过了线下。

来自业内的说法是，现在阿里巴巴在线上的获客成本都达到700块，花同样的钱打广告买流量，天猫淘宝的SKU全品类，加上更多的消费频次，可以覆盖流量成本。

但对很多小电商来说，这种线上的高成本是无法承受的，要么死，要么半死。线上流量基本都被阿里、京东等几个大平台垄断，生态也越来越不健康。

所以，这几年电商领域的创业者像潮水一般，不断挖掘新的流量红利，从网红到内容型电商，然后到社交电商和微商，背后的本质其实越来越往线下关系走，通过社交让货与用户发生关系。微商或类微商的多级分销是一条险途，网红的成本越来越高，头部内容也越来越稀缺。

这个时候，相比更高成本的线上流量，线下场景的流量反而有了价值，如果能够对线下业态进行优化，再结合线上，有可能创造出一种新的商业模式和机会。

马云为什么提新零售?对于未来而言，只有线上的阿里巴巴走不了更远，缺乏想象力。他在摧毁了很多线下店之后，突然发现必须要跟它们联手，为此甚至不惜成本。

原来提O2O，都是线上向线下导流。现在可以说，那个时代已经过去了，未来很可能是线下往线上导流，电商通过线下场景获客。

在这一点上，百联集团、各种商超和Shopping Mall是有价值的。最近，你可能还发现了一个新现象，放置于线下的各种无人值守服务终端正在遍地开花。

最典型的是咪哒miniK这家迷你KTV设备商，包括它在内很多类似公司都被投资机构追着投，约都约不上。三四线城市的打工仔们则想象着，把一台或多台miniK设备放置于商场就坐等收钱的迷人场景。

相比于传统KTV等业态，通过创造出一种新型的线下场景终端，改变原来的成本机构、店面结构和产品结构，保证体验的情况下，就能低成本获取线下流量并产生交易。

前段时间，德叔了解到一个零售项目，是通过在商场密集人流处放置一个无人值守鞋柜进行 鞋类 产品的销售，通过有竞争力的价格吸引顾客，自主试穿后自主扫码结算。虽然这个项目也一大堆问题，核心还是刚才说的，投资机构正在抢购能够低成本获取线下流量的项目。

甚至可以说，火的一塌糊涂的摩拜单车和ofo也是同一类项目，线下场景获客、线下消费，然后把数据、资金、用户导入线上。平均下来算一算，他们的获客成本其实很低。

说的你是不是都心动了?作为去哪儿的创始人，当庄辰超发现了线下的新机会后，一定也有种按捺不住的冲动，如果能够对传统便利店的成本结构进行优化，创新性地将线上与线下模式进行融合，是不是有机会创造一个巨大的线下流量入口?

他决定去赌，而且是豪赌。

但是德叔马上就告诉你，这事儿没那么好玩，开便利店这个大坑你最好不要直接跳!

德叔询问了多个投资机构和投资人，这些聪明人非常冷静，对于这个特别重的业态多数敬而远之。

搞大难，但搞死自己很容易

下面，我们就回到正题，说说为什么到今天为止，投资便利店依然是个大坑?

大家知道，便利店是零售业态，逻辑跟互联网完全不一样，便利店的各个核心要素中，首要的一点就是位置。

即便是同一个十字路口，根据人流量和人流方向，金角和银角的差异很大，银角和铜角的差异又很大，选错了位置就可能赔的很惨。

另一个挑战在于，即便位置可以，便利店的单店营收和坪效其实非常有限。如果是直营店，扣除房租、人工、损耗等各种成本，利润非常稀薄，甚至亏损。

在北京，业内有个共识，便利店单日营收低于7000是没办法赚钱的。即便7-11现在也没有办法保证每个店都赚钱，一般是开一批关一批不断优化。

“便利店根本不是在跟同行竞争，是在跟异业、全行业竞争，凡是开铺的都是竞争对手，便利店的盈利能力没办法租下好位置，跟房产中介、早教，甚至美容美发行业的房租支付能力没法比。”一位投资人告诉德叔，好位置在一线城市已经很难找了。

单个便利店的利润稀薄到什么程度?可以说赚的就是人工工资。

举个例子，假设北京一个线下店一天的营收三四千，一年就是一百三四十万，毛利大概22%就是三十万，一年的房租怎么也得10万，再去掉水电、损耗等各种成本，净利润也就十几万。

这种情况下，只适合夫妻来经营，如果要做连锁直营，雇佣两三个员工就赔死了。夫妻二人能接受每年赚十几万，并且可以每天工作十几个小时，尽心尽力不浪费，还不用交社保，不用扣税。

而要做成连锁的直营便利店，即便日营收翻倍到了七千甚至一万，扣除员工工资和加班费、税收社保、各种损耗，净利润也就几十万。

要开出一两百家店，不是两三年的事情，还需要建一套配送体系，对供应链要求很高，投入非常大。很可能的结果是，花了好几年开了一两百家店，“但亏得一塌糊涂”。

“便利店用直营做的话肯定做不大，不可能开出那么多店，全家在上海赔了十年，最后怎么赚钱的?开了加盟就赚钱了。”上述人士对德叔说，日本便利店就是以加盟为主。

你会说，好啊，那就搞加盟，赚加盟费啊。一是，加盟费你能赚多少，没有想象力;二是搞加盟之前，必须要通过直营走通模式，这需要足够的时间;三是，搞加盟你又会面对另一个大坑，就是供应链。

中国便利店行业搞了几十年，为什么还这么松散，连锁便利店占比都不到5%?

“这是因为，供应链都是本地化的，扩张到一个城市又要重新搞一套，从头开始搞，拓店、服务、配送。”

结果到最后，无论是从业者还是投资人，都吃惊地发现一个事实：便利店行业容易搞不大，但把自己搞死是很容易的。

换个角度看，创立于2011年的全时便利店，用了5年时间开了106家店，投入资金无数，投资机构两年前仅仅给了15亿的估值。

一位便利店业内人士对德叔说，全时在北京干了好多年，也很专业，来自日本7-11北京的团队，但也就这样了，跟许多互联网创业公司的估值完全没法比。

便利店的投入和产出对于风险投资并不具有很强的诱惑力。目前，7-11在北京是盈利的，但其200来家店是进京13年一点一点开的，它前7年只开了100家店，最近两年才加快速度，并放开加盟。

德叔了解到，7-11每家店的投入约为200万，投入10个亿也就开500家店，这个业态是一个典型的重投资行业。庄辰超投资的便利蜂即便能大幅降低单店投入，如果按照直营模式的话，30个亿投下去，也就开一两千家店，而且需要花很多年。

你可能会问，便利蜂有没有可能通过线上线下融合大幅提高单店营收?答案是，门店永远可以优化，便利蜂也的确通过推介APP和周边配送在做一些尝试，让客单价高一点、频次高一点、外卖高一点，但至今并没有看到真正意义上的创新。而无论是搞加盟还是做整合都不是短期能做的事。

所以结论很简单： 第一，便利店有没有机会，当然有，但需要更长的时间和很重的投资，即便如此风险也很大;第二，如果你是普通创业者，就不要盲目跟风了，这事儿不是咱们能玩的。

最后，德叔告诉你，便利店作为2万亿的行业，肯定有机会，但机会到底在哪个点上?很可能不是直接开便利店，而是如何通过创新帮便利店线上线下融合。

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